მარტივი კერძი, თქვენ უბრალოდ უნდა შეიძინოთ კარგი ძროხის ან ღორის ენა. სწორი დრო სწორი წონის გათვალისწინებით. პატარა welds საათში, და განსაკუთრებით დიდი მოუწევს საზ 2 საათი ან მეტი.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ძროხის ან ღორის ენა;
- 1 პატარა ბოლქვი;
- დაფნის ფოთოლი, წიწაკა, მარილი;
- horseradish;
- არაჟანი;
- მწვანილი.
შეავსეთ ცივი წყალი, დააყენა ნედლი (კარგად დაიბანეთ) ნათურა, მოუტანს boil, მარილი, დაამატოთ bay ფოთოლი და მოვხარშოთ სუსტი სითბოს სანამ მზადყოფნაში (მზადყოფნა არის მარტივი შემოწმება, თუ თქვენ pierce მას მკვეთრი თხელი დანა, დანა ნაზად უნდა შეიყვანოთ ენის ნაწილის ნაწილში).
როდესაც ენა მზად არის, მიიღოს იგი ბულიონი, მას ცივი წყალი და ამოიღონ კანი. ეს უნდა ადვილად გადაადგილება. თუ არ აპირებთ ჭამა მას დაუყოვნებლივ, მაშინ დავუბრუნდეთ ცხელი ბულიონი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის ასწავლიან.
მაგიდაზე შესანახი, თხელი ნაჭრებით გაჭრა და მსუბუქი ბოსტნეულით ემსახურება, მაგალითად, დაბალი ქვაკუთხედი, ბოსტნეულის სალათი.
მოამზადოს სოუსი, შეურიეთ ერთი ნაჭერი არაჟანი ნაქსოვი ცხენის ერთი ნაწილისა და შაქრის pinch, თუ მოგწონთ შორეულნი, შემდეგ კი გაზრდის ოდენობით shit. თუ გნებავთ მოხარშული ენა არა horseradish, მაგრამ მდოგვის, მაშინ რეცეპტი მდოგვის სოუსით შეიძლება ჩაითვალოს ერთ წინა რეცეპტებში.
სხვა რეცეპტები ჩვენი შეფ შეხედეთ Facebook გვერდზე.