მრავალი წლის განმავლობაში ჩვენ გაუფასურეს, რომ საფრანგეთში ან იტალიაში საუკეთესო სამზარეულო, იაპონიის კერძები არის სწორი და ამერიკული საკვები არის მოდური. იმავდროულად, ტრადიციული რუსული სამზარეულოს საკვებისა და nutritious, უხვი და მრავალფეროვანი, გემრიელი და სასარგებლო. ჩვეულებრივი კერძების ოპტიმალურად დაბალანსებული შემადგენლობა მთელ ზამთარს საშუალებას აძლევს, რათა თავიდან იქნას აცილებული ავიაციამინოზის თავიდან ასაცილებლად, ჯანმრთელობის დაცვა სანაპირო ზონებისა და ცივი ჩრდილოეთ რეგიონების ტენიანი კლიმატით. პოპულარული თერმული დამუშავების მეთოდები რუსულ ადამიანებში: აპარატურა და საცხობი, სასურველია ჯანსაღი ჭამის თვალსაზრისით.
ახლა რამდენიმე ადამიანმა იცის, რომ ევროპაში მე -20 საუკუნის დასაწყისამდე სერიოზული გასტრონომიული პრობლემები იყო. პროდუქცია არ იყო საკმარისი, და არსებობდა ხარისხის თანამედროვე ადამიანი საშინელებათა. სანელებლები, რომლებიც კვეთს საჭმელს, არა მხოლოდ დახვეწილი სუნამოს მისცეს. მათ მოკლეს პათოგუმული მიკროორგანიზმები და ნიღბიანი სუნი არ სრულყოფილი ახალი ინგრედიენტები. მცირე ნაწილი იყო პროდუქციის ბანალური დეფიციტისგან.
ამავე პერიოდში, რუსეთი ცნობილი იყო მდიდარი დღესასწაული, ძლიერი, ძლიერი, ძლიერი ორგანოებით. რუსებმა არ გაანადგურეს, მაგრამ არა ცუდი საკვებიდან, ნახშირწყლებიდან, მაგრამ რა იყო სულისგან ჭამა.
ახლა რუსეთის გასტრონომიული ტრადიციები კვლავ პოპულარობას მოიპოვებს. რუსული ზოგადად მოდური, და არა მხოლოდ ჩვენს ქვეყანაში. ეკონომიკური სანქციების დანერგვა იძულებითი დასასვენებელია მშობლიურ მიწაზე ეგზოტიკური პროდუქტების ჩანაცვლებისთვის, მენიუს გადახედვა, დავიწყებული კულინარიული რეცეპტები და თანამედროვე პირობებში ადაპტირება. მათი მაგალითი უკვე მოჰყვა ბევრ ბეწვას, უამრავი საყოფაცხოვრებო კერძები ბებიას ნოუთბუქების რეცეპტებზე.
რა უნდა გაიზარდოს საყვარელი
ხორცი ბანკში - ეს დამაკმაყოფილებელი და ძალიან გემრიელია
ფოტო: pixabay.com/ru.
სანქციების მიღებამდე ბევრმა ქალბატონმა კულინარიული სიურპრიზი თავისი საყვარელია, ზღვის პროდუქტებით, ელიტარული ყველით, ფრანგული ღვინოებით, ეგზოტიკური ხილით. მაგრამ შესაძლებელია საოცარი კერძების მომზადება ეგზოტიკური გარეშე. Მაგალითად, ხორცი ბანკში.
ეს კერძი არ არის რთული საზ. იგი სრულყოფილად quenches განცდა შიმშილის, მაგრამ ეს არ იწვევს უსიამოვნო სიმძიმის, და ნაწილი კერამიკული ქოთანში, რომელშიც კერძი მზადდება და მსახურობს, ემსახურება როგორც საინტერესო ელემენტს ემსახურება.
სამზარეულო გჭირდებათ: Yagnnyatina (გარდა ხორცის, დარწმუნდით, რომ ხელში ნაჭერი ცხვრის ან ძალიან ცხიმის ცხვრის), ახალი turnip, სტაფილო, ხახვი, ახალი პომიდორი, ნიორი, ბაღის მწვანილი (ოხრახუში, ფოთლის ნიახური, Kinza, Basil), მარილი, წიწაკა.
ხორცი და ცხიმი დაჭრილი დარტყმები, twisted on ძლიერი ცეცხლი, დაჭრილი ხახვი ასევე sweats მკაცრად მწვავე ზეთი ოქროს ფერი. ბოსტნეული დაჭრილი შევიდა კუბურები (პომიდორი შეიძლება დაჭრილი შევიდა წრეებში). ბანკში ჩაუყარა ან ზეთოვანი ხორცი, შვეიცარია ხახვი, ცხვრის ცალი, turnips, სტაფილო, პომიდორი, ცხვრის, ბოსტნეული. ხახვი ფენის ფენა ზედა. ჩამოსხმა სოუსით, ტოვებს სანტიმეტრი 2-3 ზედა, დახურულია ბასის ნაჭერით, დაფარული სახურავით, ღუმელში, მზადდება. სამზარეულოს პროცესში, სითხის დონე რამდენჯერმე შემოწმდება. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცხელი მოხარშული წყალი.
სოუსით მიიღეთ ცივი წყალი და კრემი 1: 1, წვრილად დაჭრილი მწვანილი, ნიორი, მარილი, წიწაკა, გამოიწვია.
ხორცი ძალიან ნაზი. იმის გამო, რომ თოკი გამოიყენება ძირეული ფირფიტებისგან, და არა კარტოფილი ან მარცვლეული, კერძი გამოდის hearty, მაგრამ მსუბუქი, და რაც მთავარია, წარმოუდგენლად გემრიელი და სასარგებლო.
კიდევ ერთი სასარგებლო და გემრიელი კერძი სეზონური ინგრედიენტები - სალათი შემწვარი zucchini და garnet საწვავი . იყიდება საწვავი, თქვენ დაგჭირდებათ 1 სტადიის. ბროწეული სიროფი, 2 სთ. ახლად squeezed ლიმონის წვენი, 1 სტადიის. Balsamic ძმარი, 2 სტადიის. მდოგვი, 1/4 სთ. დიდი მარილი, 2 სტადიის. ზეითუნის ზეთი.
სითბოს ღუმელი 190 ° C, peeled საწყისი კანი და Seed Zucchini ქმნის საცხობი ფურცელი და sprinkle ერთად კარაქი. Sung სარეცხი, წიწაკა და bake ნახევარი საათი. შემდეგ მაგარი და დიდი თასი შეურიეთ ზუკჩინი და არგულა. დახვეწა მოხარშული სოუსი და დაამშვენებს ყუმბარმტყორცნებსა და თხილი თქვენს გემოვნებას.
მოათავსეთ თავი და თქვენი საყვარელი გემრიელი და სასარგებლო საკვები!