კლასიკური მექსიკური წვნიანი (ჩილე Kon Row)
ასევე, ეს წვნიანი ძალიან უყვარდა ტეხასში. 1977 წლიდან ჩილე Kon სახურავი არის ამ სახელმწიფოს ეროვნული კერძი. საკმაოდ ადვილია მომზადება, მაგრამ მისი გემო ძალიან ორიგინალური და დაუვიწყარია. ითვლება, რომ chowder აძლევს ენერგია. 100 გრ წვნიანი შეიცავს 130 კკალს.
შემადგენლობა: ჭიქა ლობიო, 700 გრ ძროხის Pulp (თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს mince), 3 ბოლქვები, 3 საშუალო პომიდორი (უნდა იქცეს დაახლოებით 500 გ), 3 კბილი ნიორი, 1 სტადიის. ლ. ღვინის ძმარი, 1 სტადიის. ლ. პაპელელები, 1 სტადიის. ლ. შაქარი, ½ tsp. Ziyra, 1.5 H წითელი მკვეთრი ნიადაგის წიწაკა, 2-3 Carnation Boutons, Bay Leaf, მარილი, მცენარეული ზეთი, ოხრახუში მწვანილი.
სამზარეულო მეთოდი: ლობიო წინასწარ, ღამით უკეთესია. შემდეგ მოვხარშოთ მზადყოფნა. მარილი არ დაამატოთ. ძროხის დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ერთად პომიდორი, ამოიღონ კანი და ასევე წვრილად დაჭრილი. In frying პან სითბოს ზოგიერთი მცენარეული ზეთი გარეშე სუნი, დაასხით ძროხის ცალი. ხორცის ფრაის საკმაოდ ცოტაა და გადავიდა ფირფიტაზე. იმავე ზეთი, ფრაის ხახვი, ნიორი და სანელებლები, მუდმივად აღვივებს. როდესაც მშვილდი ხდება გამჭვირვალე, დაასხით ხორცი ერთხელ. აურიეთ და დაამატეთ პომიდორი. დაფარავს სახურავს. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ წყალი და stew. დასრულებული ლობიო გადავიდა saucepan ერთად სქელი ბოლოში. ჩაასხით 500 მლ ცხელი წყალი, დააყენა დაფნის ფოთოლი და დააყენა ცეცხლი. როგორც კი ეს boils, დააყენა ხორცი სანელებლები. მიეცი მდუღარე, შეამცირონ ცეცხლი და საზ წვნიანი 40-50 წუთი, სანამ ხორცი მზად არის. ერთი წუთით ადრე გამორთვა წვნიანი დაასხით ძმარი, შაქარი და sprinkle ნებისმიერი დაჭრილი მწვანილი.
თურქული Lentil Soup - Merdimek Chorba
ფოტო: pixabay.com/ru.
თურქული Lentil Soup (Merdimek Chorba)
წითელი ოსპიების რეზიუმე დედამიწაზე ერთ-ერთი უძველესი კერძებია. ბიბლიური ისტორია მასთან დაკავშირებულია მასთან, როდესაც ISAV- ს წარუმატებელი ნადირობის შემდეგ დაინახა მისი ძმა იაკობი წითელ წვნიანს ამზადებს. ის ძალიან მშიერი იყო და თავის ძმას ჰკითხა. მაგრამ Cunning Jacob პირველი მოითხოვა უარი თქვას birthright. ISAV ფიქრობდა, რომ ძმა ხუმრობდა და შეთანხმდნენ. ასე რომ, წვნიანი შევიდა ამბავი. 100 გრამი Chorba შეიცავს 200 კკალს.
შემადგენლობა: 1 ჭიქა წითელი ოსპი, პაპრიკა, 1 ბოლქვები, 1 სტაფილო, ½ ლიმონი, 50 მლ კრემი, 1 სტადიის. ლ. ერთად სლაიდ ფქვილი, მზესუმზირის ზეთი, კარაქი, შავი ადგილზე წიწაკა, პიტნის.
სამზარეულო მეთოდი: დაიბანეთ lentil, დაასხით წყლის ლიტრი, და დააყენა saucepan ცეცხლი. როგორც კი წყლის boils, ამოიღონ ქაფი და შეამციროს ცეცხლი. Fucking ჭიქა წყალი. ხახვი წვრილად კვებავს, სტაფილოს არაღრმა grater- ზე. ჩაასხით რამდენიმე მცენარეული ზეთი პანზე და დაამატეთ კრემისებრი. განათავსეთ ხახვი და გამჭვირვალობისთვის. დაამატეთ სტაფილო. ფრაის ოქროსფერი ფერი. დაასხით ფქვილი და ფრაის დაახლოებით 2 წუთი. ამის შემდეგ, ნაზად გააცნობიეროს ბოსტნეული წვნიანი. მარილი, დაამატეთ პაპრიკა, წიწაკა. ამოიღეთ saucepan საწყისი ღუმელი. დაასხით კრემი და ხელს უწყობს ინგრედიენტები ბლენდერით. თითოეული ფირმის წარდგენისას ლიმნისა და პიტნის ფოთლების დამატება.