დღეს მინდა ვარაუდობენ სამზარეულო ჯემი. "კარგად, რა ჯემი გაზაფხულზე?" - თქვენ გეკითხებით. და აქ არ გეთანხმებით. გაზაფხული არის დრო ჯემი lemons, ნათელი და გაჯერებული ვიტამინებით, სურნელოვანი სასიამოვნო მჟავე ტკბილი გემოთი. და ლიმონის ხე არის ხილი მთელი წლის განმავლობაში, ასე რომ ლიმონის შემთხვევაში, არ შეგიძლიათ შიში, რომ არ არის სეზონი. მე გთავაზობთ ორ ვერსიას ჯემი, ორივე ტესტირება პირადად და შეჭამეს სტუმრებს და შინამეურნეობას სწრაფად და ნარჩენების გარეშე.
ჩვენ გვჭირდება:
1 კგ lemons,
1.5 კგ შაქარი,
0.4 ლ წყალი,
50 გ. ვისკი ან კონიაკი.
ერთი ზოგადი წესი ყველა კერძებისათვის, სადაც lemons არიან: დარწმუნდით, რომ ამოიღონ ძვლები, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძი იქნება გაფუჭებული ძლიერი მწარე.
Lemons დაიბანეთ თბილი წყლით საპონი, wipe ხელსახოცი და წაშალოს zest პატარა grater, გაწმენდის lemons მას. ქვედა მათ 15 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში, შემდეგ კი ცივ წყალში. დაჭრილი სიგრძე 8-10 ნაჭერი ან პირველი on გრძივი halves, და შემდეგ ნახევრად ფანჯრები სისქე 8-10 მმ. ამოიღონ ძვლები, შემდეგ დაასხით ლიმონის ნაჭრები ცხელი შაქრის სიროპით 1 კგ შაქრისგან. მას შემდეგ, რაც 1 საათი, მათ მდუღარე ცეცხლი - მოდით დატოვონ 5 წთ., დაამატეთ კიდევ 500 გ შაქარი და ამოიღეთ ღუმელიდან. მას შემდეგ, რაც 4-5 საათი, სიროფი შერწყმა, საზ მას კიდევ 15 წუთი და ცხელი დაასხით შევიდა lemons. რამდენიმე საათის შემდეგ ჯემი არის სიროფის საჭირო სიმჭიდროვე. მზად ჯემი ამოიღონ ცეცხლიდან, ამოიღეთ ქაფი, დაამატეთ 50 გ ვისკი და ჯარს ქილებში.
ალკოჰოლი მცირე რაოდენობით მე დავამატებ თითქმის ნებისმიერ ჯემს და არა ყველა ხარისხზე, უბრალოდ უფრო მდიდარ სუნამოს იძენს.
სხვა რეცეპტები ჩვენი შეფ შეხედეთ Facebook გვერდზე.