Avrai bisogno:
- Carciofi - 6 pezzi;
- 1 lampadine;
- diversi ramoscelli di prezzemolo;
- sale, pepe a piacere;
- 200 gr. anatra (o altro) carne;
- 75 gr. formaggio;
- Olio per la torrefazione (puoi usare il grasso di anatra).
Lavare i carciofi e tagliare le loro parti superiori - circa 2-3 centimetri. Alla base dei carciofi, strappare le foglie verdi scure esterne, divergenti. Da ogni foglia appuntita di carciofi, tagliare con le forbici alla parte superiore - circa un terzo. Tagliare i gambi dei carciofi e parte della tazza in modo che il carciofo possa essere messo. TEASPOWD o le dita rimuovono le foglie centrali nei carciofi. Nel cuore del carciofo c'è una parte pappagallo - questa è le fibre interne del fiore, sono anche chiamate "fieno", devono anche essere rimosse. Carciofi lavorati Pulire il limone o messo nell'acqua acidificata in modo che non si oscurano. È meglio fare tutto questo nei guanti in modo che anche le mani non osano.
Preparare macinato: arco friggere in una padella con carne anatra tritata finemente, sale, aggiungere formaggio frantumato, prezzemolo verdi e ramoscello di timo. Invece di un'anatra, puoi usare carne di manzo o pollo tritato.
Finito tritato riempire i carciofi, versare acqua sul fondo del serbatoio (alta circa 2 cm). Metti i carciofi, metti il forno preriscaldato a 190 gradi e Binge 45 minuti. 15 minuti prima della fine della cottura, spruzza i carciofi con formaggio grattugiato.
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