ერთის მხრივ, სოიოს მდიდარია ნუტრიენტებით და დიეტა, რომელიც შეიცავს კარგია ჯანმრთელობისთვის, რადგან სისხლში შაქრის დონე მცირდება, მენოპაუზის სიმპტომები მენოპაუზის სიმპტომებს შეამცირებს და, შესაძლოა, გარკვეულ ტიპის კიბოს რისკს შემცირდება. მეორეს მხრივ, ზოგიერთი ადამიანი აწუხებს დიეტა მდიდარი სოიოს სარგებლობას. მაგალითად, ზოგიერთმა შიშმა, რომ ძალიან ბევრი სოიოსების გამოყენება ხელს შეუწყობს ძუძუს კიბოს რისკს, თირეოიდული ჯირკვლის ფუნქციის ჩაშლას ან მამაკაცებში feminizing ეფექტი, და ეს მხოლოდ ზოგიერთი მათგანი. ეს სტატია განიხილავს უახლეს სამეცნიერო მონაცემებს, რათა დადგინდეს თუ არა თქვენს ჯანმრთელობაზე დადებითი ან უარყოფითი ზეგავლენა თქვენს ჯანმრთელობაზე დადებითი ან უარყოფითი გავლენა.
შეიცავს სხვადასხვა ნუტრიენტებს
სოიოსები ბუნებისგან მდიდარია ცილებისა და თქვენი სხეულის მიერ საჭირო ყველა აუცილებელი ამინომჟავებისგან. ისინი ასევე მდიდარია ბოსტნეულის ბოჭკოებით, ბოჭკოვანი და რამდენიმე მნიშვნელოვანი ვიტამინებით, მინერალებით და სასარგებლო ბოსტნეულის ნაერთებით.
ვიტამინებისა და მინერალების შემცველობის გარდა, სოიოს ლობიო არის პოლიფენოლების ბუნებრივი წყარო, როგორიცაა ანტიოქსიდანტები, რომლებიც ხელს შეუწყობენ თქვენი სხეულის დაცვას უჯრედებისა და პირობებისგან, როგორიცაა გულის დაავადება.
მდებარეობა soybeans შეგიძლიათ საზ ბევრი კერძები
ფოტო: Unsplash.com.
Soybeans განსაკუთრებით მდიდარია Isoflavon - subclass of polyphenols, რომლებიც ეწოდება Phytoestrogens გამო მათი უნარი estrogen რეცეპტორების თქვენი სხეულის და გააქტიურება მათ. Soybeans- ის იზოფლავები ერთ-ერთი მთავარი მიზეზია soybeans- ზე დაფუძნებული ჯანმრთელობის სარგებლის ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი. მოხარშული soybeans შეიცავს 90-134 მგ Isoflavones თითო 100 გრამი, დამოკიდებულია ჯიშის. სტრუქტურის მსგავსების გამო, ხშირად განიხილება, რომ სოიოს isoflavones estrogen ჰორმონის იმიტაცია. მიუხედავად ამისა, კვლევები აჩვენებს, რომ სოიოს იზოფლავები დიდწილად განსხვავდება ესტროგენისგან, რომელთაგან თითოეული ადამიანის სხეულის უნიკალურ გავლენას ახდენს.
შეიძლება ისარგებლოს ჯანმრთელობის
სოიოს მდიდარი დიეტა რამდენიმე პოტენციურ ჯანმრთელობას აქვს.
შეუძლია დაეხმაროს ქოლესტერინის შემცირებას
რამდენიმე კვლევა აჩვენებს, რომ სოიოს პროდუქტებში მდიდარი დიეტა დაგეხმარებათ LDL ქოლესტერინის დონის (BAD) და HDL ქოლესტერინის (კარგი) ამაღლება. მაგალითად, ერთი ბოლო მიმოხილვა მიიჩნევს, რომ დღეში 25 გრამიანი პროტეინის მეორადი მოხმარება შეიძლება დაეხმაროს შეამციროს მთლიანი ქოლესტერინის და LDL ქოლესტერინის (ცუდი) დაახლოებით 3% -ით. თუმცა, ავტორები მიიჩნევენ, რომ პრაქტიკაში შემცირება შეიძლება იყოს უფრო მეტი, თუ ადამიანი ჭამს სოიოს ცილის ნაცვლად ცხოველების ციყვი. კიდევ ერთი მიმოხილვა მიუთითებს იმაზე, რომ სოიოსების მდიდარი დიეტა ხელს შეუწყობს მთლიანი ქოლესტერინის და ლდლ ქოლესტერინის (ცუდი) დონის შემცირებას 2-3% -ით. ლობიო ასევე შეიძლება გაიზარდოს HDL ქოლესტერინის (კარგი) 3% -ით და შეამციროს ტრიგლიცერიდების დონე 4% (13).
სოიოს პროდუქტების მინიმალური დამუშავება, როგორიცაა soybeans, tofu, ტემპი და edamas, გააუმჯობესოს ქოლესტერინის დონეზე მეტი მკურნალობა სოიოს პროდუქცია და დანამატები.
შეიძლება დაიცვას გულის ჯანმრთელობა
დიეტა, მდიდარი სხივი, მათ შორის სოიოს, ხელს უწყობს გულის დაავადების რისკს. Isoflavones სოიოს შეუძლია დაეხმაროს შეამციროს სისხლძარღვების ანთება და გააუმჯობესოს მათი ელასტიურობის - ორი ფაქტორი, რომელიც ითვლება დაიცვას თქვენი გულის ჯანმრთელობის. ბოლო განხილვა კიდევ უფრო მდიდარია, 20% -ით და 16% -ით, შესაბამისად, ინსულტისა და გულის დაავადების რისკის შემცირებით. დამატებითი კვლევები აჩვენებს, რომ სოიოს პროდუქტებში მდიდარი დიეტა შეიძლება შეამციროს სიკვდილის რისკი გულის დაავადება 15% -მდე.
შეუძლია შეამციროს არტერიული წნევა
Soybeans და პროდუქტები, როგორც წესი, მდიდარია არგინინის - ამინო მჟავა, რომელიც ითვლება, რათა დაეხმაროს შეცვალოს დონის არტერიული წნევის. Soybeans ასევე მდიდარია Isoflavones - კიდევ ერთი ნაერთი, რომელიც ითვლება შეამციროს არტერიული წნევა. ერთ კვლევაში აღმოჩნდა, რომ სოიბანელების ყოველდღიური გამოყენება (43 გრამი) ყოველდღიური გამოყენება ამცირებს დიასტოლური არტერიული წნევის (სისხლის წნევის ქვედა ღირებულებას) დაახლოებით 8% -ით, მაგრამ არა ყველა ქალი. სხვა კვლევები ყოველდღიურად მოაქვს ყოველდღიური მოხმარების 65-153 მგ სოიოს isoflavones ერთად შემცირება სისხლის წნევა 3-6 მმ HG.ST. ადამიანები მაღალი არტერიული წნევა. თუმცა, გაურკვეველია თუ არა ეს პატარა უპირატესობა ვრცელდება სისხლის წნევის შემცირება ხალხს ნორმალური და წნევის დონის მიხედვით.
შეუძლია შეამციროს სისხლის შაქრის დონე
ერთი მიმოხილვა, რომელშიც შედის 17 რანდომიზებული ტესტი კვლევა - ოქროს სტანდარტი კვლევაში, იგი მიიჩნევს, რომ სოიოს isoflavones- ს შეუძლია დაეხმაროს ოდნავ შეამციროს სისხლში შაქრის დონე და ინსულინის დონე მენოპაუზის დროს. Soy isoflavones ასევე შეუძლია დაეხმაროს შეამციროს ინსულინის წინააღმდეგობის - მდგომარეობა, რომელშიც საკნები შეწყდება რეაგირება ნორმალურად ინსულინი. დროთა განმავლობაში, ინსულინის წინააღმდეგობა შეიძლება გამოიწვიოს სისხლის შაქრის მაღალი დონე და გამოიწვიოს ტიპი 2 დიაბეტი. გარდა ამისა, არსებობს გარკვეული მტკიცებულება, რომ სოიოს პროტეინთან დამატებები ხელს შეუწყობს ოდნავ შეამცირებს სისხლში შაქრის დონეს და ინსულინის დონეს ტიპის 2 დიაბეტით ან მეტაბოლური სინდრომით. მეტაბოლური სინდრომი ეხება სახელმწიფო ჯგუფს, მათ შორის მაღალი სისხლში შაქრის დონის, ქოლესტერინის დონის, არტერიული წნევის და მუცლის ცხიმის, რომელიც ერთად გაზრდის ტიპის 2 დიაბეტის, გულის დაავადების და ინსულტის რისკს. თუმცა, ეს შედეგები არ არის ცალსახა, და რამდენიმე კვლევებში ვერ მოახერხა ძლიერი კავშირები soybeans და კონტროლის სისხლში შაქრის დონეზე ჯანსაღი ადამიანი და ხალხი ტიპის 2 დიაბეტის. შესაბამისად, საჭიროა დამატებითი კვლევა, სანამ დამაჯერებელი დასკვნების გაკეთება შეგიძლია.
სოიოს პროტეინი კარგად არის კომბინირებული ბოჭკოვანი
ფოტო: Unsplash.com.
შეუძლია გააუმჯობესოს ნაყოფიერება
ზოგიერთი კვლევა აჩვენებს, რომ ქალები, რომლებიც სოიოსებში მდიდარ დიეტას აკვირდებიან, შეუძლიათ ისარგებლონ ნაყოფიერების გაუმჯობესებისგან. ერთ კვლევაში, სოიოს იზოფლავების მაღალი მოხმარების მქონე ქალი იყო 1.3-1.8-ჯერ უფრო ხშირად, ვიდრე შთამბეჭდავი ქალები, ვიდრე ქალბატონების დაბალი მოხმარების სოიოს Isoflavones. თუმცა, მამაკაცებს არ შეუძლიათ მიიღონ იგივე უპირატესობები, რომლებიც გაზრდის ნაყოფიერებას. სხვა კვლევაში აღმოჩნდა, რომ სოიოს პროდუქცია უზრუნველყოფს გარკვეულ დაცვას Bisphenol A (BPA) ეფექტისგან, ზოგიერთ პლასტმასში აღმოჩენილი ნაერთები, რომელიც ითვლება ნაყოფიერების შესამცირებლად.
თუმცა, ეს მონაცემები გაძლიერებული ნაყოფიერების მხარდასაჭერად არ არის უნივერსალური. მაგალითად, ერთი მიმოხილვა ვარაუდობს, რომ 100 მგ სოიოს isoflavones- ის მიღება დღეში შეიძლება შეამციროს საკვერცხეების ფუნქცია და რეპროდუქციული ჰორმონების დონე - ორი მნიშვნელოვანი ნაყოფიერების ფაქტორი. უფრო მეტიც, კიდევ ერთი მიმოხილვა გვიჩვენებს, რომ ქალები, რომლებიც დღეში 40 მგ-ზე მეტს იღებენ, შეიძლება 13% -ით უფრო ხშირად განიცდიან ნაყოფიერების პრობლემებს, ვიდრე ქალებს, რომლებიც დღეში 10 მგ-ზე ნაკლებია. თუმცა, უმეტეს სწავლის დღეს ცნობილია, რომ დიეტა შეიცავს 10-25 მგ - და შესაძლოა 50 მგ სოიოს isoflavones- ს დღეში - როგორც მრავალფეროვანი დიეტის ნაწილი, როგორც ჩანს, არ აქვს რაიმე მავნე ზემოქმედება ოვულაციის ან ნაყოფიერების შესახებ . ეს არის სოიოს Isoflavones ოდენობა, რომელიც ექვივალენტურია დღეში სოიოს პროდუქციის დაახლოებით 1-4 ნაწილზე.
შეუძლია შეამციროს მენოპაუზის სიმპტომები
მენოპაუზის დროს, ესტროგენის დონე ქალბატონში ბუნებრივად მცირდება, რაც უსიამოვნო სიმპტომებს იწვევს, როგორიცაა დაღლილობა, საშოდან სიმშრალე და ცხენოსნობა. ითვლება, რომ სხეულში ესტროგენის რეცეპტორების სავალდებულოა, სოიოს იზოფლავები ხელს უწყობენ ამ სიმპტომების სიმძიმის შემცირებას. მაგალითად, კვლევები აჩვენებს, რომ სოიოს isoflavones შეიძლება დაეხმაროს შემცირება სიხშირე და სიმძიმის tides. Soybeans of isoflavones ასევე, როგორც ჩანს, დაეხმარება გაათავისუფლოს დაღლილობის, ტკივილი სახსრების, დეპრესიის, გაღიზიანება, შფოთვა და სიმშრალე წარმოშობის დროს მენოპაუზის ან / და წლების განმავლობაში. თუმცა, ყველა კვლევა არ არის იგივე უპირატესობები. შესაბამისად, დამაჯერებლად დასკვნამდე, დამატებითი კვლევა აუცილებელია.
შეუძლია გააუმჯობესოს ძვლის ძალა
დაბალი estrogen დონეზე მენოპაუზის შეიძლება გამოიწვიოს კალციუმის flushing საწყისი ძვლები. შედეგად, ძვლის მასის დაკარგვა შეიძლება გამოიწვიოს სუსტი და brittle ძვლები postmenopause - მდგომარეობა ცნობილია როგორც ოსტეოპოროზი. ზოგიერთი მტკიცებულება ვარაუდობს, რომ დღეში 40-110 მგ-ის მოხმარება სოიოს isoflavones- ს შეუძლია შეამციროს ძვლის დაკარგვა და მენოპაუზის ძვლის ჯანმრთელობის მაჩვენებლების გაუმჯობესება. შედარებისთვის: ეს არის ყოველდღიური გამოყენების ყოველდღიური გამოყენების შესახებ 140-440 გრამი tofu ან ⅓-1 ჭიქა (35-100 გრამი) მოხარშული soybeans.
შეუძლია შეამციროს ძუძუს კიბოს რისკი
სოიოსებში მდიდარი დიეტა ასევე ამცირებს გარკვეულ ტიპის კიბოს რისკს. მაგალითად, 12 კვლევის ერთ-ერთმა მიმოხილვა გვიჩვენებს, რომ ქალები მაღალი სოიოს მოხმარების მქონე ქალები კიბოს დიაგნოზით, ამ დაავადებისგან სიკვდილის 16% -იანი რისკის მქონე ქალებთან შედარებით ყველაზე დაბალი სოიოს მოხმარებით. სოიოსების მაღალი მოხმარება დიაგნოზის დაწყებამდე და მის შემდეგ, შეიძლება შეამცირონ ძუძუს კიბოს რეციდივის რისკი პოსტმენოპაუზის ქალებში 28% -მდე. თუმცა, ეს კვლევა ვარაუდობს, რომ ქალები პრევენოპაუზის შეიძლება არ განიცდიან იგივე სარგებელი.
შეუძლია შეამციროს სხვა სახის კიბოს რისკი
მდიდარი სოიოს დიეტა ასევე შეიძლება დაეხმაროს სხვა ტიპის კიბოს რისკს. მაგალითად, კვლევებმა აჩვენა, რომ სოიოს-იზოფლავების მაღალი მოხმარება შეიძლება შეამციროს ენდომეტრიუმის კიბოს რისკი დაახლოებით 19% -ით. გარდა ამისა, ზოგიერთი კვლევა სოიოს მდიდარია, 7% -ით, კუჭ-ნაწლავის კიბოს 7% -ით ნაკლები რისკი და 8-12% შემცირდება მსხვილი ნაწლავის კიბოს და მსხვილი ნაწლავის, განსაკუთრებით ქალებში. მამაკაცები, რომლებიც იცავდნენ სოიოსში მდიდარ დიეტას, შეიძლება ისარგებლოს პროსტატის კიბოს ქვედა რისკზე. საბოლოოდ, 23 კვლევის ერთ-ერთი ბოლო მიმოხილვა სოიოს პროდუქტებში მდიდარ დიეტაზე, 12% -ით კიბოსგან, განსაკუთრებით კიბოს კიბოსგან, განსაკუთრებით კუჭის კიბოს, მსხვილი ნაწლავისა და ფილტვებისგან.
არა ყველა პროდუქტი, რომელიც ეფუძნება სოიოსებს
აღსანიშნავია, რომ ყველა სოიოს პროდუქტი არ არის თანაბრად nutritious ან სასარგებლო. როგორც წესი, ნაკლებად სოიოსები დამუშავებულია, უფრო დიდი ვიტამინები, მინერალები და სასარგებლო კავშირები. მეორეს მხრივ, უფრო დიდი სოიოს პროდუქტი დამუშავებულია, უფრო მარილები, შაქარი, ცხიმი და არასასურველი დანამატები და შემავსებლები. ამიტომაა, რომ სოიოს პროდუქტების მინიმალური მკურნალობა, როგორიცაა სოიოანები, ტოფუ, ტემპი, ედამამი, ისევე, როგორც არათეტე სოიოს რძე და იოგურტი, უფრო სასურველია, ვიდრე პროტეინის ფხვნილები სოიოს, ძეხვი, ენერგეტიკული ბარები ან ტკბილი სოიოს რძე და იოგურტი.
სოიოს პროდუქტების მინიმალური დამუშავება ასევე შეუძლია ისარგებლოს, გარდა მათი საკვები ნივთიერებების შინაარსთან. მაგალითად, ისინი უფრო ეფექტური აღმოჩნდებიან სისხლში შაქრის ან ქოლესტერინის შემცირებისას სისხლში, ვიდრე სამკურნალო პროდუქტები ან დანამატები სოიოს საფუძველზე. გარდა ამისა, ფერმენტირებული სოიოს პროდუქცია, როგორიცაა სოიოს სოუსი, ტემპი, miso და natto, ხშირად ითვლება უფრო სასარგებლო, ვიდრე არასამთავრობო ინტენსიური სოიოს პროდუქცია. ეს იმიტომ, რომ ფერმენტაცია ხელს უწყობს ზოგიერთი ანტი-ნიტრეიდების რაოდენობას, რომლებიც ბუნებრივად შეიცავს სოიოს პროდუქტებს. სამზარეულო, germination და soaking არის დამატებითი მომზადების მეთოდები, რომელიც დაგეხმარებათ შეამციროს შინაარსი ანტიტერინების სოიოს პროდუქტები და გაზრდის მათი digestibility.