必要になるだろう：
- アヒルの肝臓 - 600グラム。
- タマネギ、ストック3つの小さな球根。
- オレンジ1 PC。
- 1月桂樹シート。
- ナツメグのピンチ。
- アヒル脂肪またはバター - 30グラム。
- 塩、味の唐辛子。
オレンジゼリーのために：
- 1大オレンジ色。
- 砂糖1 TBSP。 l;
- ゼラチン。
フィルムやダクトから肝臓を清掃し、それらの厚さが2 cm以下になるように小片に切ります。
オレンジジュースとソーダをぜひご覧ください。 1時間ジュースの肝臓を折ります。
アヒルの脂肪またはバターの上に細かく刻んだタマネギを炒めました。オレンジのフライベストの始まりに加えてください。まあ、あなたがエシャロットの弓を見つけることができれば、それは非常に穏やかに肝臓と組み合わされています。
ジュースを落とし、ナプキンで肝臓のスライスを乾かしてフライパンに入れて、ベイの葉とナツメグを追加します。準備まで各側面を揚げる。揚げた肝臓、塩、スパイス、ならびに脂肪が揚げた後、残り、ブレンダーを挽きます。脂肪が残っている場合は、柔らかくなった（ただし溶けない）バターを加えます。ペットをセラミック皿に入れて冷やす。
あなたはオレンジ色のゼリーを飾ることができます。
ゼリーを調理するために、オレンジからジュースを絞ります。ジュース150mlで、ゼラチンを入れます。腫れのために10分間かき混ぜて残します。
ヒートジュース、しかしゼラチンが完全に溶解するまで絶えず攪拌してください。それから砂糖を加えてかき混ぜる。少し冷たく、上からパテを注ぐ。オレンジのスライスを飾り、冷蔵庫に一晩出発します。
私たちのシェフのための他のレシピFacebookページを見てください。