ერთი
ხორცი
შემადგენლობა: 800 გრ ღორის, 200 გრ სოკოთი, 1 პომიდორი, 250 გრ ყველი, 100 გრ მაიონეზი, 200 გ მჟავე, 4 კბილი ნიორი, 1 სტადიის. ზეითუნის ზეთი, მარილი, წიწაკა, სანელებლები.
სამზარეულო დრო: 40 წუთი
როგორ საზ: ღორის დაჭრილი შევიდა დიდი ცალი, გადაიტანოთ თითოეული ნაჭერი კვების ფილმი და მოგერიება. საპოხი ზეითუნის ზეთი Bastard, დააყენა ხორცი მას, მარილი და პილპილი. ზემოდან, წვრილად დაჭრილი პომიდორი ტყავის, გახეხილი ყველით და შამპეის გარეშე, ნიორი, ასევე არაჟანი და მაიონეზი ნარევი. Bake 20 წუთი ღუმელში, მწვავე 200 გრადუსი.
2.
ბარსკის მოსკოვის SUP
შემადგენლობა: 1 კგ ძროხის ხორცი, 10 ცალი ალუბლის პომიდორი, 2 ბულგარეთის წიწაკა, 1 ნივრის ხელმძღვანელი, 2 ბოლქვები, 2 სტადიის. მცენარეული ზეთი, 1 ლ ხორცი ბულიონი, მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
სამზარეულო დრო: 30 წუთი
როგორ საზ: მოხარშული ხბოს თხელი დაჭრილი და ფრაის ზეითუნის ზეთი. ცალკე bake bulgarian წიწაკა, ხახვი და ნიორი. Baked Peppers ზემოთ, გაწმენდა კანის და წვრილად დაჭრილი, და მოჭრილი გამომცხვარი ხახვი შევიდა პატარა ნაჭრები. ფირფიტებში, შემწვარი ხორცი, გამომცხვარი ბოსტნეული და ახალი ალუბლის პომიდორი. ჩაასხით შევსების უფლება დუღილის ძროხის ბულიონი, თუ გსურთ, დაამშვენებს მწვანეთა და ემსახურება მაგიდასთან!
3.
ტორტი "მოსკოვი"
შემადგენლობა: დამოკიდებულება: 276 გრ კვერცხის ცილები, 307 გ შაქარი, 400 გ დამსხვრეული თხილი. კრემი: 383 გრ კარაქი, 747 გ მოხარშული შედედებული რძე, 315 გრ დამსხვრეული თხილი, 62 გ კონიაკი. ჭიქისთვის: 150 გრ თეთრი შოკოლადი, 100 გრ ლარი საფარი ნამცხვრები, 4 გ ბუნებრივი საღებავი. დეკორით: 100 გრ თეთრი შოკოლადი.
სამზარეულო დრო: 2 საათი 30 წუთი
როგორ საზ: გაცივებული ცილები სცემეს მაღალი სიჩქარით მიქსერის ორი წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი გათბობის სიჩქარე, მცირე ნაწილი დაასხით შაქარი და გააგრძელოს კიდევ ერთი ათი წუთით ადრე მოპოვების მკვრივი რეზისტენტული მასა. შემდეგ, whipping- ის შეჩერების გარეშე, დაასხით დამონტაჟებული თხილი და გამორთეთ მიქსერი წუთში. შედეგად მასობრივი დაყოფილია ოთხ ნაწილად, რომელიც გაფორმებულია მრგვალი ფორმით, რომელიც გაფორმებულია პერგამენტთან, და ბაყაყინგს ოთხივე. Bake 5 წუთი ტემპერატურა 150 გრადუსი, და შემდეგ 2 საათი ტემპერატურა 100 გრადუსი. კრემი, სცემეს მიქსერის რბილი კარაქი აყვავებულ თანმიმდევრულობას, შემდეგ, გრძელდება ცემა, მოხარშული შედედებული რძე, გაანადგურა თხილი და კონიაკი. თითოეული korzh lubricate ერთად კრემი და წამოაყენონ ერთი სხვა. დარჩენილი კრემი თანაბრად გადანაწილდა ტორტის ზედა და გვერდითი ზედაპირებზე. იყიდება ჭიქურა, დნება თეთრი შოკოლადის წყლის აბანო, დაამატოთ სპეციალური ლარი დასაფარავად ნამცხვრები, ისევე როგორც ბუნებრივი წითელი საღებავი. გაღვივება კარგად. გაცივებული კრემი დაფარული ფერადი ჭიქურა და, თუ სასურველია, გაფორმებული თეთრი შოკოლადი.