ბოსტნეულის chowder
4 servings: 1 ლეკი (თეთრი ნაწილი), 45 გრ კარაქი, 1 სტადიის. ფქვილი, წყლის ან ხორცის ბულიონი, 1 ბროკოლი კოჩანი, 2 სტაფილო, 4 პატარა ზუკჩინი, 2 ბულგარელი წიწაკა.
დრო ემზადება: 30 წუთი.
Blooms cut და fry in melted კარაქი. ჩაასხით პატარა ფქვილი, და რამდენიმე წუთის შემდეგ, დაასხით მშვილდი ხორცის ბულიონი. სტაფილო და zucchini დაჭრილი კუბურები, წიწაკა - ზოლებით და ბროკოლი დაიშალა inflorescences. Pump ბოსტნეული მდუღარე ბულიონი და მზარეული სანამ მზადყოფნა.
თევზი თეთრი სოუსით. .
თევზი თეთრი სოუსით
4 servings: 500 გრ თეთრი თევზი ფილე, მარილი, წიწაკა, 1 ლიმონი, 2 სტადიის. არაჟანი, 2 სტადიის. ბუნებრივი იოგურტი, 2 კბილი ნიორი, 1 tsp. მცენარეული ზეთი, 50 მლ კრემი, 2 sprigs ბასილი, ½ ხელმძღვანელი ბუკეტი.
დრო ემზადება: 30 წუთი.
ფილე თეთრი თევზი მოჭრილი ნაჭრებად, მარილი, წიწაკა და ლიმონის წვენით. Fry on მცენარეული ზეთი. იყიდება სოუსით ბლენდერში, აურიეთ არაჟანი, იოგურტი, გამოტოვებული პრესის ნიორი და მცენარეული ზეთი. Grind, რის შემდეგაც დაამატოთ ნაღები, ბასილი, ლიმონის წვენი და წინასწარ შემწვარი ხახვი. შეურიეთ ყველაფერი კარგად. ემსახურება თევზი ქვეშ თეთრი ნაღების ნივრის სოუსით.
პიურე სპეციალური ფასი. .
შეიცვალა სპეციალური ფასი
4 servings: 1 კგ კარტოფილი, 2 სტადიის. კრემი ზეთი, 4 კბილი ნიორი, 1, 25 ჭიქა კრემი, 0.5 ჭიქა რძე, 1 pinch of torque nutmeg, მარილი, 3-4 ბუმბული
დრო ემზადება: 40 წუთი.
იყიდება სოუსით mashed კარტოფილი, დნება კრემისებრი ზეთი და fry ნიორი მასში. შემდეგ დამარილებული, ჩაასხით შევიდა სოუსით პატარა რძე, დაამატეთ pinch of torque nutatured თხილის და ავურიოთ საფუძვლიანად. Boil კარტოფილი, შერწყმა წყალი, შემდეგ დაასხით კრემი შევიდა პან და მაინც სახის კარტოფილი მათში. ჩაასხით ნივრის კრემი სოუსი, შეამციროს ცეცხლი მინიმალური და მონაკვეთი კარტოფილი mashed კარტოფილი. დაამატეთ გახეხილი ყველი და წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი, წინასწარ მოხარშული ღვინის ძმარი და თეთრი ღვინო.
"ახალგაზრდა ქალბატონი და კულინარია", TVC, ორშაბათი, 10:55