ერთი
იხვი ფეხები მსხალი
შემადგენლობა: 3 იხვი ფეხები, 4 ცალი ბეკონი, 1 ლეიკი-შალოტი, 4 მსხალი, 1 დაფნის ფოთოლი, 1 როზმარინი, ½ ნიადაგის კარამომი, 3 თიმა, მარილი, წიწაკა, 3 სტადიის. მცენარეული ზეთი, 1 tsp. საჰარა. სოუსით: 20 გრ კარაქი, 40 გრ შაქარი, 150 მლ პორტი ღვინო, 1 ლიმონი, 2 ლაურეველი ფურცლები.
სამზარეულო დრო: 1 საათი
როგორ საზ: ტკბილი და პილპილი, სწრაფად fry in mustache on ნარევი ნაღების და ზეითუნის ზეთი thyme, rosemary და cardamon. შემდეგ იხვი იხვი და დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ბეკონი და მშვილდი, ნავთობის მწვანილით. ბრუნდება იხვი იხვი, დახურვა საფარი და გააგზავნეთ ღუმელი, Preheated 200 გრადუსი, 30-40 წუთი. იმავდროულად, საზ სოუსით. In Saucepan დაასხით პორტი ღვინო და დაასხით შაქარი. დაამატეთ ლიმონის ნაჭრები და ლიმონის წვენი, ასევე დაფნის ფოთოლი და კარაქი. ხვალ გასქელება. ამ სოუსით, ამ სოუსით დაჭრილი და დიდი მსხალი. შემდეგ მსხვილფეხა რქოსანი პირადად გადავიდა და ბოსტნეულის ზეთზე frying. Sprinkle ერთად შაქარი და დაამატოთ thyme twig. მზად Duck ფეხები ემსახურება კომპანიაში caramelized მსხალი და სქელი ღვინის სოუსით!
2.
სალათი ქათმის და გრეიფრუტით
შემადგენლობა: 300 გ Baked Chicken Fillet, ½ გრეიფრუტი, 2 სტადიის. მიმდინარე ყველი, 1 სხივი სალათი. სოუსით: 1 სტადიის. მცენარეული ზეთი, 1 ლიმონი, 1/25 ch.l. მშრალი პიტნის, 1 tsp. შაქარი, 1 pinch წიწაკა, 1 pinch მარილი
სამზარეულო დრო: 30 წუთი
როგორ საზ: Baked Chicken Fillet დიდწილად დაჭრილი. გრეიფრუტის გაწმენდა კანიდან და ფილმებისგან, და დაჭრილი მერქნის პატარა ნაჭრებად. ღრმა თასი სავსეა სალათის ფოთლებით და მათზე ქათმის ხორცი და გრეიფრუტის პულპით. იყიდება სოუსით ზეთისხილის ზეთი, ლიმონის წვენი, მშრალი პიტნის, შაქარი, წიწაკა, მარილი და პაპრიკა. შეავსეთ სოუსით სოუსით, შეურიეთ კარგად და გახეხილი ყველით.
3.
Sabion ერთად კენკრა
შემადგენლობა: 8 ქათმის კვერცხი, 8 სტადიის. შაქარი, 100 მლ ნახევრად ტკბილი შამპანური, კენკრა - გემოვნებით.
სამზარეულო დრო: 1 საათი
როგორ საზ: კვერცხი yolks შეურიეთ შაქარი და სცემეს მიქსერის სქელი ქაფი. შეიყვანეთ ნახევრად ტკბილი შამპანური და დააყენა წყლის აბანო. მუდმივად აღვივებს კრემი, სანამ ის არ არის წებოვანი. შედეგად, კრემი მაცივარში გაგრილებას, შემდეგ კი moulds- ის მიხედვით, დააგემოვნოთ ნებისმიერი კენკრა. მარტივი, მაგრამ საოცრად ნაზი დესერტი მზად არის!