თუ თქვენ ხართ Tiktok იჯდა და ჩანდა #cloudbread სექცია, მაშინ ალბათ დაინახა ყველაზე fluffy და წარმოუდგენელი გიგანტური loaf puffs, რომელიც შეიძლება მხოლოდ წარმოდგენილი. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ სამზარეულო არის კვერცხის თეთრკანიანი, შაქარი და სიმინდის სახამებელი. Cloud Bread არის ნაზად გამომცხვარი meringue გარკვეული ცვლილებები. თუ არ იცით, რა არის Meringue: ეს არის დესერტი whipped კვერცხის თეთრკანიანი და შაქარი. Merengi გემოვნების ჰგავს marshmallows როდესაც ისინი ოდნავ გამომცხვარი, და ფილტვები და crispy, როდესაც ისინი ხმელი ღუმელში აღარ. გვინდა საზ ასეთი მსუბუქი დესერტი, რომელიც არ ზიანს აყენებს ფიგურას?
შემადგენლობა ღრუბლიანი პური
კვერცხი ციყვი. კვერცხის ცილები არის ის, რაც საჰაერო და პომპი მისცემს თქვენს ღრუბელს პურს. თუ თქვენ აპირებთ დამოუკიდებლად ცალკე კვერცხებს, არ დაუშვას yolks მათში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი არ მიიღებენ. მიუხედავად იმისა, რომ კვერცხი ცივი, უმჯობესია გამოყოფა მათ ერთმანეთს, მაგრამ მაინც ისინი whipped უკეთესი ოთახის ტემპერატურაზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ კვერცხი ციყვი მუყაოს ყუთში მაღაზიაში. თქვენ დაგჭირდებათ 3 დიდი კვერცხის თეთრკანიანი ან 6 კვერცხის ცილების 6 tablespoons საწყისი მუყაოს შეფუთვა.
Შაქარი. შაქარი არის ის, რაც სტაბილურებს კვერცხის თეთრებს და საშუალებას მისცემს მათ უფრო მეტი გაბრწყინდეს. შაქარი ასევე გახდის თქვენს მოღრუბლულ პურს პატარა ტკბილი.
სიმინდის სახამებელი. თქვენ უბრალოდ გჭირდებათ პატარა სიმინდის სახამებელი ღრუბელი პური, რათა შეიტანოს ჭარბი სითხე მერყეობს. სიმინდის სახამებელი ასევე ქმნის meringue ბრწყინვალე.
Საკვები საღებავი. ეს არის სურვილისამებრ, მაგრამ თუ გსურთ პური ფერადი, ღირს დამატება.
როგორ საზ წვიმა პური
სცემეს კვერცხის თეთრკანიანი. დაამატეთ კვერცხის თეთრკანიანი სუფთა თასი. დაწყება ცილების საშუალო სიჩქარე სანამ ისინი გახდებიან foamy და ღია.
შაქრის დამატება. გაიყვანეთ ეს პატარა მაღალი whipping სიჩქარე, ხოლო შაქარი არ დაიშლება და კვერცხის ცილები არ დაიწყება foaming.
დაამატეთ სიმინდის სახამებელი. Satch მას არ აქვს სიმსივნის. გაგრძელება მაღალი სიჩქარით, სანამ კვერცხის თეთრებმა არ იქნება პრიალა მკვრივი meringue პიკი. კვერცხის ცილების მზად არის, როდესაც თქვენ დააყენებს whisk of bowl, ისინი ჰგავს საპარსი კრემი. თუ თასის ჩათვლით, ცილები არ უნდა დაეცემა. ფრთხილად არ უნდა overdo ეს!
ჩამოყალიბდეს ღრუბელი. რეზინის პირების გამოყენებით, გაიყვანეთ meringue და შექმნას ღრუბელი საცხობი ფურცელი, გაფორმებულია პერგამენტის ქაღალდი.
საცხობი. Bake in ღუმელი ოქროს ფერი დაბალი ტემპერატურა.