თეა მეფეთა სასმელი იყო. ლეგენდის მიხედვით, მცენარეთა წარმოუდგენელი სამედიცინო თვისებები, რომელიც დღეს ჩვენ ვიცით, როგორც ჩაი, 2737 წელს ჩვენი ეპოქის ჩინეთის იმპერატორის Shen-Nun- ში. მაშინ ეს სასმელი იყო ძალიან ძვირი და მხოლოდ მონარქების მიერ. დღეს ყველასთვის ხელმისაწვდომი იქნება - ეს არის წყლის მეორე ყველაზე პოპულარული სასმელი. თუმცა, თანამედროვე ჩაი აკეთებს სამკურნალო თვისებებს, რომლებიც 5 000 წლის წინ აღინიშნება? რა თქმა უნდა! მაგრამ ცდილობენ სასმელი, რომ დაიპყრეს იმპერატორებს, თქვენ უნდა აირჩიოთ სწორად. ეს მოგვითხრობს იმაზე, თუ რა ხანგრძლივი და ზოგჯერ thorny გზა არის ჩაი, სანამ თქვენს ჭიქაში, და რა ბევრი ფაქტორი გავლენას ახდენს გემო და სარგებელი.
მდიდარი მემკვიდრეობა
ჩაის ისტორია საუკუნეში. მცენარეთა ბენეფიციარი თვისებები ამ დროის განმავლობაში არ შეცვლილა, მაგრამ მსოფლიო შეიცვალა. ეს მყიფე მცენარეთა შთანთქავს მას გარშემო. რეკომენდირებულია მხოლოდ გარკვეული გეოგრაფიული ტერიტორიების ზრდა - სადაც ნიადაგი და კლიმატი ყველა საჭირო თვისებებია. აქედან გამომდინარე, არჩევანამდე, თქვენ უნდა ყურადღებით შეისწავლოს, სადაც პლანტაციები იყო განთავსებული, რომელზეც ჩაი გაიზარდა. ისტორიულად, საუკეთესო ადგილები მდებარეობს იაპონიაში, ინდოეთში, ტაივანსა და შრი-ლანკაში. ყველაზე ძვირფასი ჩაი შეგროვდა ე.წ. "პრაიმ-ტაიმის" პერიოდში - გაზაფხულზე და ზაფხულში, როდესაც პირველი ჩაი ტოვებს Bloom- ს.
ისტორიულად, ჩაის პლანტაციების საუკეთესო ადგილები მდებარეობს იაპონიაში, ინდოეთში, ტაივანსა და შრი-ლანკაში
ფოტო: Pexels.com.
ცვლილების გზა
ჩაის გემო, რადგან ეს არც გასაკვირი არ არის, ტრანსპორტი არანაკლებ მნიშვნელოვანია - რამდენი ხანი იყო და რა პირობებში გავიდა. ფაქტია, რომ ჩაი ექვემდებარება სინათლეს, ტენიანობას და ჰაერს, სხვადასხვა ტიპის ჩაისთვის, საჭიროა სხვადასხვა ტემპერატურა. აქედან გამომდინარე, მისი შეფუთვა ტრანსპორტირებისა და შენახვის ადგილის დროს მწარმოებლის შეფუთვაზე ფუნდამენტური მნიშვნელობისაა. უმჯობესია, თუ ჩაი შეფუთულია მისი მწუხარების სფეროში.
არა ყველა ეს არის ოქრო ...
ყველამ იცის, რომ ჩაის საუკეთესო კლასის ფასი 1 კგ-ზე $ 15-20 მილიონს მიაღწევს და აუქციონზე მათ მიიღებს. ამავდროულად, ისინი არ განსხვავდებიან ყველაზე იაფიდან - იმიტომ, რომ მთავარია ჩაი, და რამდენად მაღალი ხარისხია. საინტერესოა, რომ ეს წესი ვრცელდება პროდუქტის შეფუთვაზე. ლამაზი გადატანა - ყოველთვის არ არის გარანტირებული ღირსეული შინაარსის, რადგან მხოლოდ ერთი მასალა შეუძლია შეინარჩუნოს ყველა სიმდიდრე გემოვნების ამ სასმელი. კილიტა არის ერთადერთი მასალა, რომელსაც შეუძლია ფოთლების დაცვა ტენიანობის, სინათლის, ტემპერატურის ვარდნისგან. მაგრამ პლასტიკური გამჭვირვალე შეფუთვაში, ჩაის ფოთლების სამკურნალო თვისებები მთლიანად განადგურებულია.
მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ჩაის ხარისხი, არამედ მისი ტრანსპორტირების, შენახვისა და მწიფდება პირობები
ფოტო: Pexels.com.
საუკუნის ტრადიციები და უახლესი მოვლენები
გათავისუფლების ფორმა ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. საუკუნეების მანძილზე, ჩაის მოყვარულებს ურჩევნიათ, თუმცა მაღალი სიჩქარის დრო ხელს უწყობს საკუთარ კორექტირებას - ჩაის ჩანთები ბაზარზე გამოჩნდა. მათთვის ზიანის მიყენება ნაწილობრივ გამართლებულია: ჩანთების შინაარსი უფრო ადვილია ყალბი, ვიდრე ფოთლის ჩაი, ასე რომ სხვადასხვა მინარევებისაგან. ბუნებრივია, მისი შემადგენლობის დანამატები, ჩაი ნაკლებად სასარგებლო და მაღალი ხარისხისა ხდება. გარდა ამისა, ბევრი კომპანია გამოიყენება შეფუთული ჩაის პლასტმასის წარმოებაში, რომელიც, ცხელი წყლით დაუკავშირებისას, ადამიანის სხეულში და მოწამვლისას. საბედნიეროდ, ზოგიერთი მწარმოებლები უკვე შეშფოთებულნი არიან მათი საქონლის ეკოლოგიაზე - ახლა არის შეფუთული ჩაი და პირამიდები, რომლებიც არ შეიცავს პლასტმასის და მზადდება ბოსტნეულის მასალისგან: ჩანთები ხის ბოჭკოებისა და აბაციდან მზადდება და პირამიდები დამზადებულია სიმინდის სახამებლისგან.
ხარისხის invalo
ჩაის არჩევის საკითხში, ფასი მართლაც მნიშვნელოვანია. მნიშვნელოვანია იმის გაგება, რომ კარგი ჩაი არ შეიძლება იყოს იაფი და იაფი ჩაი არ შეიძლება იყოს კარგი. მაღალხარისხოვანი პროდუქტის შექმნის პროცესი ხანგრძლივი და შრომატევადი. სამწუხაროდ, საბაზრო ეკონომიკაში, ჩაის მწარმოებლებმა დაივიწყებენ, რომ ტექნოლოგიების დარღვევით შეგროვებული ფოთლები და შექმნილია მხოლოდ პროდუქციის მოცულობის გაზრდისთვის, არა მარტო არ ისარგებლებს, არამედ ზიანს აყენებს ადამიანის ჯანმრთელობას. ჩაის ფურცელი, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა მცენარე, აქვს ბევრი ბუნებრივი კვალი ელემენტები მიღებული ნიადაგის, მათ შორის ფტორს, უარყოფით გავლენას ახდენს სახელმწიფო კუნთების და ძვლები. "ფლეში" (2 ზედა ფურცლები და თირკმლები), საიდანაც ყველაზე ძვირადღირებული ჩაი შედგება, შეიცავს ფლორდების მაქსიმალურ დონეზე, და უმეტესი ნაწილი აგროვებს ძველ ფოთლებში, რომლებიც გამოიყენება დაბალი ხარისხის პროდუქტებში. აქედან გამომდინარე, ღირს არჩევა დადასტურებული მწარმოებელი, რომლის რეპუტაცია მთლიანად ენდობით.
დადასტურდა, რომ გრძელვადიანი მწიფდება ზრდის ფლორდის დონეზე
ფოტო: Pexels.com.
Მნიშვნელოვანი: ფლუორდის დონე ასევე გავლენას ახდენს ჩაის ოდენობაზე, რომელიც გამოიყენება მწიფდება და მისი დაჟინებული მოთხოვნის დროს. დადასტურდა, რომ გრძელვადიანი მწიფდება ზრდის ფტორს ფტორს. აქედან გამომდინარე, არ ღირს ჩაის ჩანთა თასზე, და შედუღების გამოიყენება უკეთესია ამოიღონ, როგორც კი ის წარმოიდგინა დროს თითოეული კონკრეტული ჯიშის: შავი ჩაი, Otong და Puer არიან brewed 3-5 წუთი, მწვანე და თეთრი ჩაი - 2-3 წუთი.