თქვენ დაგჭირდებათ (4 servings):
იყიდება ცომი:
- 5 tablespoons წყალი;
- ½ მშრალი საფუარის პაკეტი;
- 250 გრ ფქვილი;
- 1 პინჩი მარილი;
- შაქრის ფხვნილი 70 გრ;
- 3 კვერცხი;
- 125 გ კარაქი;
- ზესტა 1 ნარინჯისფერი;
- 50 გრ შაქრის ქვიშა;
- 1 yolk for lubrication.
კრემი:
- 500 მლ რძე;
- ვანილის 1 პოდი;
-3 კვერცხი;
- 110 გრ შაქრის ფხვნილი;
- 25 გრ სიმინდის სახამებელი;
- მუქი რომის 2 tablespoons;
- 200 მლ გაცივებული არაჟანი (30% ცხიმი);
- ნარინჯისფერი (Flördrange წყალი) ან 2 სთ. კოვზი ახლად გამტარებული ფორთოხლის zest.
დაითხოვოს საფუარი თბილი წყლით. In თასი, ადგილი ფქვილი მარილი და 40 გრ შაქრის ფხვნილი, დაამატოთ გახსნილი საფუარი, knead ცომი, შემდეგ დაამატოთ კვერცხები ერთი, ყურადღებით ჩარევა. სანიშნეს შეარბილა კრემისებრი ზეთი ცალი და ლიმონის zest, აურიეთ ერთხელ, და შემდეგ დატოვონ ცომი ორი საათის განმავლობაში, განთავსება მას ფქვილი sprinkled თასი და სუფთა ქსოვილი.
Raskatte ცომი ისე, რომ ხდება ბინა, და შექმნას 4 buns დაახლოებით 7 სმ დიამეტრის. მოათავსეთ ბუჩქების ფურცელზე, რომელიც გაფორმებულია პერგამენტის ქაღალდზე (საცხობი ქაღალდი) და შორიდან, კიდევ ორჯერ. Prehair ღუმელი 200 ° C წინასწარ.
შეურიეთ yolk ერთად ½ ჩაის კოვზი შაქარი და pinch მარილი, lubricate buns და bake 25 წუთი.
მომზადება კრემი: Saucepan სითბოს რძე ერთად pod of vanilla. თასი, მიიღოს კვერცხი 60 გრ ფხვნილი შაქარი და სიმინდის სახამებელი. მიუხედავად იმისა, რომ whipping, დაასხით ცხელი რძე. დაასხით ეს ყველაფერი saucepan და დაამატოთ რომი. Whip დაბალი სითბოს სანამ კრემი thickens. მოათავსეთ კრემი თასში, რომელიც მოიცავს ფილმს, რათა თავიდან იქნას აცილებული მისი გაშუქება ქერქით. ზემოთ.
მიიღეთ ძალიან ცივი არაჟანი, რომელიც მიქსერის მიერ, და დაამატეთ დარჩენილი შაქარი (50 გრამი), თუ თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ, დაამატოთ ფლურანერანი წყალი, თუ არა, მაშინ მხოლოდ ახლად ფორთოხლის zest. ყურადღებით აკავშირებს ორივე კრემები.
როდესაც ნამცხვრები გაცივდა, თქვენ უნდა გაჭრა მათ და შეავსოთ მომზადებული კრემი საკონდიტრო ჩანთა ან კოვზებით. დახურვა მეორე წრე და sprinkle ერთად შაქრის ფხვნილი ადრე კვების.
სხვა რეცეპტები ჩვენი შეფ შეხედეთ Facebook გვერდზე.