კალაკი
ტრადიციული ფინეთის თევზის წვნიანი, რომელსაც უწოდებენ "რძის ყურს". იგი მოხარშული მსახიობი რკინის კერძებით, სასურველია ღუმელში, და ჭამა მხოლოდ ერთი დღის შემდეგ სამზარეულო.
შემადგენლობა: 400-500 გ ნებისმიერი თევზი (არ არის ფილე), 2-3 კარტოფილი, კარაქი,
1 ლუკოვიცა, 1 ჭიქა კრემი (ან რძე), 1-2 ხელოვნება. ლ. ფქვილი, დაფნის ფოთოლი, სურნელოვანი წიწაკა, მარილი, წიწაკა, ½ რამოდენიმე კამა.
სამზარეულო მეთოდი: თევზის დაჭრილი ცალი (საჭიროების შემთხვევაში, სუფთა) და დაასხით 2 ლ. საფარის ერთად saucepan ერთად lid და საშუალოდ ცეცხლი boil. წაშალეთ ქაფი, შეამცირონ ცეცხლი, დააყენა ლაურეს, სურნელოვანი წიწაკა, მარილი. საზ დაახლოებით 40 წუთი მშვიდი ცეცხლი. დასრულდა თევზი გაგრილებას, შტამი ბულიონი. ბულიონი მოუტანს boil, დააყენა კარტოფილი. Grind ხახვი, fry on ნაღების ზეთი, დაამატოთ ბულიონი. პრაქტიკა დაიშალა ცალი და დააყენა წვნიანი. ფქვილი გამშვები კრემი ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნის. ნაზად დაასხით წვნიანი. მოუტანს boil და ამოიღონ ცეცხლი. დაამატეთ მწვანილი.
Fo b.
Fo b.
ფოტო: pixabay.com/ru.
ვიეტნამური noodle წვნიანი, ყველაზე ხშირად ბრინჯი ფქვილი. თუ ძროხის ან ქათმის დაემატება მას, მაშინ წვნიანი ეწოდება "ბიჭი". თუ არსებობს ცალი შემწვარი თევზი, მაშინ "fo ha", თევზი ბურთები - "Pho Ka".
შემადგენლობა: 0.5 კგ ძროხის, Tutu ბრინჯი Noodle, 2 სმ Ginger Root, 1 Chili წიწაკა,
1 სტაფილო, 1 ბოლქვები, ნიახური, ½ ლიმონი, 4-5 ნიორი კბილი, რამდენიმე ponyras მწვანე ხახვი, რამდენიმე twigs Cilantro, მარილი, წიწაკა, დარიჩინის ჯოხი, Badyan, Laurel ფოთოლი, თევზის სოუსი.
სამზარეულო მეთოდი: ძროხის დაჭრილი შევიდა დიდი ცალი, დაასხით 2 ლ წყალი. სტაფილო, ხახვი, ნიახური თვითნებურად გაჭრა და ხორცისთვის. Ginger მოჭრილი შევიდა ცალი და დაამატოთ მომავალში ბულიონი, მაშინ რამდენიმე twigs Cilantro, Badyan და Cinnamon Wand, Bay Leaf. მოიყვანეთ ბულიონი, რათა მოხდეს ქაფი და მზარეული 2 საათის განმავლობაში. მარილი, წიწაკა, დაასხით თევზის სოუსით. ძროხის მისაღებად და გამოყოფა ძვლებისგან, შტამების ბულიონიდან. ხორცი decompose on ფირფიტები ან ამოიღონ ცალკე კონტეინერი. ბრინჯი noodles მომზადება, როგორც მითითებულია პაკეტი, 20 წუთის სანამ ბულიონი მზად არის. ფირფიტებში noodles და ძროხის, დაასხით ბულიონი. დაჭრილი ლიმონი, განადგურების დარჩენილი Cilantro და მწვანე ხახვი, chili წიწაკა. დაამატეთ თითოეული ფირფიტა მწვანეთა, წიწაკა, ლიმონისთვის.