თქვენ დაგჭირდებათ: 2 ცალი ცხვრის შესახებ ძვლის, 250-300 გ ლობიო, ½ ნიახური ფესვი, 3 კარტოფილი, 1 დიდი ხახვი, 1 სტაფილო, არუგულის პაკეტი, თარხუნის პატარა პაკეტი, 3 ნივრის შეცდომა, 150 მლ თეთრი ღვინო, 1 სტადიის . ზეთისხილის ზეთის კოვზი, 1-2 სთ-ის ფქვილის კოვზი, 1 ტომატის პომიდორი პასტის სლაიდთან ერთად, 1 სთ. კოვზი კოვზი, კოვზი ტურმერული კოვზი, სუფთა შავი პილპილი, დაჭრილი ზღვის მარილი.
სამზარეულო პროცესი: ლობიო ღამით ღამით, მაშინ მოვხარშოთ მზადყოფნა. ნიახური ფესვი სუფთა და დაჭრილი კუბურები. Muffle ყველა მხარეს მივესალმებით, წიწაკა და sprinkle ერთად ფქვილი. სითბოს ზეითუნის ზეთი პანში, ფრაის ხორცის ორი მხრიდან ოქროს ქერქი და გადასვლის დიდი პან. ხახვი სუფთა და დაჭრილი ნახევარი რგოლები. სუფთა ნიორი და გაანადგურებს ბინის მხარეს დანა. გაზიარება ხახვი და ნიორი პანში, სადაც ხორცის შემწვარი, დაამატეთ კალი, ტურმერი, ტომატის პასტა, აურიეთ ყველაფერი და კარამელის თანმიმდევრულობა. სტაფილო სუფთა და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. კარტოფილი სუფთა და დაჭრილი 8 ნაწილად. ხორცის, ნიახური ფესვის, სტაფილო და შემწვარი ხახვიანი კარტოფილის ჩასატარებლად, ნილთან ერთად, ჭურჭელში ძლიერი ცეცხლი, დაასხით თეთრი ღვინო, აურიეთ ალკოჰოლური სასმელები. დაასხით saucepan შესახებ ლიტრი მდუღარე წყალი, ისე, რომ ხორცი და ბოსტნეული დაფარული თხევადი, ახლოს პან ერთად lid და stew ნელი სითბოს 1-1.5 საათის განმავლობაში, სანამ ხორცი მზად არის. Tarkhun Grind. დაამატეთ ლობიოები სოუსით ხორცით, აურიეთ და ქმნიან დიდი კერძი, ხის და თარჰუნით.