თქვენ დაგჭირდებათ: 1 ⅕ კგ ფქვილი, 500 გრ შეარბილა კარაქი, 500 გრ ქიშმიშით, 8 კვერცხი, 4 იოლსი, 2 ნარინჯისფერი, 160 გრ ყავისფერი შაქარი, 70 გრ ახალი საფუარი, 30 გრ მარცვლეული ნუშის ფანტელები, 380 მლ რძე, 1 სტადიის. კოვზი მცენარეული ზეთი, 1 tsp of Vanilla ექსტრაქტი, ½ h. ზღვის მარილის კოვზი.
სამზარეულო პროცესი: ღუმელი preheat 190 გრადუსი. 360 მლ რძე თბილი, კომბინირება საფუარი და 1 tsp შაქარი და დაიბანეთ კომბინირება. არ გამორთეთ კომბინირება, დაასხით ნახევარი ფქვილი, დაამატეთ 4 კვერცხი, დაასხით ვანილის ექსტრაქტი, მარილი. დანარჩენი ფქვილის დანარჩენი ფქვილი, 4 კვერცხი და გააგრძელეთ აურიეთ. 3 yolks დაკავშირება 150 გ შაქარი და სცემეს ბლენდერი. არ შეჩერდება სცემეს, ნაწილი 250 გრ კარაქის დანერგვა.
არ შეწყვეტის გარეშე დაიბანეთ ცომი, მცირე ნაწილში დაამატეთ ყვითელი კრემი მასა. დანარჩენი კარაქის დანერგვის ნაწილი და დაიბანეთ ცომი, სანამ ჰომოგენურ მდგომარეობას 10 წუთის განმავლობაში დაბალი სიჩქარით. Lubricate დიდი saucepan ერთად ბოსტნეულის ზეთი, გადავიდა ცომი მას, მოიცავს სველი პირსახოცი და დააყენა იგი თბილ ადგილას drafts (in კარადა ან არასამუშაო ღუმელი). ფორთოხალი დაიბანეთ, გაბრწყინდება zest on არაღრმა grater. დასრულდა ცომი დაამატეთ ფორთოხლის zest, 2 handstone ქიშმიშით და knead ხელები. ერთეულებში შესვლის დარჩენილი ქიშმიშით, კიდევ ერთხელ knead. დისპეტჩერიზაციის ცომი ნამცხვრების სახით, სველი პირსახოცით დაფარავს და თბილ ადგილას 1 საათის განმავლობაში. დარჩენილი რძე შერეულია yolk და lubricate ზედაპირზე panton.
Panettone to Preheated ღუმელი 35-40 წუთი. მზად panettone cool ფორმები, შემდეგ sprinkle ერთად ნუშის ფანტელები.