თქვენ დაგჭირდებათ: 2 პატარა ნუშის ჰანტუსტრები, 2 სტადიის. კოვზი შეარბილა კარაქი, 2 სტადიის. ფქვილის კოვზი, 2 სტადიის. კოვზი შაქრის ფხვნილი, 2 სტადიის. კოვზი კაკაოს ფხვნილი სლაიდების გარეშე. კრემი: 100 გრ შოკოლადი, 6 yolks, 340 მლ რძე, 200 მლ კრემი, 50 მლ ახლად შედუღებული ესპრესო, 2 სტადიის. კოვზი შოკოლადის თხილის პასტა, 1 სტადიის. კოვზი შაქრის ფხვნილი, 1 სტადიის. კოვზი კარტოფილის სახამებელი.
სამზარეულო პროცესი: ღუმელი Preheat 200 გრადუსი. ფქვილი დამაკავშირებელი ნუშის, ფხვნილი და კაკაო, დაამატეთ შეარბილა კარაქი და ყველაფერს ბლენდერში. შედეგად მასობრივი თანაბრად დააყენა სახით საცხობი, დაჭერით ცომი მისი თითების და გაგზავნის 10 წუთის საყინულე. შოკოლადის შესვენება შევიდა ცალი. კრემი და 300 მლ რძის დაასხით პატარა saucepan, დაასხით შაქრის ფხვნილი, mix, დაამატოთ შოკოლადი და საშუალოდ ცეცხლი boil. Yolks whipping მიქსერის შევიდა მსუბუქი მასა. გრძელდება სცემეს, დაამატეთ შოკოლადის თხილის პასტა yolks. სახამებელი დაასხით დარჩენილი რძე, აურიეთ, ყვითელი შოკოლადის მასის დანერგვა და მთელი მიქსერი სცემეს. ჩაასხით პატარა ცხელი რძე კრემი, აურიეთ და დაასხით შევიდა saucepan ერთად რძე, აღვივებს მუდმივად. დააბრუნეთ Saucepan ცეცხლი და, გრძელდება აურიეთ, თბილი, ხოლო კრემი არ thicken. ჩაასხით ესპრესო, აურიეთ, ამოიღეთ Saucepan ცეცხლიდან და კრემის მაგარი. გაცივებული Korzh ამოიღონ საყინულე და bake in preheated ღუმელი 20 წუთი. დასრულებული Korge გაგრილებას ქვემოთ, შემდეგ შესვენება შევიდა პატარა ნაჭრები და grind in ბლენდერი in bastard. დიდი გამჭვირვალე სათვალეები, ქმნის crumb, შოკოლადის კრემი და crumb ერთხელ.