საქმე
კერძი ბრინჯი ერთად ზაფრანა და ზეითუნის ზეთი გამოჩნდა ვალენსიაში. მან მიიღო სახელი მომზადების მეთოდის გამო, ლათინური სიტყვა პატელა - "სკოვოროდი". თანდათანობით, ქათმის, ბოსტნეული და ზღვის პროდუქტები პალელაში დასძინა.
საქმე
სამზარეულო: ესპანური
კატეგორია: ცხელი
სამზარეულო დრო: 1 საათი
კერძი გაწმენდილი: 5 ადამიანი (ა)
თქვენ დაგჭირდებათ: ქათმის მკერდი 1 ინსულტის 1 ინსულტი 1-2 ბლენდერი Shrimps 6 Stepmiths 8 Skpomidors 1 Stubbar Pepper 1 Shchelock 2 Tonberry Broth ან Water 500 Marshafran Slipotchy Pipaprika Spöpotomimon 1 ხატვის ზეთი რბილი და პილპილი გემოვნებით
სამზარეულო მეთოდი:
ერთი
ბრინჯი rinse და მისცეს სანიაღვრე წყალი.
2.
ქათმის მკერდის მოჭრილი საშუალო კუბურები.
3.
ერთად პომიდორი, ამოიღონ კანი და დაჭრილი შევიდა ცალი. Pepper დაჭრილი შევიდა straws. ხახვი და ნიორი წვრილად დაეცა.
ოთხი
Squids მოვხარშოთ ინსტრუქციები პაკეტი და მოჭრილი შევიდა ბეჭდები. Mussels boil ქვეშ lid სანამ ისინი გამოვლენა. დარჩენილი წყალი შენახულია. Shrimp სუფთა, ტოვებს კუდები.
ხუთი
დიდი ბინა frying პან ერთად ზეითუნის ზეთი, ქმნის ხახვი და fry სანამ რბილი. დაამატეთ ნიორი. შემდეგ ქათამი. Fry to ruddy ქერქი. დაამატეთ წიწაკა, შემდეგ პომიდორი. მოამზადეთ 3-4 წუთი. განათავსეთ ბრინჯი და გამჭვირვალობისთვის.
6.
დაასხით ყველაზე მეტი ბულიონი. მოუტანს boil, დამწვრობის ცეცხლი. მომზადება, ხოლო ნაწილი სითხის არ აღიქვას ბრინჯი, ნაწილი - evaporate.
7.
სანიშნეს ზღვის პროდუქტები, ზაფრანა, პაპრიკა და ბულიონი ნარჩენები. Მარილი. აურიეთ და საზ სანამ თხევადი evaporates. ემსახურეთ ლიმონით.
Gazpacho
Gazpacho
ფოტო: pixabay.com/ru.
სინათლის ცივი ტომატის წვნიანი დაიბადა ანდალუსიაში. აქ არის ის, რომ საკვები გამოჩნდა კასპა, რაც ნიშნავს "ნარჩენებს". ყველაფერი დაემატა კერძს სახლში. მაგრამ არსებობს კიდევ ერთი ვერსია კერძები. იუდეველებს, ზოგიერთი კერძები გაზიაზს უწოდებდნენ, ეს არის "," დაჭრილი ცალი. " ღარიბი იყო gaspacho წყლის საწყისი ძმარი, stalking პური, ზეითუნის ზეთი, გამწვანების და ნიორი. თანდათანობით, რეცეპტი გარდაიქმნება და სუპი მთელ მსოფლიოში გახდა.
Gazpacho
სამზარეულო: ესპანური
კატეგორია: სუპები
სამზარეულო დრო: 1 საათი
კერძი გამოითვლება: 6 ადამიანი (ა)
თქვენ დაგჭირდებათ: პომიდორი 5-6 Cleavers 2 Starpbar Pepper 1 სტეპერი ჩილე (სურვილისამებრ) ½ shchestone 2 toothless თეთრი პური 2 ზოგიერთი itcolic ზეთი 8 მუხლი. ვაზის ძმარი 2 მუხლი.პეტრუშკა ♦ სხივი ან ტომატის წვენი
სამზარეულო მეთოდი:
ერთი
მშრალი პური შესვენება შევიდა ცალი და შეწყვიტოს crumbs, squeeze ნიორი. გააგრძელოს thrust პური ნიორი, თანდათანობით დასძინა ზეითუნის ზეთი. უნდა მოხდეს პასტა. საფარი და ამოღება მაცივარში.
2.
პომიდორი იძლევა მდუღარე წყალს და ამოიღეთ კანი მათგან. კიტრი დაჭრილი კანი. Pepper ათი გამო Preheated ღუმელი, შემდეგ ამოიღეთ პაკეტი ან თასი და დაფარავს ერთად lid. ხუთი წუთის შემდეგ შეგიძლიათ ამოიღოთ კანი.
3.
დაჭრილი ბოსტნეული თვითნებურად, დაჭრილი ოხრახუში. ბოსტნეული თანდათანობით ჩამოყარა ბლენდერში და აღვივებს, დაამატეთ ძმარი და ბუნდოვანი მარცვლეული მასა. შეურიეთ კარგად და ამოიღეთ იგი მაცივარში.
ოთხი
მოდით დავდგეთ. ემსახურება Gaspacho ერთად ყინულის და წყლის ან ცივი ტომატის წვენი.