ნამდვილი მაროკოს რეცეპტი აუცილებლად მოიცავს მარილიანი ლიმონს, მე არ მომწონს მათ და არ გამოიყენოთ იგი. მაგრამ თუ მოულოდნელად გინდა ეგზოტიკური, მაშინ უნდა სცადოთ. რა თქმა უნდა, აღმოსავლური კერძებისთვის, საჭიროა სეზონები: მაროკოანებს იყენებენ ორეგანოს, კინამონის, ქინდამშენის, დარიჩინის, ყვითელი მდოგვის თესლის ნარევი, ყვითელი მდოგვის, ტურმერიკის, ზირა.
თითოეული მზარეული აქვს საკუთარი ნარევი, და Tazhin- ის რეცეპტები და ვარიანტები დიდი კომპლექტია. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცი, ფრინველი, თევზი, ბოსტნეული, couscous და გამხმარი ხილი.
ამ რეცეპტი - მარტივი და საკმაოდ დიეტური taine of მჭლე Lamb. ვურჩევ კორეის აღება, მასთან ერთად, ტაიგას განსაკუთრებით წვნიანი და რბილია. ნებისმიერი ხორცის tagging, სასურველია მიიღოს ხორცი ძვლის.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ცხვრის (სასურველია Koreka) - 600 გრამი;
- 1 დიდი ნათურა;
- სტაფილო - 1 კომპიუტერი;
- წითელი ბულგარული წიწაკა - 1 კომპიუტერი;
- კარტოფილი - 3-4 ცალი;
- სანელებლები, მარილი, წიწაკა;
- ახალი კინსეის მწვანილი.
ბოლოში Tazhina, დააყენა წვრილად დაჭრილი ხახვი, სტაფილო გაჭრა გარშემო წრეების და დააყენა მშვილდი, დააყენა დაჭრილი წითელი წიწაკა ხახვი. ხორცი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, ერთი bite. სანიშნეს სუნელი და მარილი. თუ არ არსებობს ეგზოტიკური ნარევი სუნელი, დაამატეთ ½ h. Curry კოვზი. თუ მიყვარს მებრძოლი, მაშინ პატარა წითელი მკვეთრი კალამი. შეავსეთ ½ ჭიქა წყალი. Tube საფარი ერთად სახურავი და დააყენა ცეცხლი (მე გამოვიყენო გაზის ღუმელი და ფლეიმის გამყოფი ერთიანი დათბობის up). მას შემდეგ, რაც წყლის boils, შეამციროს ფლეიმის, და პირველი ნახევარი საათი სასურველია არ გახსნა lid. ზოგადად უკეთესია გახსნას მაქსიმალურად ისე, რომ არ დატოვოთ ორთქლი.
ერთი საათის შემდეგ, დაამატეთ დიდი დაჭრილი კარტოფილი, Cilantro და დატოვონ ცეცხლი სხვა საათში, როგორც წესი, საკმარისია; თუ ხორცი ხისტი, მაშინ დაიცვას ცეცხლი სანამ რბილი. ნახეთ, რომ Tazhin ყოველთვის არის თხევადი. სცადეთ ხორცი, რომ დანა დანა - თუ ეს რბილია, მაშინ კერძი მზად არის. ხახვი დაითხოვოს ბულიონი და აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი სოუსით. თუ გსურთ მაროკოს ვერსია, დაამატეთ ნახევარი მარილი ლიმონის დასაწყისიდან.
სხვა რეცეპტები ჩვენი შეფ შეხედეთ Facebook გვერდზე.