ერთი
სანჩო
შემადგენლობა: 4-6 servings: 4-6 ქათმის ფეხები, 1 ჭიქა ფორთოხლის წვენი, 1 ცაცხვი, 2 ლიტრი ხორცის ბულიონი, 1 ბოლქვი, 3 კბილი ნიორი, 1 ბულგარეთის წითელი წიწაკა, 1 ბულგარეთის მწვანე წიწაკა, 1 ჩილი წიწაკა, 5 პომიდორი, 600 გ Pumpkins, 3 კარტოფილი, 3 ცალი. Bathata, 2 Zucchini, 2 სიმინდის სიმინდი, 2 სტაფილო, 3 სტადიის. ტომატის პასტა, 1.5 PPM კუმინი, 1 ც. Zira, 2 სტადიის. დაჭრილი kinse, მარილი, წიწაკა.
სამზარეულო დრო: 1 საათი
როგორ საზ: ქათმის ფეხები fry on მცენარეული ზეთი დიდი ბანკში ერთად სქელი ბოლოში. შემდეგ წვრილად დაჭრილი ხახვი, ნიორი და ზარი წიწაკა. შეურიეთ ყველაფერი, შემდეგ კი ჩილი გილლი პანში, წვრილად დამახინჯებული zucchini და batt, ისევე როგორც პომიდორი გარეშე ტყავი და გოგრა, დაჭრილი კუბი. გარდა ამისა, დაამატეთ ტომატის პასტა ბოსტნეულით გაჯერებული ფერი და zira ერთად cumin for piquant. შემდეგ ჩააგდოს მომავალში წვნიანი სიმინდის Cobs დაჭრილი შევიდა თხელი სეგმენტები, და ცაცხვი ნაჭრებით. ჩაასხით ქათმის ბულიონი, კარტოფილისა და სტაფილო კუბურები პანში, საფარი ერთად სახურავი და დატოვონ კერძი ხვალ ადრე მზადყოფნაში ბოსტნეული. თითქმის მზა წვნიანი დაასხით ჭიქა ახლად ჩახშობილი ფორთოხლის წვენი და წყალდიდობის ახალი მწვანილი. ლათინური ამერიკული ქათმის სუპი "სანჩო" მზად არის!
2.
კრემი სიმინდის კრემი
შემადგენლობა: 300 გრ სიმინდის მარცვლეული, 1 ბოლქვი, 1 სხივი ოხრახუში, 200 მლ რძე, 50 მლ კრემი (20%), 2 სტადიის. ფქვილი, 3 კბილი ნიორი, მარილი, წიწაკა.
სამზარეულო დრო: 30 წუთი
როგორ საზ: წვრილად დაჭრილი ხახვი fry on მცენარეული ზეთი მარილი და პილპილი. შემდეგ დაასხით სიმინდის მარცვალი პანში. Fry, აღვივებს, შვიდი წუთი. ცალკე saucepan, დაასხით კრემი და რძე, დააყენა ცეცხლი და თანდათანობით, აღვივებს სოლი, დაასხით ფქვილი. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი. შედეგად კრემი კრემი შერეული ბლენდერი ერთად სიმინდის, შემწვარი ხახვი. გახეხილი სახელმწიფოს მობრძანდრა, შემდეგ დაამატეთ ნარევი ოხრახუში, კიდევ უფრო ფქვილი, შავი წიწაკა და ნიორი. უბრალოდ შეუერთდება ყველაფერს - და მზად! ემსახურება ნაღების სიმინდის კრემი Crispy ნივრის croutons.
3.
მწვანე ლობიო კაკალი და ჩილი
შემადგენლობა: 4 Servings: 400 გრ Podolkova ლობიო, 1 მწვანე chili წიწაკა, 50 გ ნიგოზი, 1 სხივი ოხრახუში, 3 სტადიის. მცენარეული ზეთი, მარილი.
სამზარეულო დრო: 20 წუთი
როგორ საზ: წვრილად დაჭრილი მწვანე chili წიწაკა frying on მცენარეული ზეთი naked კაკალი. მწვანე Pod ლობიო მდუღარე წყალში, თბილი, და შემდეგ ცივი წყალი. დაჭრილი ლობიო pods ნახევარი ერთად და გააგზავნეთ frying პან ერთად კაკალი და ჩილე. აურიეთ და მოხვდა რამდენიმე წუთში. ადრე კვების, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.