თუ ქოთნები თიხა, მაშინ სამზარეულოში მათ სჭირდებათ ცივ წყალში ოცი წუთის განმავლობაში. ითვლება, რომ ამ დროის განმავლობაში წყალი შეავსებს პორტის პორებს, შემდეგ კი კერძი უფრო მეტს წარმატებას მიაღწევს. თიხის კერძები არ შეიძლება განთავსდეს მწვავე ღუმელში, ასევე სამზარეულოს დროს შეუძლებელია ცივი წყალი, მხოლოდ ცხელი - სხვაგვარად ბანკში შეიძლება ბზარი. ასევე, Potters ურჩია ამოიღონ ქოთანში ხის გამოირჩევა ღუმელი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, იმის გამო, რომ ტემპერატურის განსხვავება, ბოლოში კერძები შეიძლება ბზარი. In ქოთნები შეგიძლიათ საზ ყველაფერი: სუპები, მარცვლეული, ხორცი და ბოსტნეული. წინასწარი ინგრედიენტები შეიძლება დაექვემდებაროს სითბოს მკურნალობას, მაგრამ რუსული სამზარეულოს სპეციალისტები მიიჩნევენ, რომ უმჯობესია, ნედლეული საკვები ბანკში, რათა მათ გაჟღენთილი წვენების დროს გაჟღენთილი. და მას შემდეგ, რაც სხვადასხვა პროდუქტები მოითხოვს სხვადასხვა სამზარეულოს დროს, მაშინ კომპონენტები საუკეთესო მოჭრილი შევიდა ცალი cooking დრო: ხორცი არის საწოლი, ბოსტნეული - უფრო დიდი.
Sudak ერთად კარტოფილი არაჟანი კრემი
ორ ქოთანში: 300 გრ Pike Perch Fillet, 4 კარტოფილი, 2 სტაფილო, 1 ბოლქვები, არაჟანი, მარილი, წიწაკა.
სამზარეულო მეთოდი: თევზი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, დაჭრილი ხახვი, rubbing სტაფილოს ზედაპირული grater, დაჭრილი კარტოფილი თხელი halves წრეების. ბოლოში ჩამოაგდეს ზეთი. განათავსეთ ნახევარი კარტოფილი. ყველაზე თევზი, მარილი და წიწაკა, შემდეგ ხახვი, სტაფილო. შემდეგ დააყენა დარჩენილი კარტოფილი ბანკში. რამდენიმე კოვზი არის არაჟანი მწიფდება წყლით ორი კოვზი და დაასხით ქოთანში სოუსით. Bake ერთი საათის განმავლობაში. ნახევარი საათით ადრე კარტოფილის მზადყოფნაში, ნაცხის არაჟანი, შეგიძლიათ გახეხოთ გახეხილი ყველით.
In ქოთნები შეგიძლიათ საზ ყველაფერი: სუპები, მარცვლეული, ხორცი და ბოსტნეული. და ზღვის პროდუქტებიც
ფოტო: pixabay.com/ru.
Mussels ბოსტნეულით
3 ბანკში: 150 გრ გაყინული mussels, 1 პატარა zucchini, 1 ბოლქვი, 1 წიწაკა, 3 პატარა კბილი ნიორი, 3 სტადიის. ლ. თეთრი ღვინო, 1.5 სტადიის. ლ. მცენარეული ზეთი, კარაქი, 100 გრ მყარი ყველი, მარილი, წიწაკა, ბასილი, ქინძი, ჯავზი.
სამზარეულო მეთოდი: ქვედა თითოეული ქოთანში დაასხით ½ tbsp. ლ. მცენარეული ზეთი, თეთრი ღვინის კოვზიზე. ხახვი chop და fry on კრემი ზეთი გამჭვირვალობის. მზარეული და წიწაკა დაჭრილი პატარა კუბურები. ბოსტნეული decompose on ქოთნები, მარილი ოდნავ, წიწაკა, spit. ნიორი წვრილად chop და დააყენა ბანკში. ბოსტნეულის თავზე mesompose mussels და sprinkle ერთად გახეხილი ყველით. დააყენა ქოთანში ღუმელში, თბილი მდე 180 გრადუსი და bake 20-25 წუთი.