თქვენ დაგჭირდებათ: 600 მლ კრემი (20%), 500 მლ რძე, სამი თხილი, 100 გრ ყავისფერი შაქარი, 7 yolks, 50-70 მლ ახლად მოხარშული ძლიერი ყავა, 1 tsp of vanilla ექსტრაქტი.
სამზარეულო პროცესი: კრემი და რძე დაასხით დიდი saucepan და თბილი გამოჩენა პირველი ბუშტები. Jolves ერთად შაქარი დააკავშირებს თასი კომბინირებას, დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი და სცემეს ყველაფერი მაქსიმალური სიჩქარით. შეამცირეთ სიჩქარე კომბინირებულ და სცემეს, დაასხით ყავა. მცირე ნაწილში, დაასხით თასში კომბინირებული ცხელი რძე კრემით და სცემეს ყველაფერს ერთგვაროვან მასაზე. ჩაასხით ყვითელი კრემი ნარევი უკან პანში, გააგზავნეთ ცეცხლი და მუდმივად აღვივებს, დათბობის სანამ მასობრივი thickens (თქვენ უნდა გრძნობენ წინააღმდეგობის მასობრივი ერთად აღვივებს). გამორთეთ ცეცხლი და აურიეთ გარკვეული დროის განმავლობაში, შემდეგ კი ოთახის ტემპერატურაზე დააგროვებთ საყინულეში ან მანქანას სამზარეულოს ნაყინისთვის. ორი handfuls თხილის chop შევიდა ნაღმტყორცნებიდან შევიდა დიდი crumb. დაამატეთ გაანადგურა კაკალი, რომელიც დასრულდა ნაყინი და აურიეთ. ყველა ნაწილი ნაყინის დაამშვენებს დარჩენილი მთელი კაკალი.