თქვენ დაგჭირდებათ: 700-800 გრ ყავისფერი champignons, 320 გრ ფქვილი, 200 გ ნახევრად, 100-150 გ რბილი თხა, 4 კვერცხის, 4 yolks, 70-80 გ პარმეზანი, 50 გრ მყარი თხა ყველი, დიდი Bundle of Spinach , 3 კბილი ნიორი, პატარა Timyan სხივი, 150 მლ კრემი, 4-5 სტადიის. კოვზი ზეთისხილის ზეთი, 1 სტადიის. კოვზი კრემი ნავთობის, pinch of nutmeg, ¼ h. კოვზი ახლად ადგილზე შავი წიწაკა, 1 ½ სთ. ზღვის მარილის კოვზი.
სამზარეულო პროცესი: ღუმელი preheat 180 გრადუსი. 300 გრ ფქვილი აურიეთ კომბინირებული nozzle for ტესტი semioline და ½ h. კოვზი ზღვის მარილი. არ გამორთეთ კომბინაცია, გააცნოს ერთი კვერცხი, მაშინ yolks. ჩამოყალიბდეს ბურთი ცომი, გადაიტანოთ ფილმში და გააგზავნეთ მაცივარი.
სოკო გაჭრა ფირფიტებში. Preheat in saucepan 1-2 tbsp. კოვზი ზეთისხილის ზეთი, დააყენა სოკო, მარილი, წიწაკა და fry. თუ გჭირდებათ, დაამატეთ მეტი ზეითუნის ზეთი. წმინდა ნიორი და წვრილად chop. სანიშნეს ნიორი სოკოთი სოკოთი, ნაწილი thyme ფოთლები, აურიეთ და გაგრძელდება fry on ნელი სითბო, გარეშე დაფარვის lid. სითბოს frying პან 1 სტადიის. Spoonful of ზეთისხილის და კარაქი, დააყენა spinach, მარილი, წიწაკა, დაამატოთ nutmeg, აურიეთ და მისცეს spinach to "swim" ისე, რომ ეს ხდება რბილი. ⅓ პარმეზანს დიდი grater on rubbing. მყარი თხა ყველი და დარჩენილი პარმეზანი rubbed on არაღრმა grater. დასვენება ცომი ქმნის სამუშაო ზედაპირზე, sprinkled დარჩენილი ფქვილი, და გააფართოვოს იგი ძალიან დახვეწილი ფენებს. მოვხარშოთ წყალი saucepan, saucepan, saline ეს და boil ცომი ფენების 2 წუთი (არ დაიჯესტს ისე, რომ ცომი არ მდნარი!). Fireproof კერამიკული ფორმის lubricate ერთად ზეითუნის ზეთი, დაასხით out წვრილად გახეხილი პარმეზანს, decompose ცომი ფენების ისე, რომ ბოლოში მთლიანად დაფარული. სოკოების ნახევარი, რბილი თხის ყველი და ისპანახი ცომისა და ნახევარკუნძულზე მყარი თხის ყველით. იყავი სხვა ცომი ფენების თავზე და გაიმეორეთ ფენების თანმიმდევრობა - სოკო, რბილი თხა ყველი, ისპანახი, გახეხილი მყარი თხა ყველი. დასაფარავად დარჩენილი ცომი დარჩენილი ცომი, sprinkle დიდი გახეხილი პარმეზანს და დაასხით ყველა კრემი. გააგზავნეთ Lazagne to მწვავე ღუმელი 30 წუთი.
მისაღებად მზად არის sprinkle ერთად დარჩენილი ფოთლები thyme.