ექსპერტები მიიჩნევენ, რომ გაყინული ბოსტნეული ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე სუფთა, თუ ყიდულობს მათ ზამთარში. ბოსტნეული გაყინვას თითქმის დაუყოვნებლივ მოსავლის შემდეგ. და ახალი ბოსტნეული ცივ დროს არის აღებული შორიდან, გაქრეს არასამთავრობო ფერმენტირებული ან დამუშავებული სპეციალური ქიმიური კომპოზიციები.
სანამ ყინვაგამძლე, ყველაზე ბოსტნეული blanched, რომ არის, ისინი იმალებიან მდუღარე წყალში. ეს კეთდება იმისათვის, რომ შეინარჩუნოს ბოსტნეულის გამოჩენა, ასევე დაიცვას ისინი ზიანისგან. ნუ დაიშლება წიწაკა, პომიდორი და ხახვი. ახლა ყველაზე ხშირად ბოსტნეული ექვემდებარება შოკის გაყინვას: ეს არის ის, რომ ისინი აფეთქებენ საჰაერო ნაკადებით, რომლის ტემპერატურა მინუს 35-საა. საკმარისია 20 წუთი, რომ ბოსტნეული უკვე გაყინულია. ასევე არსებობს მოძველებული გზა, როდესაც ბოსტნეული განთავსდება საყინულეში 2-3 საათის განმავლობაში.
გამომცხვარი ბოსტნეული ღუმელში
შემადგენლობა: გაყინული ბოსტნეულის ნარევი, ან გაყინული ლობიო, ან ბროკოლი. მყარი ან მდნარი ყველი, მარილი, წიწაკა.
სამზარეულო მეთოდი: სანამ საცხობი თქვენ უნდა ამოიღონ ჭარბი ტენიანობის ბოსტნეული. ამის გაკეთება, მათ უნდა წინასწარ defrost და მშრალი. ან ფრაის მშრალ პანზე, სანამ ყველა ტენიანობის evaporates. საცხობი ფორმის საზიანო ბოსტნეულის ზეთი. დაასხით ბოსტნეული და დააყენა ღუმელი preheated 180 გრადუსი 20 წუთი. Solit და Pepper ბოსტნეული უკეთესი დასასრულს სამზარეულო, წინააღმდეგ შემთხვევაში მათ შეუძლიათ მშრალი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მშრალი მწვანილი გემოვნებით. ყველაზე დიდი ან მდნარი ყველით. ამოიღეთ დიზაინი საცხობი ღუმელში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. სანამ ემსახურება, ჩვენ შეგვიძლია sprinkle ერთად ახალი დაჭრილი მწვანილი და ნიორი.
100 გ შეიცავს დაახლოებით 80 კკალს.
Ბოსტნეულის სალათი
შემადგენლობა: 500 გრ ბოსტნეულის ნარევი (სტაფილო, მწვანე ბარდა, ბრიუსელი, ლობიო და ა.შ.), 1 კარტოფილი, ½ ხახვი, ½ მწვანე ვაშლი, 1 დამარილებული კიტრი, ½ h. მდოგვი, მარილი, წიწაკა, მაიონეზი.
სამზარეულო მეთოდი: დაასხით წყალი saucepan. სითხის ოდენობა, რომელიც ეფუძნება ბოსტნეულის 1 ნაწილის პროპორციას 5 ნაწილზე. როდესაც წყალი boils, მარილი, დაასხით ბოსტნეული, mix. მას შემდეგ, რაც მდუღარე წყალი, შეამციროს ცეცხლი, დაფარავს saucepan ერთად lid და საზ ბოსტნეული სანამ მზადყოფნაში. შემდეგ წყალი შერწყმა. ცალკე მზარეული
1-2 კარტოფილი ფორმაში. Apple- ში კანი ამოიღონ. ხახვი წვრილად chop, slide პატარა და დაასხით ცივი წყალი 7 წუთის განმავლობაში. კიტრი, კარტოფილი და ვაშლის დაჭრილი პატარა კუბურები. დაკავშირება გაცივებული ბოსტნეულით, ხახვი. მარილი, წიწაკა, აურიეთ. მდოგვის მდუმარე მაიონეზი.
100 გ შეიცავს 192 კკალს.