ასე რომ დროა შეაგროვოს სოკო. მას აქვს საკუთარი Romance: მისაღებად up ხუთი დილით და stew ტყეში ტყეში, სარგებლობს მაგარი და სველი ჰაერი. წამყვანი პროგრამა "დილა მშვიდობისა" Dilbar Faynezayeva უბრალოდ უყვარს თავისუფალ დროს.
როგორ ავირჩიოთ სოკო
სოკოების არჩევის პრინციპი იგივეა, მიუხედავად ჯიშისა. სოკო არ უნდა იყოს სველი, ბინძური. ტყის სოკო სუნი, როგორც ტყე, ელასტიური, წონა შეესაბამება ზომას, უფრო მეტს, ვიდრე, როგორც ჩანს, ფეხი სრულად არ არის გაწმენდილი. შეამოწმეთ სოკოების ჭიები. მე არჩევა პატარა სოკო - ეს არის მოსახერხებელი გაუმკლავდეს და საზ მათ. გარდა ამისა, ახალგაზრდა ასაკში, სოკოს შეიცავს მაქსიმალური რაოდენობის ნუტრიენტები.
Chanterelles in არაჟანი
შემადგენლობა: არაჟანი 200 გ, Chanterelles 600 G, ხახვი 2 ცალი, კარაქი Tassel, მარილი გემოვნებით.
სოკო კარგად გაირეცხება, მისცეს წყლის სანიაღვრე, შემდეგ დაჭრილი. შემდეგ გაცხელებული ღრმა frying პან ძლიერი საფარი კარაქი. Fry ის წვრილად დაჭრილი შუა იარაღი სანამ ლამაზი ოქროს ჩრდილში გამოჩნდება. და მხოლოდ მაშინ დაამატოთ სოკო. Solim გემოვნებით, შეურიეთ მელა ერთად ხახვი. სოკოთი დაიშვება წყალში, მაღალი სითბოს შესახებ 20-25 წუთის განმავლობაში. პერიოდულად აღვივებს. მას შემდეგ, რაც თითქმის ყველა წყლის evaporates, დამწვრობის ცეცხლი სუსტი. შემდეგი, დაამატეთ არაჟანი, შეურიეთ დეტალურად და დატოვონ იგი დაბალ სითბოს კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. ემსახურება ცხელი კერძი დაამატოთ მწვანე ხახვი და კამა.
Chanterelles in არაჟანი
ფოტო: pixabay.com/ru.
Champignons ერთად Suluguni ყველით
შემადგენლობა: Champignons 900 G, Suluguni Cheese 250 გ, კარაქი კრემისებრი 200 გ, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
საქართველოში ყველის შამპაჟები სპეციალურ თიხის ჭურჭელში მომზადებულია ქეთი. თუ არავინ არ არის, თქვენ შეგიძლიათ ისარგებლოს ნებისმიერი სხვა ღრმა მინის ღუმელში.
სოკო უნდა გაიწმინდოს დაბინძურების, ამოიღონ ფეხები და decompose caps skathers. დიდი grater on დიდი grater. თითოეული სოკოს ქუდი დააყენა პატარა ნაჭერი კარაქი. შესაძლებელია საცალო ვაჭრობის ახალი წიწაკა და მარილი გემოვნებით. ზემოდან ზეთი - ყველით. დარჩენილი კარაქი თვითნებურად ქმნის სოკოთებს შორის. სითბოს კაბინეტი თბილი მდე 220 გრადუსი, დააყენა კერძები სოკოთი ბოლოში ღუმელი, ცივი ზედაპირზე 20-30 წუთი. ადრე კვების, თქვენ შეგიძლიათ ოდნავ წიწაკა, ის გააძლიერებს არომატით, და გემოვნების სოკო.
Champignons ერთად Suluguni ყველით
ფოტო: pixabay.com/ru.
Snack საწყისი სოკო shiitake
შემადგენლობა: სოკო Shiitake 500 გ, ნივრის 2 კბილები, მცენარეული ზეთი 100 მლ, სოიოს სოუსით 2 სტადიის. ლ, ყავისფერი ყავისფერი შაქარი 1 სტადიის. ლ., მაჟორანა 1 ხელოვნება. ლ, თევზის სოუსი 1 tsp., შავი ახლად დაფარული წიწაკა.
სოკოები დაიბანეთ და ნახევარში დაჭრილი. სუფთა ნიორი და დაჭრილი კბილი რამდენიმე ცალი. სითბოს wok ან ნებისმიერი ღრმა პან ბოსტნეულის ზეთი და ფრაის სოკო 2-3 წუთის განმავლობაში. სანიშნეს ნიორი, Mayorran, შაქარი, სოიოს და თევზის სოუსით და მუდმივად აღვივებს, Fry 2-3 წუთი. მზად სოკო უნდა იყოს მასშტაბით.