Þú munt þurfa: 700-800 g af Brown Champignons, 320 g af hveiti, 200 g af hálfum, 100-150 g af mjúkum geitum, 4 egg, 4 eggjarauða, 70-80 g Parmesan, 50 g af solid geitum osti, stór búnt af spínat , 3 negull af hvítlauk, lítill timyan geisla, 150 ml af rjóma, 4-5 msk. Skeiðar af ólífuolíu, 1 msk. A skeið af rjómaolíu, klípa af múskat, ¼ klst. Skeiðar af ferskum jörðu svörtum paprikum, 1 ½ klst. Skeiðar af sjó salti.
Matreiðsla: Ofn forhitið í 180 gráður. 300 g af hveiti blandað í sameina stútur fyrir prófið með Semioline og ½ klst. Skeiðar sjávarsalts. Ekki slökkva á sameina, kynna eitt egg, þá eggjarauða. Til að mynda boltann úr deiginu, hula í kvikmynd og sendu í ísskápinn.
Sveppir skera í plötur. Forhitið í potti 1-2 msk. Skeiðar af ólífuolíu, setja sveppir, salt, pipar og steikja. Ef þú þarft skaltu bæta við fleiri ólífuolíu. Hreinsaðu hvítlauk og fínt höggva. Bætið hvítlauk í sveppum í sveppum, hluta af timjöðblöðum, blandið saman og haltu áfram að steikja á hægum hita, án þess að þekja lokið. Hitið í pönnu 1 msk. A skeið af ólífuolíu og smjöri, settu spínatið, saltið, pipar, bætið múskat, blandið og gefðu spínatinu að "synda" þannig að það verði mjúkt. ⅓ Parmesan nudda á stórum grater. Solid geitost og eftir Parmesan nuddað á grunnum grater. Að hvíla deigið liggur út á vinnustaðinn, stökkva með eftirliggjandi hveiti og rúlla því í mjög lúmskur lög. Sjóðið vatnið í potti, saltvatn og sjóða deigið í 2 mínútur (ekki að melta þannig að deigið sé ekki brætt!). Fireproof keramikform til að smyrja með ólífuolíu, hella út fínt rifinn parmesan, niðurbrot deigið þannig að botninn sé alveg þakinn. Til að setja helming af sveppum, klippt mjúkur geitur ostur og spínat á deigið og stökkva hálf pastile solid geitosti. Dvöl ofan á annan deig lög og endurtaka röð laga - sveppir, mjúkur geitost, spínat, rifinn solid geitost. Til að hylja deigið með eftirliggjandi deiginu skaltu stökkva með stórum rifnum parmesan og hella öllum rjóma. Senda lazagne í upphitun ofn í 30 mínútur.
Fá tilbúinn til að stökkva með eftirliggjandi laufum timjan.