შემადგენლობა: 500 მლ რძე, 300 მლ ძალიან ცხიმიანი კრემი, 200 გრ გაწმენდილი pistachios, 200 გრ შაქრის დემრარარარა, 2 კვერცხი, 2 yolks, ¼ h. ვანილის ფხვნილის კოვზი. Cookies: 200 გ ფქვილი,
150 გრ ყავისფერი შაქარი, 150 გრ კარაქი, 70 გრ შავი შოკოლადი, 50 გრ შაქრის დემარარა, 50 გ კაკაოს ფხვნილი, 1 კვერცხი, 10 გრ საცხობი ფხვნილი, ვანილის ფხვნილი, ¼ h. კოვზი ზღვის მარილი.
სამზარეულო მეთოდი: ღუმელი preheat 180 გრადუსი. მომზადება ნაყინი: ჩაასხით saucepan რძე, დაამატოთ ვანილი და მოუტანს boil. Pistachios chop დარჩენა პატარა ცალი. დაკავშირება კომბინირებული კვერცხები, yolks და შაქარი, დაიბანეთ ყველაფერი. გრძელდება აურიეთ, დაამატეთ გაანადგურა pistachios, მაშინ ცხელი რძე. ჩაასხით რძის კვერცხები უკან saucepan და, მუდმივად აღვივებს, გათბობის up პატარა ცეცხლი, ხოლო კრემი არ thicken, მაშინ ზემოთ. კრემი whinged შევიდა მკვრივი ქაფი, ჩაერიოს გაცივებული კრემი და გააგზავნეთ ყველაფერი საყინულე 2 საათის განმავლობაში. მომზადება cookies: წინასწარ შეარბილა კარაქი და ყველა შაქარი სცემეს ბლენდერი მიერ სოლი, დაამატეთ კვერცხი, სცემეს ცოტა მეტი, მაშინ დაიბანეთ spatula ისე, რომ არ lumps დარჩა. შეურიეთ ფქვილი Bundle და მარილი. კვერცხის კრემის მასა დაამატეთ კაკაო, ვანილის ფხვნილის პინჩი, ყველაფერი დაიბანეთ, შემდეგ შეიყვანეთ ფქვილი. შოკოლადი წვრილად დაჭრილი დანა, დაამატეთ ცომი და დაიბანეთ ისევ. პატარა ბინა ნამცხვრები ტესტის გარეთ, დააყენა საცხობი შეფუთული საცხობი უჯრაზე ერთმანეთისგან 2 სმ მანძილის მანძილზე და 10 წუთის განმავლობაში preheated ღუმელში. ერთი ბმულების, დააყენა წრე მოჩუქურთმებული ნაყინის ბეჭედი და დაფარავს სხვა ნამცხვარი მისაღებად სენდვიჩები.
იულია ვაშოცკაია