კაკაოს თესლის დამზადება, მუქი შოკოლადი პლანეტაზე ანტიოქსიდანტების ერთ-ერთი საუკეთესო წყაროა. კვლევები აჩვენებს, რომ მუქი შოკოლადს შეუძლია გააუმჯობესოს თქვენი ჯანმრთელობა და შეამციროს გულის დაავადების რისკი. ეს სტატია განიხილავს მუქი შოკოლადის ან ჯანმრთელობის კაკაოს 7 უპირატესობას, რომელიც დადასტურებულია მეცნიერებით:
ძალიან nutritious
თუ თქვენ შეიძინოთ მაღალი ხარისხის მუქი შოკოლადი მაღალი კაკაოს შინაარსი, მაშინ რეალურად საკმაოდ nutritious. იგი შეიცავს ღირსეული რაოდენობის ბოჭკოვანი ხსნადი და მდიდარი მინერალების. 100-გრამი კაფელი შოკოლადის კაკაო 70-85% -ით შედგება:
11 გრამი ბოჭკოვანი
67% RSNP რკინის
58% RSNP მაგნიუმის
89% RSNP სპილენძის
RSNP მანგანუმის 98%
მას ასევე აქვს ბევრი კალიუმის, ფოსფორის, თუთია და სელენი. რა თქმა უნდა, 100 გრამი საკმაოდ დიდი რაოდენობითაა და ყოველდღიურად არ უნდა გამოიყენოთ. ყველა ეს ნუტრიენტები ასევე შეიცავს 600 კალორიას და შაქრის ზომიერ რაოდენობას. ამ მიზეზით, მუქი შოკოლადი საუკეთესოა ზომიერი რაოდენობით.
კაკაო და მუქი შოკოლადის ცხიმოვანი მჟავა პროფილიც არის შესანიშნავი. ცხიმები ძირითადად მდიდარი და მონოინსტურია, მცირე რაოდენობით პოლიუნასტურული ცხიმებით. იგი ასევე შეიცავს სტიმულატორებს, როგორიცაა კოფეინს და თეობრომინს, მაგრამ ღამით გაიღვიძებს, რადგან კოფეინის ოდენობა ძალიან მცირეა ყავისთან შედარებით.
კაკაო და მუქი შოკოლადი უფრო ანტიოქსიდანტური აქტივობა, პოლიფენოლები და ფლავანოლები, ვიდრე სხვა ტესტირებული ხილი
ფოტო: Unsplash.com.
ანტიოქსიდანტების ძლიერი წყარო
კაკაოს თანდაყოლილი, ნიშნავს "ჟანგბადის რადიკალების აღიქვას". ეს არის პროდუქციის ანტიოქსიდანტური აქტივობის მაჩვენებელი. სინამდვილეში, მკვლევარებმა შექმნან თავისუფალი რადიკალების კომპლექტი (ცუდი) საკვები ნივთიერებების ნიმუშზე და შეხედეთ, რამდენად კარგად ანტიოქსიდანტები შეიძლება "ნეიტრალიზება" რადიკალებს. ორაკის ფასეულობების ბიოლოგიური მნიშვნელობა ეჭვქვეშ აყენებს, რადგან ისინი იზომება ტესტირებაში და არ შეიძლება ჰქონდეს იგივე ეფექტი სხეულში. აღსანიშნავია, რომ ნედლეული კაკაოს ლობიოები მკურნალობენ პროდუქციის რაოდენობას ყველაზე მაღალ ინდიკატორებთან, რომლებიც გამოცდილია. მუქი შოკოლადი მდიდარია ორგანული ნაერთებით, რომლებიც ბიოლოგიურად აქტიურია და ანტიოქსიდანტებად მოქმედებენ. მათ შორის, სხვა საკითხებთან ერთად, პოლიფენოლს მოიცავს ფოლონოლოგები და კატეხინები. ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ კაკაო და მუქი შოკოლადი უფრო ანტიოქსიდანტური აქტივობა, პოლიფენოლები და ფლავანოლები, ვიდრე სხვა ტესტირებული ხილი, მათ შორის ბლენდერი და ასი კენკრა.
სისხლის ნაკადის გაუმჯობესება და სისხლის წნევის შემცირება
Flanges მუქი შოკოლადის შეიძლება სტიმულირება endothelium, ლორწოვანი არტერიული ჭურვი, აწარმოოს აზოტის ოქსიდი (არა). ერთ-ერთი ფუნქცია არ არის გაგზავნილი რელაქსაციის არტერიის სიგნალებზე, რაც ამცირებს სისხლის მიმოქცევის წინააღმდეგობას და, შესაბამისად, ამცირებს არტერიულ წნევას. ბევრი მონიტორინგის კვლევა აჩვენებს, რომ კაკაო და მუქი შოკოლადი შეიძლება გააუმჯობესოს სისხლის ნაკადის და შეამციროს არტერიული წნევა, თუმცა ეფექტი, როგორც წესი, უმნიშვნელოა. თუმცა, მაღალი არტერიული წნევის მქონე ადამიანებზე ერთი კვლევა არ აჩვენებს რაიმე ეფექტს, ასე რომ, ეს ყველაფერი სკეპტიციზმთან მიიჩნევს.
ზრდის HDL- ს დონეს და იცავს LDL- ს ოქსიდიზაციას
მუქი შოკოლადის მოხმარება შეიძლება შეამციროს რამდენიმე მნიშვნელოვანი რისკის ფაქტორი გულის დაავადებისათვის. კონტროლირებად კვლევაში აღმოჩნდა, რომ კაკაოს ფხვნილი მნიშვნელოვნად ამცირებს კენკრისტ-ქოლესტერინის LDL- ის დონეს. მან ასევე დააყენა HDL- ის დონე და შეამცირა LDL- ის მთლიანი დონე ქოლესტერინის მაღალ დონეზე. Oxidized LDL ნიშნავს, რომ LDL ("ცუდი" ქოლესტერინის) შეუერთდა რეაქციას თავისუფალი რადიკალებით. ეს ქმნის LDL რეაქტიული ნაწილაკებს და სხვა ქსოვილების დაზიანებას. ნათელია, რომ კაკაო ამცირებს ჟანგვის LDL- ს დონეს. იგი შეიცავს ძლიერი ანტიოქსიდანტების სიმრავლე, რომელიც სისხლძარღვშია და ოქსიდური დაზიანებისგან ლიპოპროტეინების დაცვა. მუქი შოკოლადი ასევე შეიძლება შეამციროს ინსულინის წინააღმდეგობა, რაც მრავალი დაავადების კიდევ ერთი საერთო რისკის ფაქტორია, როგორიცაა გულის დაავადება და დიაბეტი.
გულის დაავადების რისკის შემცირება
მუქი შოკოლადის ქიმიური შემადგენლობა, როგორც ჩანს, LDL- ის ჟანგვისგან მაღალი დაცვაა. გრძელვადიან პერსპექტივაში, ეს უნდა გამოიწვიოს ის ფაქტი, რომ არტერიები გაცილებით ნაკლებად ქოლესტერინის დარჩება, რაც გულის დაავადების რისკის შემცირებას გამოიწვევს. სინამდვილეში, რამდენიმე გრძელვადიანი დაკვირვების კვლევა საკმაოდ მკვეთრი გაუმჯობესებაა. 470-იანი წლების კვლევაში ხანდაზმული ადამიანები აღმოაჩინეს, რომ კაკაო გულის დაავადების სიკვდილის რისკის შემცირებას 15 წლიანი პერიოდის კოლოსალურ 50% -მდე. კიდევ ერთი კვლევამ აჩვენა, რომ შოკოლადის მოხმარება კვირაში ორჯერ ან მეტჯერ ამცირებს კალიფორნიზების რისკს არტერიებში 32% -ით. ნაკლებად ხშირი შოკოლადის გამოყენება არ მოქმედებს. კიდევ ერთი კვლევამ აჩვენა, რომ შავი შოკოლადის გამოყენება კვირაში 5-ჯერ უფრო მეტს ამცირებს გულის დაავადების რისკს 57% -ით. რა თქმა უნდა, ეს სამი კვლევა დაკვირვებულია, ამიტომ შეუძლებელია იმის დამტკიცება, რომ შოკოლადი, რომელიც რისკის შემცირებას ითვალისწინებს. თუმცა, მას შემდეგ, რაც ბიოლოგიური პროცესი ცნობილია (შემცირებული არტერიული წნევა და oxidized LDL), სავარაუდოა, რომ მუქი შოკოლადის რეგულარული გამოყენება შეიძლება შეამციროს გულის დაავადების რისკი.
დაიცავით კანი მზისგან
მუქი შოკოლადის ბიოაქტიური კავშირები ასევე შეიძლება სასარგებლო იყოს თქვენი კანისთვის. Flavonoids შეიძლება დაიცვას მზის წინააღმდეგ, გააუმჯობესოს სისხლის ნაკადის კანის და გაზრდის სიმჭიდროვე და humidification კანის. მინიმალური erythene დოზა (MED) არის UV- სხივების მინიმალური თანხა, რომელიც საჭიროა კანის სიწითლეზე 24 საათის შემდეგ. ერთ შესწავლაში 30 ადამიანი მონაწილეობით, უფრო მეტია, ვიდრე გაორმაგდა მუქი შოკოლადის მოხმარების შემდეგ ფლავონოიდების მაღალი შემცველობა 12 კვირის განმავლობაში. თუ სანაპიროზე დასვენება გისურვებთ, ვფიქრობ, რომ წინა კვირებისა და თვეების განმავლობაში მუქი შოკოლადი არსებობს.
ფლავონოიდების მაღალი შემცველობით კაკაოს გამოყენება ხუთი დღის განმავლობაში აუმჯობესებს ტვინის სისხლის შემოდინებას
ფოტო: Unsplash.com.
ტვინის მუშაობის გაუმჯობესება
კარგი ამბავი ჯერ არ დასრულებულა. მუქი შოკოლადი ასევე შეგიძლიათ გააუმჯობესოს თქვენი ტვინი. ჯანსაღი მოხალისეების ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ კაკაოს გამოყენება ფლავონოიდების მაღალი შემცველობით ხუთი დღის განმავლობაში ტვინის სისხლძარღვამდეა. კაკაოს ასევე შეუძლია მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოს შემეცნებითი ფუნქციები ხანდაზმული ადამიანების ფსიქიკური აშლილობებით. ეს შეიძლება გააუმჯობესოს სიტყვის სრულყოფა და გააუმჯობესოს რამდენიმე რისკის ფაქტორები. გარდა ამისა, კაკაოს შეიცავს მასტიმულირებს ნივთიერებებს, როგორიცაა კოფეინი და თეობრომი, რომელიც შეიძლება იყოს მნიშვნელოვანი მიზეზი, რომ მას შეუძლია გააუმჯობესოს ტვინის ფუნქცია მოკლევადიან პერსპექტივაში.