უპირველეს ყოვლისა, ყიდვა ხილი და ბოსტნეული, რომელიც მაიმუნი უყვარს. საახალწლო მაგიდაზე უნდა არსებობდეს ბანანის, ფორთოხლისა და მანდარინის ვაზა. Monkey-Sweat აუცილებლად მოსწონს ლამაზი ვაზა თხილი და ტკბილეული ნათელი გამოუყენებელი Candy. ახალი წლის მენიუს მომზადებისას, ყურადღება მიაქციეთ ვეგეტარიანული კერძებით. როგორც წესი, მაიმუნი არ ჭამა ხორცი, ასე რომ საუკეთესოა საზ ფრინველის - ქათმის, იხვი ან ბატი. და მას შემდეგ, რაც დიასახლისი წელი უყვარს ექსპერიმენტი და გასაკვირი, ცდილობენ ახალი მოულოდნელი კერძები, რომლებიც მზადდება მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყნებში.
ჩრდილოეთ ამერიკაში, სადღესასწაულო კერძი არის თურქეთი, რომელიც მსახურობს რამბერის სოუსით, ასევე გოგრის ტორტით.
თურქეთის ფილე რამბერი სოუსით
შემადგენლობა: 500 გრ თურქეთის ფილე, 400 გრ ლინკები (ნაყინი), 470 მლ წყალი, 2 სტადიის. სახამებელი, 125 გ შაქარი, 50 მლ არაყი, მარილი, მცენარეული ზეთი.
როგორ საზ: გაყინული კენკრა Lamber დაასხით 400 მლ წყალი და boil (კენკრა გახდეს რბილი სწრაფად). ფილე დაჭრილი შევიდა ნაწილი ცალი და fry on კარგად მწვავე ზეთი დაახლოებით 5 წუთი თითოეულ მხარეს. ჩაასხით ხორცის დაახლოებით ნახევარი ragger lingonberry. დაფარავს სახურავს და დატოვონ languish სანამ მზადყოფნა. Მარილი. ხოლო ამზადებს ხორცი, საზ სოუსით. ამისათვის დაამატეთ არყის ლინგონი, შაქრის შაქარი (სოუსით შეიძლება გაანადგურეს, თუ ნაკლებად რეცეპტის რაოდენობა). ნარევი არის დაბალი პატივისცემა დაბალი სითბოს - 5 წუთი. Starch განზავებული 70 მლ ცივი წყალი და დაასხით შევიდა lingerberry. შეურიეთ სწრაფად და ამოიღეთ ცეცხლიდან. სოუსით არ შეიძლება მოხარშული, წინააღმდეგ შემთხვევაში კი კისელს ჰგავს. სოუსით შეიძლება დარჩეს ცალი კენკრა, და თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა, არღვევს მას ბლენდერით.
გერმანიაში, როგორც ბევრ ევროპულ ქვეყანაში, CARP მზადდება საშობაო და ახალი წელი. მაგრამ გერმანელების ყველაზე საყვარელი კერძი შემწვარი ბატია.
ბატი გერმანულ ენაზე
შემადგენლობა: Carushka Goose (დაახლოებით 3 კგ), 600 გრ ვაშლი, 2 კგ წითელი კომბოსტო, 1 კგ კარტოფილი, 5 გ მერი, მარილი.
როგორ საზ: Goose გამართავს კარგად და მოშორება ბუმბული ნარჩენები. იმისათვის, რომ ხორცი იყოს რბილი, კარკასი უნდა იყოს დამარილებული გარეთ და შიგნით, რუბლს შეადგენს მერიას და დატოვოს მაცივარში 6 საათის განმავლობაში ორი დღის განმავლობაში. Apple ამოიღონ ძირითადი და დაიწყოს ბატი, swaying კარკასი. დანარჩენი ვაშლი გისურვებთ მწვერვალზე. აუცილებელია ფრინველის ფრინველის მაქსიმალური ტემპერატურის შემცირება, თანდათანობით შეამციროს 180 გრადუსი. Fry დრო დამოკიდებულია წონაზე Carcass და იღებს 1.5-დან 3 საათამდე. დარწმუნდით, რომ ბატი მზად არის, თქვენ უნდა pierce ეს: თუ წვენი ხვრელი მიედინება გამჭვირვალე, მაშინ მზად არის. ღირს დასძინა, რომ ფრინველის მზადდება სწრაფად ყდის, და ხორცი არის რბილი. მიუხედავად იმისა, რომ ბატი არის ღუმელში შემწვარი, დააყენა წითელი კომბოსტო. კარტოფილი - მოვხარშოთ. მომზადება სოუსით. ამის გაკეთება, მიიღოს რამდენიმე კოვზი ცხიმი საწყისი ბრძოლა Gusem, ჯიშის ერთად ბულიონი. Boil, დაამატეთ სიმინდის ფქვილი ან სახამებელი. დაძაბება. ბატი შესვლის, დააყენა დიდი კერძი, decompose ვაშლი. როგორც მხარეს კერძი, გამოიყენოთ stewed კომბოსტო და კარტოფილი. კომბოსტო, კარტოფილი და სოუსი ემსახურება ცალკე.
ინგლისში, ტორტი უნდა იყოს გამომცხვარი სადღესასწაულო მაგიდა, რომელშიც ლობიო დააყენა და გამომცხვარი თურქეთი. ბევრი პერსონალის ფრინველის წაბლი და squeeze სოუსით საწყისი gooseberry.
თურქეთი ინგლისურ ენაზე
შემადგენლობა: თურქეთის კარკასი, 1 პატარა ვაშლი, 2 კვერცხი, 100 გრ რძე, გამხმარი თეთრი პურის ნაჭერი, 1 ლიმონი, 75 გრ კარაქი, 50 გ შებოლილი Spick, ნათურა, 100 გ ნუშის, 100 გ Raisin, Whispering Sage, 5 გ Paprika, 3 ბატონი Cumin, შავი ადგილზე წიწაკა, მარილი.
როგორ საზ: თურქეთი უჩივიან, მაშინ მარილი კარგად და პილპილი, როგორც გარეთ და შიგნით. ვრცელდება წვრილად დაჭრილი და შეფუთული ცეცხლი. შკვარკას აიღე. წვრილად საზრდოობს ხახვი, დაჭრილი ღვიძლის თურქეთი და fry in melted ცხიმი საწყისი scuff. პური დაჭრილი კუბურები და დაამატეთ ღვიძლში. არსებობს piping ნუშის, წინასწარ ღრუბელი და საკმაოდ გარეცხილი ქიშმიშით, peeled და გაანადგურა ვაშლის, Sage, cumin და პატარა ლიმონის წვენი. შეურიეთ ყველაფერი. შედეგად ჩაყრის არ არის ძალიან მჭიდროდ აყენებს თურქეთში, sew. მოედანზე sprinkle ერთად ლიმონის წვენი და რუბლს შეადგენს paprika შერეული კარაქი. გადაიტანოთ კილიტა ფრინველის ან ყდის. Fry დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში, თანდათანობით შეამციროს ცეცხლი. 40 წუთით ადრე კილიტა მზადყოფნა ამოიღონ, და ყდის გაჭრა.
სამხრეთ ამერიკაში, ტრადიციულად ახალი წელი ემზადება ღორის ლომის წითელი ლობიოთი, რომელიც, მიცემა, არის სიმდიდრის სიმბოლო და კეთილდღეობა.
ფოლადის ლობიო
შემადგენლობა: 1.5 კგ ღორის საჭე, 300 გრ წითელი ლობიო, 2 სტაფილო, 2 ბოლქვები, ნივრის ხელმძღვანელი, 2 სტადიის. ტომატის პასტა, carnation, დაფნის ფოთოლი, მარილი, წიწაკა, მცენარეული ზეთი.
როგორ საზ: ლობიო წინასწარ dock ცივ წყალში და ღამით გაემგზავრება. გაწმენდა knob, დაიბანეთ, დაასხით წყალი ისე, რომ იგი მოიცავს მთლიანად, და დააყენა ძლიერი ცეცხლი. მას შემდეგ, რაც დუღილის, ამოიღონ ქაფი, შეამციროს ცეცხლი, დააყენა 1 ბოლქვები, 3 laurels, რამდენიმე სურნელოვანი Peas Peas, 1 სტაფილო. Მარილი. დასაფარავად სახურავი და საზ ნელი სითბოს დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში. შენახვის ლობიო მზარეული სანამ მზად, rinse და მისცეს სიმღერა წყალი. ერთი სტაფილო და ერთი ბოლქვი chop და fry on ნავთობის. შეამცირეთ ცეცხლი და დაამატეთ ლობიო, 2 კოვზი ტომატის პასტა, 2 ბაულონ ბალიდან ფესვიდან. საფარი ერთად lid და stew დაახლოებით 30 წუთი. ლორი ნაზად მიაღწევს, საცხობი მაღალი ფორმით გადადის. Wrinkle ერთად ქაღალდის პირსახოცი, მიიღოს სისუფთავე cuts კანის და დაიწყოს ნიორი და კბილი. დააყენოს ლობიო to knuckle, დაფარავს კილიტა და მას ღუმელში 40 წუთი. 10 წუთით ადრე მზადყოფნა ამოიღონ კილიტა.