მსახიობი ელენა ბეღურა წესები დაცულია: სააღდგომო ოჯახში დაათვალიერეთ, ახლობლებსა და ნათესავებთან ერთად. მთავარ მართლმადიდებლურ დღესასწაულზე, იგი ხდის აღდგომას ხაჭო, მისი ქალიშვილი კვდება კვერცხები და ნამცხვრები.
"Sonya განსაკუთრებით უყვარს ხატვა კვერცხები," ელენა აქციები. - ყოველწლიურად ვიყიდო მისი ახალი საღებავები და სტიკერები და ქალიშვილი უკვე მუშაობს დიზაინზე. მას შეუძლია ამის გაკეთება მთელი დღის განმავლობაში. ჩვენ ასევე adorn ტორტი ყოველწლიურად ახალი გზა. ამის გაკეთება, მე ყიდვა მოცულობები, კაკალი, სხვადასხვა ფერის ფხვნილი, და Sonya უკვე გაფორმებულია მასთან. დღესასწაულის დაწყებამდე, ჩვენ და სონია და მივდივარ ტაძარში სახლის მახლობლად ნამცხვრების, კვერცხისა და აღდგომა. საღამოს, მე პატიოსნად ვიტყვი, როდესაც დროა, მე რამდენიმე განსხვავებული საყვარელი კერძები და მსუბუქი სალათი. მაგრამ დილით ჩვენ აწარმოებს ყველაფერს მოხარშული, მაგრამ პირველი - აღდგომა და კვერცხი. და ერთმანეთს ვულოცავ სიტყვებს "ქრისტე აღდგა!" აღდგომის შემთხვევაში, ეს არის ჩვეულებრივი, რომ "ბრძოლა კვერცხები", knocking დასასრულს მოხატული კვერცხის შესახებ. ჩვენს ოჯახში ეს ტრადიცია დაფიქსირდა, სონია განსაკუთრებით უყვარს. მან "იბრძვის" ყველასთან და სანამ ყველას გაიმარჯვებს - არ ჩავარდება.
ელენა სპარრო ტორტი
შემადგენლობა:
ფქვილი - 500 გ; კვერცხი - 2 ცალი; რძე - დაახლოებით 200 მლ; შაქარი - 250 გ; მარილი - ½ tsp; მშრალი საფუარი - 10 გ; კრემისებრი ზეთი - 150 გ; ლიმონის zest - 1 PC. (დიდი);
ნუშის - 100 გ; ქიშმიშები თესლის გარეშე - 200 გ; ნუშის ესენცია - 1.5 სთ; კაკალი, ცუკატა (გემოვნებით)
იყიდება ჭიქურა: კვერცხი (ცილები) - 2 ცალი; შაქრის ფხვნილი - 250 გ; ლიმონი (წვენი) - 1-2 საათი ლ.
სამზარეულო მეთოდი:
ჩვენ ფქვილი (დაახლოებით 7 სტადიის), საფუარი, შაქარი (1 სტადიის) ჩვენ განქორწინებული ვარ თბილ რძეში (200 მლ), შემდეგ დაფარავს ხელსახოცი და თბილ ადგილას (ბატარეის ან ა ღრმა თასი თბილი წყლით). ამ დროს თქვენ უნდა დაიბანოთ ლიმონის, wipe მშრალი და graze zest. კვერცხები შაქრით, დაამატეთ ზესტა და რბილი კარაქი. ყველა გააღიზიანოს სოლი ან მიქსერი, მაგრამ არა ძალიან აქტიური ისე, რომ ნავთობი არ გადაიქცევა ფაფა. შემდგომი ნუშის grinding in ბლენდერი სახელმწიფო არაღრმა მარცვლეული. ქიშმიში გაირეცხება და თბილი წყლით გაბრწყინდება 20 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ჩვენ კოლუმში ჩაიძირა. ჩვენ დაკავშირება ცომი კვერცხის ნავთობის ნარევით. ჩვენ თანდათანობით, აღვივებს, დაამატეთ ფქვილი და მარილი, მაშინ ნუშის ფქვილი და ნუშის არსი (სურვილისამებრ).
ჩვენ დაიბანეთ ცომი, თანდათანობით დაამატეთ ქიშმიში და სხვა კაკალი ან დაშინებული ცუკატი.
შემდეგი, დაფარავს ცომი ერთად პირსახოცი და დააყენა თბილი ადგილი. ჩვენ დავტოვებთ მას მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში, ამ დროს 2-3 თქვენ უნდა ჩამოყალიბდეს.
პირველი, ყველა mold linner ერთად საცხობი ქაღალდი. შეავსეთ molds ერთად ცომი ნახევარი, დაფარავს ერთად ხელსახოცი და მისცეს "წავიდეთ". Ნუ აჩქარდები. როდესაც თქვენ გადაწყვიტეთ, რომ ცომი გაიზარდა საკმარისი, თქვენ უნდა ყურადღებით დააყენა ფორმის მწვანილი სუნთქვა 150 S ღუმელში. დატოვეთ ნამცხვრები 15 წუთის განმავლობაში, მაშინ საჭიროა ტემპერატურის გაზრდა 200 ს და ღუმელში. მზად ნამცხვრები დატოვონ სახით და დაფარავს ხელსახოცით. თუ გსურთ დაასხით ნამცხვარი შაქრის icing, მაშინ წყალი ტორტი ცხელი. Icing მზად არის ძალიან მარტივად - whipped ცილები, შაქრის ფხვნილი დაემატა და sharpened ერთხელ. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის წვენი.
მარგარიტა სულანკინა ბავშვებთან ერთად. .
მარგარიტა სულანკინა ასევე, ეს დღესასწაული ყოველთვის ოჯახის წრეში დაიხარჯა, მაგრამ ამ წელს უყვარდა უფრო მეტიც, და ის პირველად აღინიშნება თავის შვილებს ლეროი და სერიაოჰე: "დედის წინ ამზადებს აღდგომას, კულიჩს, საღებავებს კვერცხებს - ეს მხოლოდ დიდია! ჩვენ კატეგორიულად არ ვიყენებთ საღებავებს და სხვა კონსერვანტებს, ყველაფერი მხოლოდ ბუნებრივია. მაშინაც კი, კვერცხები და ხაჭო ყველი აღდგომისათვის არ ყიდულობენ არა ჩვეულებრივი სასურსათო მაღაზიაში, არამედ ფერმერის ბაზარზე. აქ არის კიდევ ერთი პლუს ცხოვრება ქალაქის გარეთ! მაგრამ ეს წელი ჩვენთვის უჩვეულო იქნება, ჩვენ უფრო მეტად გავხდებით. Leray და Seryozhe უნდა გაეცნონ ეს დღესასწაული პირველად - ეს მათი პირველი რეალური ოჯახის აღდგომა. დიდი ხნის განმავლობაში მე ვუთხრა მათ შესახებ, თუ რა არის ეს დღესასწაული, ყველა მისი ნიუანსი, ტრადიციები. ყოველ ჯერზე მე აირჩია სადღაც, კი მაღაზიაში, ჩვენ ერთად წავიდეთ ერთად, ერთად Leroy და Seryozhey. მაღაზიიდან შორს არ არის პატარა ეკლესია, სადაც აუცილებლად გადავდივართ სულ მცირე რამდენიმე წუთში. ბიჭები ველით, როდესაც თქვენ შეგიძლიათ ხატვა კვერცხები ერთად, დაამშვენებს ნამცხვრები, სცადეთ თქვენი საშინაო დავალება. სხვათა შორის, აღდგომის შესახებ. ჩვენ გვაქვს ჩვენი ოჯახის რეცეპტი. მე მათთან გაზიარებ, ვიმედოვნებ, რომ სარგებლობენ. მას "ორმაგი აღდგომა" უწოდებენ.
"ორმაგი აღდგომა" მარგარიტა სულანკინიდან
შემადგენლობა:
Ryazhenka - 3 ლიტრი, კოტეჯი ყველი 9% - 400-600 გრამი, შაქარი გემოვნებით, კარაქი კრემისებრი - 100 გრ, კარამომ გრუნტის დანა, brassing zest - 1 tsp. ლ. ლ.
სამზარეულო მეთოდი:
Ryazhenka brew ადრე ფორმირების ფანტელები, გადაყარეთ უკან gauze, გათიშეთ და მისცეს პოზიცია თხევადი. ჩვენ წარმატებას მიაღწევს საძოვრების ხევში. მარტივი ხაჭო ყველი რუბლის მეშვეობით sieve, აურიეთ რბილი ზეთი, შაქარი, cardamomon და zest. PasteChinitsa out out gauze, დააყენა ბოლოში და კედლები დააყენოს fucked კოტეჯი ყველი, და შუა დააყენა მარტივი ხაჭო ერთად კვება შემავსებელი დააყენა ფირფიტა, ზეწოლა და ამოღება მაცივარში.
"ეს ეკლესია, სადაც ჩვენ წავიდეთ, დილით ჩვენ ვიქნებით shy kulichi, აღდგომის, კვერცხები. განსაკუთრებით ამ დღეს, მე შეიძინა ბიჭები ახალი მაისურები, ყველა რუსულ ტრადიციებში. და Lera უკვე სწავლობს tinkering ცხვირსახოცი.
ჩვენ ასევე შევთანხმდით, რომ ბიჭები საღამოს, ეკლესიის მონახულების შემდეგ, მათი ნახატების დახატვა: როგორ გახსოვდათ ეს დღე. მათ უყვართ ისინი მათ ძალიან და მე მხარს ვუჭერ მათ ყოველმხრივ. ხანდახან ჩვენ ერთად ერთად ფანქრები და ჯაგრისები. მე უკვე შეიძინა მათ, როგორც საჩუქარი - რამდენიმე თავსატეხები აღდგომის თემები, ჩვენ შეაგროვოს ყველა ერთად. ისინი მარტივია, მცირე რაოდენობის ელემენტებით, მაგრამ ძალიან ნათელი, საინტერესო სურათებით. სანამ ისინი პატარა არიან, მაგრამ კიდევ ცოტა დრო დასჭირდება და ჩვენ უკვე მოვამზადებთ სადღესასწაულო კვებას. ლერით და სელექცია უკვე დაინტერესებულია ყველა ამ პრეპარატებით. სხვათა შორის, მათ აქვთ საკუთარი კალათები, სადაც ისინი საჭმელს და ეკლესიას მოუტანს: ჩემი კალათა იქნება ყველაზე დიდი, და ისინი უფრო პატარა იქნება, საინტერესოა სათამაშო ფრინველებით, ყვავილებისა და ლენტებით. დარწმუნებული ვარ, რომ ეს დღე მათთვის დიდი ხნის განმავლობაში გაიხსენებს და აღდგომის სიყვარულს და ჩვენს ეკლესიასა და რუსულ არდადეგებს პატივს სცემს. ასეთი დღეები ხელს უწყობენ ოჯახის ობლიგაციების ობლიგაციებს! ეს არის ღირებული!
საღამოს ჩვენ ველოდებით ჯგუფის "მირაჟის" სტუმრებს. რა თქმა უნდა, საზეიმო გაცვლითი კვერცხები და ბრძოლა მათ. მე თითქმის ყოველთვის მოიგო, მე ვასწავლი ლერო და სერიოზულად მცირე ხრიკებს ", - დასძენს Sukhankina.
Danko ქალიშვილი. ფოტო: ლილია შარლოვსკაია.
Ცნობილი მომღერალი Danko ქალიშვილის გამოჩენის შემდეგ, დღესასწაულები განსაკუთრებით სასურველია და მიხვდა, რომ ამ დღეებში ვერ მუშაობდნენ. მან ასევე უთმობს თავის ბავშვს ყველა დროის: "აღდგომა არის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი მართლმადიდებლური დღესასწაული. განსაკუთრებით მინდა, რომ სიყვარული და პატივისცემა მისი ქალიშვილი. მე შევამჩნიე, როცა ბავშვი გამოჩნდება, თქვენ ადვილად მიდიან დღესასწაულების აღსანიშნავად. განსაკუთრებით ასეთი! Sonya კარგად იცის, რა აღდგომა არის, სიამოვნებით საღებავები კვერცხები, და ყოველ წელს იგი იღებს ყველაფერს არტერიერად. სამი წლის წინ, ჩვენ დავიწყეთ პატარა სურათები, ნიმუშები, ფუნჯი. მე მაშინ მოხატული ბევრი, და ჩემთვის ადვილი იყო, რომ ახსნას Sona როგორ შეინარჩუნოს ჩუმად და სხვა subtleties. ახლა ის უკვე აკეთებს ამ თავად, გარდა კვერცხების ნაწილი სახლში და მოაქვს ჩემთვის, როგორც საჩუქარი, მე ასევე მოამზადოს სააღდგომო კვერცხები მისი, რომელიც მას იღებს. ჩვენ აუცილებლად ვხედავთ დღესასწაულს, მე საჩუქრებს ვაძლევ და "ბრძოლა" კვერცხებს ვდგავართ. მე არ მესმის, როგორ ხდება ეს, მაგრამ ის ყოველთვის იგებს.
გასულ წელს, Sonya მასწავლა ასეთი შეასრულა: თეთრი კვერცხის აუცილებელია იმისათვის, რომ ფოთოლი, ბინა, კვერცხი თავად გადატანა Marley და გამოტოვოთ საღებავი. ქორწინება უნდა იყოს გამკაცრებული მჭიდრო და ჰალსტუხი, რომ არ გადაიზარდოს. Paint ინსტრუქციის მიხედვით. იმის ნაცვლად, რომ ფოთლები, შესაძლებელია, მაგალითად, გახვეული სამშენებლო ფირზე (ის ადვილად ამოღებულია) და ასევე საღებავი. აქ შეგიძლიათ "მიაპყროს შოტლანდია, ვიდრე ნებისმიერი ნიმუში.
მიუხედავად იმისა, რომ Sonya კვლევები როგორ უნდა გავაკეთოთ ყველაფერი ლამაზი და ორიგინალური, მე, როგორც მშობელი, მეტი ზრუნავს, როგორც რამდენიმე ხელოვნური საღებავები. და თუ ხახვი ხახის შესახებ, თითოეული ჩვენგანი ბავშვობიდან იცის, საჭიროა დრო, თუ რა სხვა ბუნებრივი ინგრედიენტები შეიძლება მოხატული კვერცხები.
Birch ფოთლები მისცემს ყვითელი ჩრდილში. უკვე მოხარშული კვერცხი შეიძლება იყოს gratened ერთად ჭარხლის წვენი, სტაფილო. თუ წყალი დაამატეთ კოვზი ძმარი და ცოტა ბუნებრივი ინგრედიენტები, ასევე იქნება საინტერესო ფერები, საღებარი ნივთიერებები აქ არის beets, სტაფილო, ფორთოხლის zest, კაკლის ჭურვი, ჭურჭელი, ყავა. ისე, რომ ფერი იყო უფრო გაჯერებული, ხელით კვერცხის ღამეს ამ მამაცი, აყენებს saucepan in მაცივარი.
მე ნამდვილად მომწონს, რომ თანამედროვე ბავშვებს ამ დღესასწაულს პატივს სცემენ და არ დავიწყებია. Sonya და მე ყოველთვის გავაკეთე ამდენი კვერცხი, რომ იგი ეხება ნაწილს შემდეგ სკოლაში, სადაც ისინი ბიჭები გაცვლითი და მოწყობა კონკურსის. და თუ იგი ხედავს იქ საინტერესო მოხატული კვერცხი, მაშინ იქნება მთელი წლის დაველოდოთ მომდევნო აღდგომის გავაკეთოთ იგივე. და ყოველივე ამის შემდეგ, არ უნდა დაგვავიწყდეს: სურათების გადაღება, წერს, ეძებს რეცეპტებს.
ყველა დღესასწაულები ჩვენ აუცილებლად აღვნიშნავთ ერთად - ჩვენთვის ძალიან მნიშვნელოვანია. გასულ წელს, რატომღაც მე მქონდა ბევრი წინადადების აღდგომის, ვინმე კი მოუწოდა, სთხოვა კონცერტი. ყველაფრისგან სრულიად მშვიდად უარი თქვა და სასიამოვნო ოჯახურ პრობლემებში გაატარა.
დღის მეორე ნახევარში - მოგზაურობა მუზეუმში ან თეატრში, ხოლო საღამოს ისინი მთელ ოჯახს, მეგობრებსა და ნათესავებს მიდიან და სადღესასწაულო სადილის მოწყობას ვაპირებთ. გარდა სავალდებულო კერძების გარდა, ჩვენ ვამზადებთ იმას, რასაც თითოეული სადილის მონაწილე უყვარს. მე მიყვარს ხორცი, და აღდგომის თქვენ უკვე დაიწყო. ასე რომ, სუფთა გულით შემიძლია კარგი სტეიკი.
Alena apina. ფოტო: ლილია შარლოვსკაია.
რუსეთის დამსახურებული მხატვარი Alena apina იხსენებს, რომ ამ ნათელი დღე და ქმედებები უნდა იყოს ნათელი: "აღდგომის ყველა მართლმადიდებლური ადამიანი არის დიდი დღესასწაული!
იგი ელოდება მას ყველა ოჯახში, ისინი ემზადებიან მას. ისინი თავიანთ აზრებს, სულს ჰარმონიულად აძლევენ, გასაკვირი არ არის, ადრე აღდგომის დიდი პოსტია. ზოგადად, პოსტი, პირველ რიგში გულისხმობს უარყოფითი აზრებისა და ქმედებების უარს და უკვე მეორე - შეზღუდვებს საკვები. რუსული აღდგომის განსაკუთრებით სავსე ტრადიციები და საბაჟო. თითოეული ოჯახი განსაკუთრებით ყურადღებით გაწმენდილია სუფთა ხუთშაბათში, საღებავი კვერცხები, საცხობი ნამცხვრები, აღდგომის, რომელიც შემდეგ განათებულ ტაძარში. ეკლესია კმაყოფილია საზეიმო თაყვანისმცემლობით, რომელიც ტრადიციულად ღამით მიმდინარეობს. მასთან ერთად არის ე.წ. მსვლელობა აღდგომისთვის.
არსებობს რწმენა, რომ ამ დღეს ჩადენილი კარგი საქმეები სულიდან ცოდვებს იღებენ. მე გაიხსენეს ერთი ამბავი, რომელიც აღდგომის დღესასწაულის წინ მოხდა. ჩემი მეგობარი გოგონა მოუწოდებს, მშვენიერი და ნიჭიერი კატა სემენოვა და აჟიოტაციო ხმა ამბობს, რომ მისი მეზობელი ძაღლს სურს! და ძაღლი არის 2 წლის, და მას შემდეგ, რაც Katya აერთიანებს არა მხოლოდ მეგობრობა, არამედ სიყვარული ძაღლების, ძმები ჩვენი პატარა, იმოქმედოს იყო ძალიან სწრაფი. აღმოჩნდა, რატომ მეზობელმა სურდა თავისი ძაღლის მოშორება. ღვინო ყველა მისი განუყოფელი სიყვარული. აღმოჩნდება, რომ ამ ძაღლს მისცა მისი გოგო, შემდეგ კი მათ დაარღვიეს, დაარღვიეს. და ძაღლი ახალგაზრდა მამაკაცი დარჩა, ის სერიოზულად აწუხებდა გაყოფის შესახებ და ვერ ხედავდა თავის საყვარელ როტვეილერ დონალდს. ძაღლს სასწრაფოდ უნდა შეარჩიო და ვინმეს კარგ ხელში მისცეს. მე მქონდა 2 დიდი ძაღლი სახლში იმ დროს: Bobtail Dusya და Bernese Zennenhund Vasya, Kati- ს Dachshunds Live. ზარის დროს, მე ვიყავი კომპლექტი და ვოლოდა ტურჩინსკი - მშვენიერი ადამიანი, ნათელი მეხსიერება - ჩვენი საუბარი. და აღმოჩნდა, რომ ისინი და მისი ქალიშვილი და ცოლი სურდათ ძაღლი. მან დაუყოვნებლივ მოუწოდა სახლში, განუცხადა ყველაფერი. გადაწყვეტილება მიიღეს განათებით. ძაღლი ტურჩინსკის სემალზე გადავიდა. რამდენიმე დღის განმავლობაში დონალდი სახლში ცხოვრობდა და აღდგომის კვირეულზე ვოლოდა მოვიდა ქალიშვილთან და ძაღლი აიღო. მოგვიანებით მასთან ერთად გადავდგით. გამოდის, რომ Volodya ასევე უყვარდა ძაღლები ძალიან და მისი ახალგაზრდობის მას ჰქონდა rottweiler. ასე რომ კარგი საქმეები, და არა მხოლოდ აღდგომის დღესასწაული! "