თუმცა, ფიზიკის კანონები ამბობენ, რომ წონა მიდის, როდესაც კალორია ნაკლებად მოხმარდება, ვიდრე ჩვენი სხეული, და არ აქვს მნიშვნელობა ზუსტად რომელი ნუტრიენტები თქვენს მენიუში - ცხიმები ან სხვა არაფერი. ენერგიის თვალსაზრისით არ არსებობს განსხვავება პროდუქციის ტიპებს შორის, რომლებიც სხვადასხვა ტიპის დიეტის დროს სთავაზობენ. განსხვავება მხოლოდ ჯანმრთელობაზეა დამოკიდებული.
ასე რომ, ცნობილია, რომ გაჯერებული ცხიმები გაზრდის ათეროსკლეროზის რისკს. მაგალითად, ზოგიერთი დაბალი კარბიდი დიეტის, რომელიც არ გულისხმობს შემცირება გაჯერებული ცხიმები ვერ მოხერხდა, რადგან იზრდება ქოლესტერინის სხეულში. გარდა ამისა, პირიქით, ეწინააღმდეგება სხეულში მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებას, მათ შორის ცხიმს. კვლევები ადასტურებს, რომ ასეთი ცხიმები, კერძოდ ომეგა -3, აქვს დადებითი ეფექტი წონის დაკარგვა. უფრო მეტიც, დიეტები, რომლებიც მოიცავს მონო-გაჯერებულ ცხიმებს (მაგალითად, midrange დიეტა), როგორც წესი, ასევე შეიცავს პროდუქტებს მდიდარ სასარგებლო ქსოვილში. სხვათა შორის, კიდევ ერთი კვლევის დროს, ექსპერტები დაფიქსირებდნენ იმ ადამიანებს, რომლებმაც ორი წლის განმავლობაში დაბალი დიეტა და ხმელთაშუაზღვის დიეტა ჩაატარეს და მივიდნენ დასკვნამდე, რომ მონაწილეებმა ხმელთაშუაზღვის დიეტაზე გაატარეს მონაწილეები ვიდრე ადამიანები, რომლებიც დაიცვან დიეტა დაბალი ცხიმის მოხმარებით.
მიუხედავად ამისა, წონის დაკარგვა, ცხიმიდან კალორიების მოხმარება ჯერ კიდევ შეზღუდულია - მაგრამ გონება! ყოველივე ამის შემდეგ, პოპულარული სააპელაციო საკვების მიღების მოხმარების შემცირება ხშირად იწვევს რაოდენობის კალორიებს სხვა პროდუქტების ხარჯზე.
ბაზარზე ახალი ნიშნის მისაღებად მწარმოებლებმა გამოეხმაურნენ საზოგადოებრივი ზარის შესახებ, რომლებიც გამოვლინდებიან უცხიმო პროდუქტებზე და შემოგვთავაზეს ნამცხვრების, ნამცხვრების, ნამცხვრების ან ნაყინის სახით. სინამდვილეში, ასეთი საკვები ზოგჯერ შეიცავს უფრო მეტ კალორიებს - შაქრის შემცველობის გაზრდის გამო, რომელიც ცვლის სხვა საკვები ნივთიერებებს.
1990 წელს დასავლეთ ევროპისა და ამერიკის შეერთებული შტატებისადმი უცხიმო პროდუქტების სიგიჟე დაიწყო და ყველგან გამოიწვია ცხიმების ჩანაცვლება ნახშირწყლებისთვის, რაც, რა თქმა უნდა, ხელს არ უწყობს სიმსუქნის პრობლემის მოგვარებას. ბევრი ადამიანი უბრალოდ არ ითვალისწინებს კალორიების რაოდენობას უცხიმო პროდუქტებში (თავისუფალი ცხიმის) ან უცხიმო პროდუქტებში (უცხიმო პროდუქტებში) და გამოიყენეთ ასეთი საკვები დიდი რაოდენობით! მაგრამ სინამდვილეში, დაბალი ცხიმოვანი საკვები ენერგეტიკული ღირებულება მცირდება, ძალიან ოდნავ. აღმოჩნდება, რომ ადამიანები, რომლებიც შეცვლიან ჩვეულებრივი დეგრადაციების პროდუქტებს, არ შეამცირებენ კალორიას მიღებას და, შესაბამისად, ვერ აღადგენს overweight.
შემცირება საკვები ცხიმი ხელს შეუწყობს წონაში, თუ კალორია fat არ შეცვლილა კალორია სხვა წყაროებიდან. როგორც ნებისმიერ დიეტაში, პროდუქციის არჩევანი გადამწყვეტ როლს ასრულებს. იმისათვის, რომ არ დააზარალებს თქვენს ჯანმრთელობას, შემცირების გამოყენების საკვები ცხიმები, პირველ რიგში, ყურადღება მიაქციოს გაჯერებული ცხიმების შემცირებას და საკვები მდიდარი საკვები. და უკვე ძალიან წონის დაკარგვა გააუმჯობესებს მეტაბოლიზმს სხეულში - ამავე დროს, არ აქვს მნიშვნელობა, თუ რა დიეტა იყენებთ.