კარამელის მუსი დაეხმარება განწყობას

სამზარეულო პროცესი: ჟელატინი soak მცირე რაოდენობით ცივი წყალი. 450 მლ კრემი ჩაასხით პატარა saucepan, დააყენა პატარა ცეცხლი და თბილი გამოჩენა პირველი ბუშტები, მაგრამ არ boil. 200 გ შაქარი დაასხით პანში, დაამატეთ მარილი და მდ. მარილი ნელი სითბოს მისაღებად კარამელის ყავისფერი. ძალიან თხელი ქსოვა ნელა დაასხით კარამელის მწვავე კრემი, მუდმივად აღვივებს, რომ კრემი არ არის curl. რამდენიმე კარამელის შემდეგ რამდენიმე წუთის შემდეგ გააგრძელეთ. Nobuch Gelatin რომ bite ერთად ქაღალდის პირსახოცი, დაამატოთ ნაღები კარამელის და არ აურიეთ საფუძვლიანად ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნის მარცხენა (თუ სიმსივნის დატოვა, უმჯობესია wipe მეშვეობით sieve). დარჩენილი კრემი, რომელიც აყვავებულ მასას შევიდა. სხვა კერძი, დააკავშირეთ დარჩენილი შაქარი yolks, დაასხით ვანილის ექსტრაქტი და მიქსერის იყოს სინათლის, აყვავებულ მასას. ჩაასხით კარამელის მასა yolks და სცემეს ყველაფერი. შეიყვანეთ whipped კრემი, აურიეთ, და შემდეგ სცემეს პატარა მიქსერის დაბალი სიჩქარით. ჩაასხით კარამელის მუსი გამჭვირვალე კრემებში და 2 საათის განმავლობაში გამოგიგზავნით მაცივარს.