ითვლება, რომ ჩინეთისგან მოყვანილი საუარების რეცეპტი ჩინეთიდან ჩამოიყვანეს. არსებობს მტკიცებულება, რომ მესამე საუკუნეში BC. ე. როდესაც მუშები ჩინეთის დიდი კედელი იყო, უკავშირდება კომბოსტოს, ბრინჯის ბრალია. ერთადერთი, რაც არ იყო თეთრი კომბოსტო, მაგრამ ჩინური (პაკეტი), ან პეკინი, რომელიც უფრო სალათი ჰგავს.
რუსეთში, სოუსით (ან მჟავე) კომბოსტო ყოველთვის პატივი მიაგეს. და კვლავ რჩება პოპულარული პროდუქტი ცივ დროს. Nutritionists მიიჩნევენ, რომ აუცილებელია ასეთი კომბოსტო დიეტაში, რადგან ეს სასარგებლოა საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის და აქვს დაბალი კალორი (100 გ-30 კკალზე). ნუტრიენტები და ვიტამინების მჟავე კომბოსტო არის ბევრი ბოსტნეული და კენკრა, რომელიც განსაკუთრებით ღირებულია ზამთარში.
დიდი
შემადგენლობა: 500 გრ Sauerkraut, 500 გრ ახალი თეთრი კომბოსტო, 2 ბოლქვები, 1 სტაფილო, 500 გრ ღორის, 200 გ მოხარშული საქონლის ხორცი (თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ლორი), 200 გ ნადირობის ძეხვეული, 3 სტადიის. ტომატის პასტა, შაქარი, მარილი, წიწაკა.
სამზარეულო მეთოდი: ყაზანში ან saucepan ერთად სქელი ბოლოში fry ხახვი, დაჭრილი პატარა კუბურები. სტაფილო grate on უხეში grater და დაამატოთ მშვილდი. როდესაც სტაფილო რბილია, დაამატეთ Sauer Cauldron არსებობს, რომელიც თქვენ ჯერ უნდა squeeze ისე, რომ არ არის მარილწყალში. დაფარავს სახურავს და დატოვონ წუთი 20. ახალი კომბოსტო წვრილად chopping, მარილი და დნება ხელები, რათა წვენი. შემდეგ დაამატეთ tooling to sauerkraut. ღორის დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და fry in frying პან სანამ ოქროს ქერქი. შემდეგ გადაადგილება კომბოსტოს, აურიეთ კარგად და დატოვონ მოიპარონ ქვეშ სახურავი. მას შემდეგ, რაც 10-15 წუთი, დაამატოთ შაქარი გემოვნებით, მარილი, წიწაკა, canine. ტომატის პასტა მცირე რაოდენობით წყალში და დაასხით. შეურიეთ ყველაფერი და დატოვონ ნახევარი საათის განმავლობაში. დაჭრილი კუბურები ძროხის და წრეების ძეხვი. დაამატეთ ხორცის Bigus. აურიეთ და დატოვონ კიდევ ერთი საათი, სანამ მზადყოფნა.
წვნიანი თეთრი სოკოთი
ფოტო: pixabay.com/ru.
წვნიანი თეთრი სოკოთი
შემადგენლობა: 500 გ Sauerkraut, 500 გრ ღორის ან 500 გ ძროხის, 4-5 კარტოფილი, 1 ბოლქვი, 1 სტაფილო, მუჭა გამხმარი სოკო, 2-3 ნაჭერი ნიორი.
სამზარეულო მეთოდი: კომბოსტო დააყენა ეს saucepan დაახლოებით საათში, დასძინა ნაჭერი კარაქი. Swift ხორცის ბულიონი. თუ ხორცი ძვლის იყო, მაშინ უკეთესია ბულიონი. კარტოფილი სუფთა და ცალკე. მაშინ საკმაოდ ცხელება. სოკო soak. შემდეგ მოვხარშოთ. სოკოს ბულიონი დაასხით ხორცი. ხახვი დაჭრილი შევიდა კუბურები, დიდი სტაფილო on არაღრმა grater. Fry ხახვი პირველი, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო. როდესაც სტაფილო მზად არის, სოკოთი და ფრაი. დაჭრილი ხორცით ცალი. In ბულიონი დააყენა ხორცი, შემწვარი სოკო, კომბოსტო და კარტოფილის mashed კარტოფილი. მარილი გემოვნებით, წიწაკა, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი. ხოცვა-ჟლეტა ხუთი წუთით ადრე მზადყოფნა დაამატოთ ნიორი და დაჭრილი მწვანილი.