もちろん、Tuscanyのレストランでは、「観光客はこれをしていないものにスレッドを説明するよりも見方が簡単である」と言っているからです。しかし、Pizza "Margarita"とブラックバッファローの牛乳のMozzarellaのために、あなたはナポリ、そしてTagliathellile、ラザニア、そしてパルメサンとの古典的なProstto - 隣接領域Emilia-Romagnaの専門家を備えています。
その間、それは現代のイタリア語だけでなく、トスカーナで由来する高いフランス料理もありました。びっくり？無駄に！ XIV-XVセンチュリーのどの都市がヨーロッパで最も進歩的であるかを思い出してください。ロンドンではなく、パリではなく、これまでにない経済上昇を心配したフィレンツェ。彼女がルネッサンスルネッサンスになったのも不思議ではありません：街を管理し、積極的に音楽の大臣をひいきにしました。料理の実験はルネサンスのもう一つの兆候であり、食料が喜びの源である可能性があるということは、その厳格な透析主義と義務的な損傷を伴う中世の道徳にとって本当の課題となっています。フランスでは、Tuscan RecipesがEkaterina Mediciが未来の王Henry IIと結婚した後に来ました。彼女はフィレンツェの最高のシェフをパリに連れてきました、そして彼らはフランス語を高い台所のすべてのトスカーナの知恵に教えました。なぜそこには、HeinrichとCatherineの結婚式の時点で初めての祝賀会で試してみました。
イタリア人だけでなくフランス料理も由来するフィレンツェ。
写真：Julia Malkov.
血まみれの歴史
現代のトスカーナの美食の主なヒットはBastecca Fiorentinaです。多くの場合、それは誤って根ざしているFlorentine Beefsteksと呼ばれます。実際、それはステーキ、そして最も弱いファイアウォールです。その準備のために、ヴァルディディバレーからのキチャンの品種の白い牛の肉は、彼らが言う、まだムラ自身が彼らを彼の耕作にけがをした。バイアステイスティングは本当の儀式です。最初は、800グラムと5センチメートルの厚さを計量するHELT肉を厳しく示しています。激しい熱処理にさらされていないため、牛肉を評価するために牛肉を評価する必要があります。クックはホットフライパンに肉を置き、それぞれの側に5分間新鮮に新鮮で、ステーキを3分間縁に入れてください - そしてすべて、食べてください。初めてBiaccaにしようとすると、軽い不正が発生します。人気の肉は絶対に生の肉です、それは血の牛肉ではなく、火災の開発前の時代の前史の人の本物の食事です。しかし、おいしい素晴らしいことができない。マイターは、バスカの空腹の猫のように、喜びから急いでいても、ビステカカットでの戦い。
ヒットガストロノミー - Bastecca Fiorentina
写真：Julia Malkov.
もう一つのフロレンスペシャリスト - Lampredo Sandwich - Gourmetsにとって本当の挑戦。 Dante Houseの近くのストリートキオスクに行ってみてください：地元から常に長いキューブがあり、イタリアではファビュースの最善のマーカーです。固体USACHは、鍋から非常に臭いがしたSchuchの作品を取り除きます - 煮牛の胃の胃、需要の中の詰め物を詰め、疑問に思いました。 Lampredottoの外観は誰でも味を和らげることができますが、鼻をつぶし始める前に、XV世紀以降にフィレンツェで食べられていることを覚えています。そして誰も文句を言うことはありません。私は試行錯誤を取り除く：ラムプレドの味は見るよりも優れています。あなたがそれが何であるかわからないならば、あなたはそれが肉のパテであると思うかもしれません。主なものは、注文段階で誇りと偏見を克服することです。
Beauty Chianti Promは人生を楽しむために呼びかけています
写真：Julia Malkov.
骨董品のレシピは深いです
中央市場では、すぐにすべてを試すという願望と戦う必要があります。 Truffles、Saffron、Pistachiosを詰めたPekorino Sheep Cheeseヘッド、囚人、そしてウィストトとサラミは、野生のイノシシの肉からのサラミがすでに夕食を食べたことを忘れています。
有名なアルポゾドロパイプスープ - 貧しい人々の発明
写真：Julia Malkov.
フィレンツェの最高のProsciuttoはピティガリの町からもたらされ、サラミはシエナからです。カバンの肉の味は豚肉の味より明るくなり、彼らはそれらをより速く締めます：十分なカップル。ただし、ゲームではありません。痛みを取得したいですか？それからここに特別な品種の肉豚からの千鳥ハニーがあります。繊細さの味 - たくさんのニュアンスがあるので、それはゆっくりと味わって、あくまですべての作品を味わうべきです。デザートのために、私たちはCantucci - Solid、ChocolateとAlmondの2回の焼きたてのクッキーを取ります。公式版によると、彼らのレシピはプラトー市のXIII世紀に発明されました。非公式によると、彼らはローマ帝国の兵士によって教えられました：非耐性のあるお菓子は彼らと一緒に軍事旅行に取り入れるのが便利でした。 Cantucciを楽しんでいるデザートワインヴィンサント：すべてのクッキーの至るところにガラスの中にあり、その後口に送ってください - これらはトスカーナの消化器の規則です。
それでも、チーズ - イタリアの国民の誇り
写真：Pixabay.com/ru。
貧困は偶然ではありません
しかし、トスカーナ料理のすべてのヒットのヒット - グルメ貴族の発明の発明PancaNell Salad、Al Pozodoro Pappa SoupとRiblite Chowder - 貧しい人々の典型的な料理。あなたが知っているように、昔の日には捨てられなかったので、パンは週に一度だけ焼きました、ここでは農民は様々な形の皿の彼の残骸からやると思いました。農民の料理を試飲しています私たちは、私たちはGaole-In Chiantiの村に行きます。まず、パンセルのパンのサラダを注文します。その主な成分：トマトとクラッカーは、ワイン酢とオリーブオイルで運営されてから、トロプテジースキー、オリーブ、ピーマン、そして洗面器を皿に追加します。サラダは味だけでなく、フィールドの農民が一生懸命働いていて、もちろんカロリーの計数をしなかったので、激しく満足している。それからチャブのターンがあります。
フロレンチン中央市場では、ゴールメットの目は単純に散布する
写真：Julia Malkov.
「リブライトを撮る」 - お願いします。これらは、昨日から残っている豆、古いパンと野菜です、そしてまた再び煮る。私は試してみてみてください。真実は桜のフィクションのゴルによって話されています、それは貧困からそのようなおいしいものを発明することが必要でした！アルポゾドロパッパスープ - 同じタイプの皿。トマト、ニンニク、バジル、コショウに加えて、その準備のために、古いパンが再び使用されます。しかし、あなたが悲しみを食べるとき、あなたはまったく炭水化物をまったく感じません、それでそれは野菜のスープを食べるようです、そしてなぜスケールでそのような興味深い図があるのですか？しかし、エリザベスギルバートが本の中で書いたように」祈る。愛」：注文を繰り返して、サイズのためにジーンズを買いよう！最後に、イタリアではない場合、あなたは数週間の食事を完全に忘れていますか？
イタリアでは、厳格に定義された時間がかかるため、良いレストランが開かれています。
写真：Pixabay.com/ru。
あなたへの私たちのアドバイス...
イタリアでは、良いレストランが厳密に定義された時間内にオープンしています。別の時に彼らはうまくいきません。
スープとオマンコ - 純粋に冬の物語。彼らは10月末から4月の初めの前にある特徴で提供されています。
13.00の後、朝の都市市場に行く必要があります。
トスカーナの村は格安団様に乗る最も簡単な方法です。チケットを購入した後、あなたは駅で進む必要があります、そうでなければあなたは罰金を支払う必要があります。
イタリアでヒントを残すことは受け付けられません。しかしあなたのアカウントにはCopertoが含まれます - これはレストランとパンの座席の費用です。中サイズのCoperto：2~3ユーロ。