ევროპაში საყვარელი წიწაკა ამერიკელმა კრისტოფერ კოლუმბუსმა მოიტანა. მზარეულის სახელი, რომელმაც დაიწყო წიწაკა, არ გადარჩენა ისტორიაში. მაგრამ ითვლება, რომ ჩაყრილი წიწაკა უყვარდა ბულგარეთში, რუმინეთში, რუმინეთში და აზერბაიჯანში. ეს კერძი, ისევე როგორც მრავალი სხვა, გამოიგონა ცუდი. სურსათის ნაშთები, რომლებიც მათ წიწაკებს და კაფსშია. ისინი ამბობენ, რომ იტალიაში, ქუჩის მოვაჭრეების ძირითადი კურიერები იყვნენ წიწაკა ერთად vermicelline. ვინ გაცივდა, სრულიად უჩვეულო ჩაყრა: შერეული ბადრიჯები, ზეთისხილი, შემორჩენილი პური და ქურდი. XIX საუკუნის ბოლოს, ჩაყრილი წიწაკა გახდა მოდური და დახვეწილი კერძი და მსახურობდა ყველა თვითშეფასების დაწესებულებაში.
წიწაკა ბრინჯი და ხორცით
შემადგენლობა: 500 გ Mince, 8 Peppers, არის ბრინჯი სათვალე, 1 ბოლქვი, 1 სტაფილო, 1 კვერცხი, 1.5 სტადიის. ტომატის პასტა, 100 გრ მჟავე, მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
სამზარეულო მეთოდი: ბრინჯი rinse და boil ნახევარი მზად. ხახვი წვრილად დალუქეთ კუბი, რუბლის სტაფილო. ფრაის ოქროს ქერქი, შემდეგ დაამატეთ ტომატის პასტა და არაჟანი, წყლით. და დატოვონ ათი მოხარშული ქვეშ lid ათი წუთის განმავლობაში. გაცივებული ბრინჯი დააკავშირებს minced ხორცი, მარილი, წიწაკა. Peppers დაიბანეთ, შეწყვიტა მათი ხილი და ამოიღონ თესლი. დაწყება ბრინჯი ხორცი, ოდნავ tamper. დააყენა წიწაკა ვერტიკალურად და მჭიდროდ saucepan ერთად სქელი ბოლოში, დაასხით სოუსით და grieving სანამ მზადყოფნაში.
Pepper შეიძლება ფუნქციონირებს ხორცის minced ხორცი ...
ფოტო: pixabay.com/ru.
Pepper Stuffed ბოსტნეულით
შემადგენლობა: 6 წიწაკა, 2 ბოლქვები, 2 სტაფილო, 100 გრ ნიახური ფესვი, 250 კომბოსტო, თ. ლ. შაქარი, 1 სტადიის. არაჟანი, 1 სტადიის. ტომატის პასტა, გაწმენდილი პომიდორი საკუთარი წვენი, მარილი, შავი მიწაზე წიწაკა, მცენარეული ზეთი, ოხრახუში, 4 სტადიის. გახეხილი მყარი ყველი.
სამზარეულო მეთოდი: გარეცხეთ ყველა ბოსტნეული, სუფთა, წიწაკა მოჭრილი ზედა და ამოიღეთ თესლი. ნიახური და სტაფილო grate on grater, ხახვი დაჭრილი შევიდა პატარა კუბი. კომბოსტო არის პატარა chopping და grinding მარილი. Fraach ხახვი, სტაფილო და ნიახური ოქროს ქერქი. დაამატეთ კომბოსტო, დააყენა ნახევრად მზად. განათავსეთ ტომატის პასტა და არაჟანი. ათი მეტი წუთი ჩაქრობას. დაამატეთ დაჭრილი ოხრახუში. დაწყება წიწაკა. მჭიდროდ დააყენა მათ saucepan ერთად სქელი ბოლოში, შეგიძლიათ gooseman ან საცხობი ფურცელი. ბოლოში ჩამოსხმის ზოგიერთი მცენარეული ზეთი და პომიდორი საკუთარი წვენი, ოდნავ სახეხი მათ. დააყენა წიწაკა შევიდა ღუმელი preheated 200 გრადუსი ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ ყველა წიწაკა sprinkle ერთად გახეხილი ყველი და ხელახლა ამოიღონ ღუმელში, შემცირება ცეცხლი 180 გრადუსი, კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში. დასრულებული კერძი sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი.
... ან სხვა შევსება
ფოტო: pixabay.com/ru.
Pepper Stuffed ერთად Squid
შემადგენლობა: 6 წიწაკა, 3 გაწმენდილი squid, არის ბრინჯი (შეგიძლიათ მიიღოთ მზა ნარევი ბოსტნეულით), 1 კვერცხი, 1 ბოლქვი, 1 სტაფილო, 1 ც. შაქარი, 2 სტადიის. ტომატის პასტა, მარილი, შავი ნიადაგის წიწაკა, მცენარეული ზეთი.
სამზარეულო მეთოდი: ბრინჯი მოვხარშოთ. Squids არიან გაანადგურა, მაგრამ არა თანმიმდევრულობა minced ხორცი. Squids და ბრინჯი დაკავშირება, მარილი, წიწაკა, დაამატეთ კვერცხი, აურიეთ. ხახვი და სტაფილო სუფთა, ჩახშობის. Fry in frying პან. დაამატეთ შაქარი, მარილი, ტომატის პასტა ან კეტჩუპი, ჯიშის წყლით და ათი წუთის განმავლობაში. დაწყება Peppers minced ხორცი, მჭიდროდ დადგენილი saucepan ან frying პან მაღალი მხარეები. დაასხით მათ lulling და დააყენა ქურდობა სანამ მზადყოფნა.