Quindi è il momento di raccogliere funghi. Questo ha la sua storia d'amore: alzarsi alle cinque del mattino e allo stufato nella foresta nella foresta, godendo di aria fresca e umida. Il programma leader "Buongiorno" Dilbar Faynezayeva piace solo trascorrere del tempo libero.
Come scegliere i funghi
Il principio di scegliere i funghi è lo stesso, indipendentemente dalla varietà. I funghi non dovrebbero essere bagnati, sporchi. I funghi della foresta hanno un odore di una foresta, elastico, il peso corrisponde alle dimensioni, anche un po 'più di quanto sembra guardare, la gamba non è completamente pulita. Ispezionare il fungo per i vermi. Scelgo piccoli funghi - è conveniente gestire e cucinarli. Inoltre, in giovane età, il fungo contiene la quantità massima di sostanze nutritive.
Chanteralles in panna acida
Ingredienti: Panna acida 200 G, Chanteralles 600 g, cipolla 2 pezzi, nappa del burro, sale a piacere.
I funghi sono accuratamente risciacquati, danno acqua da scaricare, quindi tagliare. Poi riscaldato in una padella profonda su un forte burro di rivestimento. Friggere in esso a fetteria finemente a metà braccia fino a quando appare una bella tonalità d'oro. E solo aggiungere i funghi. Solim da assaggiare, mescolare volpi con cipolle. I funghi saranno autorizzati ad acqua, a calore elevato, sarà evaporato per circa 20-25 minuti. Mescolando periodicamente. Dopo quasi tutto l'acqua evapora, brucia il fuoco a debole. Quindi, aggiungere panna acida, mescolare accuratamente e lasciarlo rubare a fuoco basso per altri 10 minuti. Servire il piatto caldo aggiungendo cipolle verdi e aneto.
Chanteralles in panna acida
Foto: pixabay.com/ru.
Champignons con formaggio su ondugo
Ingredienti: Champignons 900 G, Suluguni Formaggio 250 g, burro cremoso 200 g, sale e pepe a piacere.
Il formaggio Champignons in Georgia è preparato in uno speciale stoviglie di argilla chiamato Keti. Se non c'è nessuno a portata di mano, puoi sfruttare qualsiasi altro vetro profondo per il forno.
I funghi devono essere puliti di contaminazione, rimuovere le gambe e decomporre i tappi nelle abilità. Grebra il formaggio su una grande grattugia. A ciascun cappello di funghi mettere un piccolo pezzo di burro. È possibile al dettaglio al dettaglio di pepe fresco e sale a gusto. Da sopra l'olio - formaggio. Il burro rimanente arbitrariamente giaceva tra i funghi. Armadio di calore per riscaldare fino a 220 gradi, mettere i piatti con funghi sul fondo del forno, sulla superficie fredda per 20-30 minuti. Prima di nutrirsi, puoi leggermente pepe, rafforzerà il sapore e il gusto dei funghi.
Champignons con formaggio su ondugo
Foto: pixabay.com/ru.
Spuntino da funghi shiitake
Ingredienti: Funghi shiitake 500 g, aglio 2 denti, olio vegetale 100 ml, salsa di soia 2 cucchiai. l., zucchero marrone marrone 1 cucchiaino. l., Majorana 1 Art. l., salsa di pesce 1 cucchiaino., pizzico di pepe fresco nero.
I funghi lavano e tagliano a metà. Pulire l'aglio e tagliare i chiodi di garofano in diversi pezzi. Calore in un wok o in qualsiasi olio di verdure della pentola profonda e funghi friggi per 2-3 minuti. Aggiungere aglio, mayorran, zucchero, soia e salsa di pesce e, costantemente mescolando, friggere 2-3 minuti. I funghi pronti devono essere di fronte prima di servire.