მითები, რომ ნახშირწყლები გამოიწვიოს სიმსუქნე ჯერ კიდევ ფართოდ გავრცელებული. თუმცა, ამ ნუტრიენტებს არ აქვთ ფატალური გავლენა სხეულის წონაზე - თუ, რა თქმა უნდა, არ გამოიყენოთ ისინი უზარმაზარ რაოდენობით.
დამატებით კილოგრამი ცხიმის გამოჩნდება სხეულის დიდი რაოდენობით კალორიის მოხმარების შედეგად და არა შაქარი და სახამებელი კერძოდ. ეს მოიცავს ნებისმიერი წყაროებისგან მიღებული კალორიებს - ნახშირწყლები, ცხიმები ან ცილები. სინამდვილეში, პირველ რიგში, ცხიმების ჭარბი კალორია ძირითადად ცხიმის ქსოვილშია მოქცეული, ამ საკითხში ნახშირწყლების წინ.
შაქარი თავად არ შეიძლება ჩაითვალოს პრობლემების დამნაშავე. დიტოტოლოგიის სფეროში ზოგიერთი ცნობილი სპეციალისტის აზრით, შაქარი არ არის პროვოცირებული ქსოვილის ორგანოში. რა თქმა უნდა, ინსულინის დონე იზრდება ნახშირწყლების შთანთქმის დროს - ეს აბსოლუტური ჭეშმარიტებაა. და ეს საკმაოდ ნორმალურია. ინსულინი არეგულირებს ენერგიის დაგროვების პროცესს, რომელიც საშუალებას აძლევს სხეულს გლუკოზის გადატანა უჯრედებში, მათი კვების, კუნთების ან ღვიძლისთვის - შენახვისთვის. საჭირო ნორმა, ინსულინისა და გლუკოზის დონის მიღწევის შემდეგ ფიზიკურად ჯანსაღი ადამიანი ყოველთვის დაბრუნდება თავდაპირველ მაჩვენებელს. გლუკოზის ტრანსფორმაცია ცხიმის ქსოვილში შესაძლებელია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ იყენებთ უფრო მეტ კალორიას, ვიდრე თქვენი სხეული მოითხოვს.
არიან ადამიანები overweight, ჭამა მეტი შაქარი, ვიდრე ადამიანი ნორმალური სხეულის წონა? ასე რომ ისინი ყველა გამოკითხვა - ტკბილი კბილის? ამ ვარაუდის დამადასტურებელი მონაცემები არ არსებობს. ზოგადად, ტკბილეულის სიყვარული არ ნიშნავს იმას, რომ ტკბილი საჭმლის გამოყენება აუცილებლად უნდა გამოიწვიოს ბოროტად. რა თქმა უნდა, შაქრის შემცველი საკვები, როგორიცაა Candy, Cookies და Desserts, შეიძლება გამოიწვიოს მეტი calorie მოხმარების, ვიდრე საჭიროა. მაგრამ ეს ჭარბი კალორია შეიძლება შეიცავდეს ყველა კარბოჰიდრატებში. სურსათის ბოროტად გამოყენების მიზეზი ზოგიერთი ადამიანი შეიძლება გახდეს სიყვარულის ცხიმიანი და არა ტკბილი. სინამდვილეში, ისინი ნაკლებად შაქარს მიიღებენ, მაგრამ უფრო ცხიმები - და უფრო მეტი კალორია.
Overweight გამოჩნდება სხვადასხვა ფაქტორების მთლიანობის გავლენის ქვეშ, მათ შორის მემკვიდრეობით, გარემოსდაცვითი პირობებით, ცხოვრების წესსა და საჭმლის არჩევანი. ასე რომ, თქვენი წონა ნორმალურია, თქვენ უნდა გააკონტროლონ მთლიანი რაოდენობის კალორია პროდუქტებში თქვენ შეჭამეს და მოძრავი ცხოვრების წესი. და ვინც ჯერ კიდევ გვინდა, რომ დიეტაში ტკბილეული მინიმუმამდე შეამციროს, შეიძლება რეკომენდაციას არომატული საკვები დანამატები (მაგალითად, დარიჩინის ან ვანილის), რაც ხელს შეუწყობს დაბალი კალორიას დიეტა უფრო მიმზიდველს.