Boulevard
Kanggo 5 porter: 400 g lamb, 1 bolam, 2 wortel, 20 g ROOT parsley, setengah Kochana Gobis, 3 cloves saka papak, 1 mbendel saka parsley, sayur-sayuran lenga, uyah, mrico.
Wektu kanggo nyiapake: 2 jam 10 menit.
Baundine godhok lan copot saka duduh kaldu. Bawang lan wortel diremuk lan digoreng ing wajan ing lenga sayur-sayuran. Daging daging lan dikirim menyang busur lan wortel. Ing barak sing nggodhok, duduh kaldu mbuwang root parsley, kubis sing disigar lan bawang putih sing disigar. Kanggo masak sup udakara udakara sepuluh menit, banjur ngalih ing panci stroke. Sup tomber ing geni sing alon kanggo rong puluh liyane. Ing pungkasan masak pethi.
Salad nganggo apel urroen. Waca rangkeng-.
Salad Apple
Kanggo 4 porsi: 3 Urik, 3 kentang, setengah bolam, 1 wortel, 1 tomat, parsley, godhong salad. Kanggo saus: 1 tbsp. lenga sayur-sayuran, 1 tbsp. Yogurt alam, setengah tbsp. Khrena, 1 tbsp. Lemon jus, uyah, lada.
Wektu kanggo nyiapake: 45 menit.
Potong apel lan lay ing mangkuk jero. Panggang kentang ing oven, banjur dipotong lan dikirim menyang apel. Bawang mumbul, grindake wortel lan sijine sayuran ing mangkuk. Ana uga mbuwang tomat sing irisan, salib lan godhong pethi. Kanggo saos nyampur minyak sayur, yogurt alami, horseradish, uyah lan jus jeruk. Isi salad lan ngladeni menyang meja.
Plumbuk karo iwak. Waca rangkeng-.
Iwak pie
Kanggo 2 porsi: 400 g isi iwak abang, 500 g adonan puff trimming, 1 bohlam, 1 tbsp. Minyak sayur-sayuran, 70 g butter, 1 endhog, 150 g nasi, 200 ml susu.
Wektu kanggo nyiapake: 50 menit.
Ing telusur campuran krim lan minyak sayur. Lay menyang wajan ngiris bawang lan ngidini - mung sawetara menit. Dough adonan sing ditumpuk, layake potongan iwak abang ing tengah, bawang, lan bawang bawang - nggodhok. Runtuh adonan, pasang pai ing sheet manggang. Ngalahake endhog nganggo susu lan lubricate campuran pai iki. Sijine roti ing oven, sing diramalake rong atus rong puluh derajat, telung puluh menit. Rampung piers nutupi serbet lan menehi dheweke santai sepuluh menit.
"Barshnya lan kuliner", TVC, Minggu, 10:55