მოგეხსენებათ, კარნავალი უკვე დიდი ხანია რუსეთს ზამთრის ხაზებთან და გაზაფხულის შერჩევასთან დაკავშირებით. ამ დროის განმავლობაში - გასულ კვირას დიდი პოსტის ადრე ნებადართული საკვები კარაქი, რძის პროდუქტები და თევზი. მართლმადიდებლურ კალენდარში, ეს პერიოდი ეწოდება ყველის სადლემენტი, კვირას, რომელიც ხორცის სუიტის კვირეულს ასახავს. ეკლესია ასევე მიიჩნევს, რომ ყველის კვირეულის მნიშვნელობა მეზობლებთან შერიგებაა, დანაშაულის მიტევება, დიდი პოსტისთვის მომზადება - დრო, რომელიც საჭიროა მეზობლებთან, ნათესავებთან, მეგობრებთან, მეგობრებთან და სასარგებლო. Estrada ვარსკვლავები გაუზიარეს womanhit მათი რეცეპტები.
ანა სემენოვიჩმა ისწავლა მხოლოდ რამდენიმე წლის წინ ბლინები, როდესაც ის კო-კულინარიული პროგრამა გახდა.
"მე ძალიან მიყვარს კარნავალი. ეს არის დრო, როდესაც ეს შესაძლებელია სინდისის ფილიალის გარეშე, არის ბლინები, რომლებიც ძალიან მიყვარს. ჩემი მეგობარი მიშა კარმენი მასწავლა მათთვის, რომელთანაც ჩვენ შოუ "ლედი და კულინარია". პირველად მე გამომცხვარი ბლინები კომპლექტი. აღმოჩნდა, რომ დაუყოვნებლივ აღმოჩნდა. პირველი ბლინი, როგორც ეს უნდა იყოს, აღმოჩნდა კომ. მაგრამ ცოტა workout, და ახლა ჩემი ბლინები მიღებული როგორც საჭიროა. ნებისმიერ შემთხვევაში, მიშა აფასებს მათ. როდესაც გავიგე, რათა მარტივი ბლინები, მე აითვისა ძალიან გემრიელი რეცეპტი შოკოლადის ბლინები. ისინი გახლდათ ჩემი კორპორატიული მკურნალობა მეგობრებისთვის Maslenitsa- ში. საიდუმლო მათი პრეპარატები დამატებითი ინგრედიენტი - კაკაო. ყველა დანარჩენი ჩვეულებრივი სქემით.
თქვენ გჭირდებათ: რძე - 1 ½ ჭიქა. კვერცხი ქათამი - 3-4 ცალი, შაქრის ქვიშა - ½ ჭიქა, კაკაო - 2 tablespoons, ხორბლის ფქვილი, მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი.
სამზარეულო ძალიან მარტივია: რძე, კვერცხი, შაქარი, ფქვილი და კაკაო ცომი ცომი. კარგია, რომ არ არსებობს სიმსივნეები და სქელი არაჟანი თანმიმდევრულობა. სანიშნეს ზოგიერთი მცენარეული ზეთი შევიდა ცომი ისე, რომ ბლინები fry უფრო ადვილია და გააგრძელოს საცხობი. ემსახურება შოკოლადის პასტა კიდევ უფრო მდიდარი გემო და შოკოლადის არომატით.
Alena kravets. .
ახალგაზრდა მომღერალი Alena kravets. მე ვფიქრობდი, რომ კარნავალი დაწყებამდე რამდენიმე დღით ადრე:
"ასე რომ, ის მოვიდა. მე, ისევე როგორც ჩემი ქალიშვილი, adore ბლინები და ბლინები, ასე რომ დღესასწაული მე ყოველთვის მოვა პასუხისმგებლობით. რა თქმა უნდა, თქვენ უნდა დაიცვას ფიგურა, მაგრამ ამ კვირაში მე გადავგზავნი ყველა ჩემი დიეტის - მაშინ მე ზღუდავს თავს ყველაფერს, პოსტის დროს. ჩვენ ვართ ჩემი ბავშვი ტკბილი კბილი, ასე რომ მე ყოველთვის მოვამზადოთ ტკბილი ბლინები. და ყოველ წელს ვცდილობ მოვძებნოთ სხვადასხვა რეცეპტები თითოეული კარნავალი. და ყველაზე ხშირად ჩვენ დავუპირისპირდეთ მეგობრებს შაბათს და მზარეული გოგონების ყველა რეცეპტით. მაშინ მთელი მაგიდა იძულებული გახდა სლაიდების ბლინები - ეს ასე ლამაზი და appetizing! მე მახსოვს შარშან გაოცებული შოკოლადის-ბანანის ბლინები და საფრანგეთის ბლინები Camembert ყველით - მე მახსოვს ეს რეცეპტი, მე გავიგე ნაცნობი მზარეული პარიზში! მე უნდა ვთქვა, რომ რუსეთის ბლინები ამ რეცეპტის წყალობით ძალიან სწრაფად გადაიქცევა ელეგანტური ფრანგი ცხარე კერძი ".
"მე ვამბობ ფრანგულ რბილი cheeses," მომღერალი გრძელდება: "და როდესაც მან შეჭამა პირველი" Camembrane "ბლინი, მივხვდი, რომ უბრალოდ არ დატოვებს რესტორანში რეცეპტი. მოუწოდა მზარეული და სიტყვასიტყვით აიძულა მას დაწერა ჩემთვის რეცეპტი. სანაცვლოდ, რა თქმა უნდა, რუსული სამზარეულოდან ჩემი საკუთარი დატოვება მქონდა. სხვათა შორის, იმ ყველის ბლინების შემდეგ მზარეული ჟან-პიერით და მეგობრებთან ერთად გახდა. მაშინ, რა თქმა უნდა, მე ვარ ეს ფრანგული ბლინები ცოტა "გაუმჯობესებული" თქვენი გემოვნების, მაგრამ ახლა ყველა ჩემი მეგობარი მოითხოვს მათი ღუმელი მომავალი კარნავალი! "
ასე რომ, დიდი კომპანია გჭირდებათ: 1 ჭიქა ფქვილი, 4 ქათმის კვერცხი, სოდა სოდა, თითქმის ჭიქა რძე, კარაქი, Camembert ყველი 200 გრამი (უკეთესია, ვიდრე ფრანგული - კარგი, ეს ახლა შეიძლება ბევრ მაღაზიაში აღმოჩნდეს). ისევე როგორც უხეშად complimentary მყარი ყველი, რათა sprinkle ბლინები ზემოდან. სხვათა შორის, "Camembert" არის უკეთესი შეძენა ძლიერი, რადგან ის უნდა მიიღოს კრემი შევსების იგი. და რა თქმა უნდა, მარილი გემოვნებით და გემრიელი ტომატის სოუსით. და სეზონები და მწვანილი სავალდებულოა - ისინი არა მარტო ცხარე გემო, არამედ კერძი დაამშვენებს.
პირველი თქვენ უნდა გააკეთოთ ბლინი ცომი, როგორც ყოველთვის, ფქვილი, რძე, კვერცხი, სოდა და მარილი. შეურიეთ ყველაფერი კარგად. ასევე გააკეთეთ ყველი კრემი: ამისათვის ჩვენ მივიღეთ Camembert ყველი და კარაქი და ძალიან კარგად აურიეთ ისე, რომ მასობრივი ხდება კრემი. სხვათა შორის, შესაძლებელია მცენარეების დამატება აქ - ისინი უფრო საინტერესო ბლინები გახდებიან. ამის შემდეგ, ჩვენ bake ბლინები frying პან და ჩამოყაროს მათ pile. და ამის შემდეგ, თითოეული Damn უნდა დაიწყოს ნედლეული და გააფართოვოს მილის. პრინციპში, მათ შეუძლიათ უკვე ჭამა. მაგრამ მე მზად ვარ დამზადებული ბლინები დააყენოს საცხობი ფურცელი, smeared ერთად ნაღების ზეთი, sprinkle ერთად მყარი გახეხილი ყველი და მორწყვა ტომატის სოუსით და დააყენა ღუმელში სიტყვასიტყვით 10 წუთი. გემო მხოლოდ indescribable! ასე რომ, თუ გსურთ საფრანგეთის გემო და გაოცება თქვენს სტუმრებს, მაშინ ყველი ბლინები არ გაუცრუებ ვინმეს!
ოჯახის მიროსნიკი. .
მხატვრები ნატალია კიგოვი მიროსნიკი და კონსტანტინე მიროსნიკი კარნავალი ყოველთვის შეხვდება outback:
"ჩვენ დედაქალაქის სადღაც მივდივართ. სხვადასხვა წლებში ვლადიმირსა და სუზდალში იყო - უძველესი რუსული ქალაქებში. ჩვენ ვიღებთ ხმაურიანი და სახალისო. ჩვენ ცხენებზე მივდივართ, სიმღერებს ბავშვებთან ერთად, ზოლები. ჩვენ დასწრება ბატი ბრძოლები, გაეცანით თქვენს შვილებს უძველესი რუსული არქიტექტურით. და რაც მთავარია - მიაპყროს! ჩვენ პატარა სკეტჩები გვაქვს და ჩვენ მათთან არ ვართ. ჩვენ, როგორც წესი, წერილობით Windows of სასტუმროები. ჩვენ გავეცანით ადგილობრივებს, გავიგებთ ამ ზღვარზე ისტორიულ პირებს და მიაპყრობთ მათ. მაგალითად, ბარბაროსული ბებია ხდის ფეხსაცმელს ზომით; უძველესი ქალაქების ღამის სილამაზე.
და ჩვენ მოამზადეთ ბლინები სპეციალური რეცეპტი მხატვრის Kustodiev. ჩვენ აღმოვაჩინეთ ეს რეცეპტი ასტრახანში, ხელოვნების მუზეუმში Kustodiev წერილი Ilya Repin.
ბლინები მზადდება ანანასთან. ჩვენ გვჭირდება ანანასი, ნიორი, მარილი, შაქარი, არაჟანი და აუცილებლად 100 გრამი ცივი არაყი. "
Utah. .
მომღერალი იუტა მისი თქმით, ბლინები - ისინი და აფრიკის ბლინები:
"მე მაქვს ყველაფერი ძალიან მარტივია. არ არის რეცეპტი, ყველაფერი თვალია! და ურალის, საიდანაც მე მოდის, ეს არის ზუსტად ის, რაც მათ გააკეთეს. ჩვენ გვჭირდება ძირითადი კომპლექტი პროდუქცია - რძე, ნაღები, კვერცხი, მარილი, შაქარი, ფქვილი, მცენარეული ზეთი. ეს ყველაფერი შერეულია "ნიჭი", რომელსაც ეწოდება, როგორ გრძნობ თავს! მთავარია ყველა ამ ინგრედიენტის ყოფნა. ცომი თანმიმდევრულობა უნდა აღმოჩნდეს უფრო სქელი, ვიდრე კლასიკური თხევადი არაჟანი. და ცომი - ოთახის ტემპერატურა! Kneaded - ნება მას დავდგეთ. ჩვენ კარგი frying პან ერთად სქელი ბოლოში. დიახ, დიახ, ეს არის ტოლსტოით. და ეს გახდის მისი ჯადოსნური საკითხია. მზად ბლინები შეიძლება უბრალოდ დაიჭირეს მდნარი კარაქით. მიიღეთ გემრიელი. მერწმუნეთ! დამავიწყდა იმის თქმა, რომ ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ მომზადების ბლინები არის განწყობა, რომელთანაც თქვენ მათ. ბლინები ბედნიერი კაცი - დელიკატესი! "