ერთი
ბარიუმის წვნიანი ლობიოთი
შემადგენლობა: 4-6 servings: 500 გრ კრავის ძვლის, 2 ხახვი, 1 სტაფილო, 2 ნიახური ღეროვანი, 300 გრ ნიახური ფესვი, 5 გ Thyme, 50 გრ ნივრის, 150 გ ლობიო, 2 ბულგარელი წიწაკა, 100 G წითელი ღვინო, 60 გრ Prunes გარეშე ძვლები, 200 გ ტომატის პასტა, 50 გ Kinza, 3 Laurel Sheets, მარილი, წიწაკა.
სამზარეულო დრო: 2.5 საათი + 8 საათი soaking ლობიო
როგორ საზ: Mutton to boil ხახვი, სტაფილო, root და მარცვლეული ნიახური, ნიორი, შავი წიწაკა, მარილი და Laurel Leaf. წაშალეთ ბოსტნეული და ფოთოლი ხორცის გადაადგილება ფორმაში და bake in ღუმელი, გაათბო მდე 180 გრადუსი, 15 წუთის განმავლობაში. ხორცი გაყოფილი პატარა ნაჭრებად და ბრუნდება ბულიაში. In მსახიობი რკინის frying პან გარეშე ნავთობის adore დაჭრილი ერთად ნიახური, სტაფილო და ხახვი. სხვა frying პან on მცენარეული ზეთი, fry დაჭრილი ზარის წიწაკა, ხახვი, ნიახური stalk და ნიორი. ჩაერიოს ტომატის პასტა ბოსტნეულის ნარევი. ბოსტნეული ორივე პანდან პანში გადადის, არსებობს წინასწარ მოხარშული ლობიო, ისევე როგორც prunes. დასრულებული წვნიანი საკვების, ახალი Cilantro უზრუნველყოფს.
2.
ჭრის ერთად გოგრა
შემადგენლობა: 4 ნაწილი: 4 PCS ძროხის Clipping, 1 კგ გოგრა, 100 მლ მცენარეული ზეთი, 100 მლ წითელი ღვინო, 100 გრ ფეხსაცმლის ფეხსაცმელი, მარილი, წიწაკა, sitmaking. სოუსით: 1 ჭიქა წითელი ღვინო, 2 სტადიის. Sahara, 2 twigs of thyme, 4 ბარდა შავი წიწაკა, შავი წიწაკა, 1 ლიმონი.
სამზარეულო დრო: 1 საათი
როგორ საზ: ძროხის ჭრის შევიდა სტეიკები და ფრაის ორივე მხარეს ცხელი მცენარეული ზეთი. ხორცს გადაეტანა უჯრაში, წითელი ღვინის მქონე თითოეული ნაწილის ამოღება და 100 გრადუსამდე, 20 წუთის განმავლობაში. გაწმენდილი გოგრა დაჭრილი თხელი ფირფიტები, ბოსტნეულის ზეთი, მარილი და წამოაყენა საცხობი ერთად prunes. Bake სანამ გოგრა არის რბილი ტემპერატურა 180 გრადუსი. შეურიეთ წითელი ღვინო, thyme, შავი წიწაკა და zest ლიმონის სოუსით სოუსით. განათავსეთ ნარევი პატარა ხანძარი, დაამატეთ რამდენიმე ლიმონის ლობირება და ხვალ, სანამ სითხის აორთქლდება ორი მესამედი. დასრულდა ძროხის კვება ღვინის სოუსით, გამომცხვარი გოგრისა და ქერქით, მწვანე სალათის ბალიში.
3.
Cupcake "კარტოფილის"
შემადგენლობა: 300 გ შოკოლადის ნამცხვარი, 100 გრ ხორბლის ქუქი, 150 გრ შედედებული რძე, 100 გრ კარაქი, 3 სტადიის. კაკაო.
სამზარეულო დრო: 30 წუთი + 20 წუთი გაგრილებისთვის
როგორ საზ: შოკოლადის chopping cookies ბლენდერში და ავურიოთ რბილი კარაქი და შედედებული რძე. შედეგად მასობრივი ზრდის კაკაო, კიდევ რამდენიმე crumbs შოკოლადის cookies, ისევე როგორც პატარა ცალი ხორბლის cookies. ნებისმიერი ფორმის ნამცხვრების ჩამოყალიბება, ხორბლის ნამცხვრების კბილში და მაცივარში მაგარი. "კარტოფილის" - საბჭოთა ბავშვობის კლასიკური განსაკუთრებით კარგი ჩაი ან ცივი რძეა!