"ადგილობრივები ემზადებიან ქათმის ქათმის სხვადასხვა გზით, უფრო ხშირად ბანანის ფოთლში. მაგრამ ეს ვარიანტი უფრო ადვილია და საინტერესოდ ჩანდა ", - ამბობს დილბარი.
ქათმის ქათმის ქაბაბიები ბალინაში.
12 servings:
შემადგენლობა:
- ქათმის ქათამი - 600 გრ.;
- დაჭრილი შემწვარი shallot - 1 სტადიის;
- დაჭრილი შემწვარი ნიორი - 1 სტადიის;
- ქოქოსის რძე - ⅓ ბანკები;
- Genep Sauce - საწვავი ათასობით შერეული სანელებლები - 3 სტადიის;
- წითელი chili წიწაკა, დაჭრილი - 4 ცალი;
- მარილი და პილპილი გემოვნებით;
- ხის skewers.
Skewer ჩამოყალიბდა ხელით
ჩვენ გავაგრძელებთ გაანადგურა ქათმის თასი, აურიეთ მარილი და წიწაკა, მშვილდი შრომა, ნიორი, დაამატეთ ქოქოსის რძე და გენეპ სოუსით.
შემდეგი, ჩვენ გამოვიყენებთ ჩხირებს, თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი ან გააკეთონ თავი. ასეთი wands უნდა იყოს კონსოლიდირებული სიტყვასიტყვით კოვზი მოსავლის ქათამი. Shashliks მიდის სისუფთავე მოძრაობები თითების. რა თქმა უნდა, უკეთესია მუშაობა ბეჭდებში. ბოლო მოქმედება - ფრაის ჩხირები ქათმის შემწვარი ქათმისგან. და თქვენ შეიძლება ემსახურებოდეს, მაგალითად, ერთად მკვეთრი snack საწყისი მშვილდი. ჩვენ გავიგეთ snack რეცეპტი ადრე, წინა პოსტი. გმადლობთ ჩვენთან ყოფნა. და Bon Appetit!
ქათმის ქათმის ქაბაბი ბალინაში
Genep სოუსით ან შევსების ათასობით შერეული სანელებლები
შემადგენლობა:
- შალოტი, დაჭრილი - 8 სტადიის;
- ნიორი, დაჭრილი - 10 საათი;
- წითელი ჩილი, თესლის გარეშე, დაჭრილი - 4 სთ.
- Galangal, დაჭრილი - 8 საათი;
- კოჭა - 6 საათი;
- პატარა გალანგალი, დაჭრილი - 4 სთ.
- turmeric (turmeric), დაჭრილი - 8 საათი;
- ქინძი, ფხვნილი - 1 სტადიის;
- Shrimp პასტა, შემწვარი - 4 სთ;
- შავი წიწაკა, გაანადგურა - 2 სთ. ;
- carnation, გაანადგურა - pinch;
- ზეთი frying - 30 მლ;
- შავი ბარდა - 2 ჰ.;
- Carnation - 1 tsp;
- ქინძი თესლი, შემწვარი 2 საათი;
- Nutmeg, გახეხილი - 1 tsp.
სამზარეულო მეთოდი:
1. ზეთი ზეთი saucepan. დაამატეთ მშვილდოსანი, ნიორი, ჩილი, გალგალური და ტურმერიკული (ტურმერი) და ფრაის ადრე არომატი და ერთგვაროვანი მასა. ისიამოვნეთ და ყველაფერი სამზარეულო პროცესორში.
2. დამატება ქინძი, shrimp პასტა, წიწაკა, nutmeg და carnation. შეურიეთ თანმიმდევრულობის პასტა.
3. განათავსეთ ყველაფერი saucepan და დაამატეთ საწვავი (ნავთობი).
4. კიდევ 10 წუთის განმავლობაში მომზადება.
5. ისიამოვნეთ. და თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოუსით შემდგომი სამზარეულო.
Გემრიელად მიირთვით! ეს და სხვა Dilbar რეცეპტები შეგიძლიათ იხილოთ დღიურში "on კოვზი" (@po_lozhke).