Avrai bisogno:
- Noodles cinesi - 1 pacchetto per 2 porzioni;
- Gamberetti Piccolo crudo-200 g;
- Aglio - 4 denti;
- crema di burro - 2 cucchiai;
- Green cipolla - poche piume;
- Amico di bruciare - 1 piccola penna tagliata a pezzi;
- crema - 150 g;
- olio vegetale - 1 cucchiaio;
- Farina - 1 cucchiaio;
- Acqua - 400 ml;
- prezzemolo - 5 ramoscelli;
- Sale e pepe a piacere.
Gamberetti puliti. Panciri e teste friggere con aglio (2 chiodi di garofano) e prezzemolo sul burro in una casseruola profonda. Non appena si divertono, aggiungere 400 ml di acqua, sale, pepe e bollire a fuoco basso per 10 minuti. Raddrizzare il brodo attraverso un setaccio, quindi aggiungere la panna quando bolle, versare 1 cucchiaio. Un cucchiaio di farina setacciata, toccando altri 5 minuti ad un leggero ispessimento.
Friggere gamberetti e catturato sull'olio con due panni di aglio tritato finemente e pepe acuto.
Saldare le tagliatelle di Udon in acqua salata.
Collega tutti gli ingredienti, cospargere un prezzemolo fine e servire sul tavolo.
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