Julia Shilova, scrittore
Il famoso scrittore si adatta spesso a picnic nella sua casa di campagna. È una grande carne amatoriale, nonostante il fatto che recentemente siamo alla moda essere un vegetariano.
"Non posso senza carne e aprire sempre le stagioni estive con una deliziosa kebab di tre specie". Compro, stendendo i suoi verdi, quello che mangio, annaffiando il limone, abbattere le fette e stendere gli strati. Dopo mezz'ora, il Kebab è pronto. Recentemente, ho adorato il Kebab dal pesce. Prima di tutto, è necessario scegliere il pesce giusto per Kebab, perché non tutti sono adatti per questo metodo di preparazione. Possiamo solo friggere sul fuoco aperto solo un pesce abbastanza grasso. Questo è uno storione, pesce dalla famiglia di salmone, tonno o pesce spada. Durante la cottura su un incendio aperto, la superficie è leggermente caricata e il pesce acquisisce un gusto interessante, quindi più spesso sapori aggiuntivi per kebab da pesci non sono richiesti. Tuttavia, prima di collocare gli spiedini su un braciere o un reticolo, puoi mettere brevemente il pesce in una marinata delicata con una piccola quantità di salsa di soia e erbe piccanti. Non è necessario aggiungere un sacco di olio vegetale alla marinata, altrimenti lampeggerà le fiamme. È opportuno posticipare parte della marinata per lubrificare il kebab pronto, dandogli così un gusto fresco. Dopo aver rotolato il pesce agli spiedini, puoi spostare i pezzi di frutti di mare o verdure a fette o frutta. Una volta ho fatto Kebab nel gazebo. All'improvviso qualcosa di aggressivo. Nel caso, sono saltato fuori, e nello stesso momento il gazebo è crollato! È bene che non c'era nessuno dentro.
Cantante shura. .
Shura, cantante.
Shura ama riposare in natura e volentieri se stesso friggere un kebab. E l'artista ha recentemente portato via intagliando e tagli volentieri bellissime figure da verdure.
- Quanto è bello venire nel cottage con gli amici. Meteo meraviglioso, usignoli cantano, il sole colpisce il calore. Cosa fare, come non rilassarsi e trattare la sera del Kebab? Amiamo carne e prepariamo in modi diversi. Ma uno è invariabilmente: non immergere la carne nell'aceto! In qualsiasi modo, ma l'aceto è in qualche modo non usare. È possibile nei limoni, in maionese con input ketchup, soprattutto, molte spezie, cipolle e verdure. Anche per la morbidezza può essere usato come marinata kefir. Solo 30 minuti - e voilà, sul barbecue. Sono anche un pesce di marina. Compro un Skombury, il lavaggio pulito, cospargere con una piccola quantità di sale, spezie. Diamo alla mezz'ora in modo che il pesce metterà il succo e sul fuoco. Hai provato? Quindi provalo! Gustoso! E le verdure e il formaggio essiccati sono adatti per lei molto bene!
Maniglia NADIA, Marina attenta, gruppo "lucido". .
Maniglia NADIA, Marina Attento, Gruppo "Brillante"
Nadia e Marina conoscono un senso in kebab, ma lo considerano preparare esclusivamente l'occupazione maschile.
- Abbiamo una tradizione nel gruppo: ogni anno andiamo tutti all'apertura della stagione dello spiedo. I ragazzi che lavorano nel nostro centro di produzione sono organizzati una vera partita culinaria per la preparazione dei kebabs. E proviamo a scegliere il meglio. Siamo fiduciosi che il Kebab sia un business maschile. Un uomo non può essere in grado di cucinare nient'altro, ma è semplicemente obbligato a fare un kebab. Preferiamo personalmente i kebab dalla carne di tacchino dietetica a basso contenuto di grassi. Questo piatto è facilmente assorbito e non c'è sensazione di gravità. Ecco la nostra ricetta preferita: Turchia - 500 g, cipolle - 350 g, vino bianco secco - 100 ml, grasso - 2 cucchiai. l., pepe nero e sale - da gusto, verdure. Per la marinada, tagliare le cipolle sugli anelli, sale, pepe, cospargere di sabbia di zucchero e aggiungere vino secco. Nella marinata, spostando il tacchino tritato con fette, coprire il piatto e mettere l'oppressione. Dopo 30 minuti, la carne risciacqua sullo spiedo, friggere a carboni fino alla prontezza. Feed Kebab finito con verdure.
Olga Makovetskaya. .
Olga Makovetskaya, cantante
Cantante, nonostante l'occupazione, ama cucinare la stessa Kebab. E lo fa quasi professionalmente.
- Una storia incredibilmente divertente mi è successa qualche anno fa. Amici di quasi sei mesi mi hanno persuaso ad andare a Kebabs la notte fino alla riva di Oka. Quando ho concordato, ci stavamo preparando per questo mese. Completa le liste della spesa, tutte le piccole cose e le sfumature tenute in considerazione. Il giorno è arrivato. Siamo arrivati in un posto molto bello a 150 chilometri da Mosca. Intorno a decine di chilometri - nessuno. Si trovano e ... scoprirono che hanno preso tutto, e la padella è stata dimenticata con Kebab in salamoia in città. Ho dovuto cercare il villaggio più vicino, comprare carne lì e marino con la mano dell'ambulanza.
Credo che il vero kebab debba essere solo dall'agnello. Mi piace farlo in salsa di senape. Per questo è necessario: Agnello (filetto) - 400 g, senape dolce - 2 cucchiai. l., salsa di soia - 1 cucchiaio. l., olio vegetale - 1 cucchiaio. l, limone (o succo) - 1 pz., Kinza schiacciato - 1 cucchiaio. l., sale -
½ cucchiaino., Aglio schiacciato - 1 denti.
Preparare la marinata: nella ciotola profonda, collegare la senape, salsa di soia, olio vegetale, succo di limone, verdi, sale e aglio. Metti la carne nella ciotola, marinare almeno mezz'ora. Far scorrere i pezzi di agnello sugli spiedini, preparati sulla griglia.
Alexander Kovtunets. .
Alexander Kovtnets, attore
Non appena un giorno libero cade, l'attore, insieme alla sua famiglia, viene scelto nel paese, dove è lieta di preparare un kebab.
- Una volta abbiamo un caso divertente associato al Kebab nel paese. Ho preparato un kebab succoso condiviso, mettilo su un piatto, ma non copriva il coperchio. Mi chiamai bambini. In pochi minuti, siamo venuti al tavolo con tutta la famiglia. E hanno scoperto che l'intera kebab ha mangiato il cane di un vicino, che era sdraiato sul prato, molto soddisfatto di un delizioso pranzo. E dovevamo solo ridere. Una delle mie ricette preferite è un kebab in Azerbaigianis. Ci vorrà per cucinare: agnello - 1 kg, cipolla - 4-5 pezzi, vino aceto o succo di limone - 5-6 st. l., burro di burro -
2 cucchiai. l., Cipolle verdi, pomodori freschi, limone, verde di aneto e prezzemolo, pepe nero, sale - da gusto. Tagliare la carne con cubetti (30-40 g), messo nei piatti, condire con sale e pepe, versare le cipolle tritate finemente, prezzemolo verdi e acqua con aceto. Tutto mescolato bene, per resistere a 3-4 ore al freddo. A proposito, c'è una sottigliezza: se prepari un kebab da un giovane agnello, allora può essere sposata senza aceto. Quindi i pezzi di carne di carne sugli spiedini, lubrificare con olio e ruggito. Spremere separatamente le cipolle verdi tritate, i pomodori e le fette di limone.