Þú munt þurfa:
- Artichokes - 6 stk;
- 1 ljósaperur;
- nokkrir twigs steinselja;
- Salt, pipar eftir smekk;
- 200 gr. önd (eða annað) kjöt;
- 75 gr. Ostur;
- Olía fyrir steiktu (þú getur notað öndfitu).
Þvoðu artichokes og skera efri hluta þeirra - um 2-3 sentimetrar. Á the undirstaða af artisjúkur, rífa af ytri dökkgrænum laufum, divergers. Frá hvoru benti blaða artisjúkra, skera með skæri í efri hluta - um þriðjung. Skerið stafina af artisjúkunum og hluta bikarinn þannig að hægt sé að setja artichoke. Teaspowd eða fingur fjarlægja miðlæga laufin í artichokes. Í kjarnanum í artichoke er páfagaukur hluti - þetta er innri trefjar blómsins, þau eru einnig kallað "hey", þeir þurfa einnig að fjarlægja. Unnar artichokes þurrka sítrónu eða setja í sýrt vatn þannig að þeir myrkva ekki. Það er betra að gera allt þetta í hanska þannig að hendurnar þora ekki.
Undirbúa hakkað: boga steikja í pönnu með fínt hakkað önd kjöt, salt, bæta við mulið osti, steinselju grænmeti og timma twig. Í stað þess að duck er hægt að nota hakkað nautakjöt eða kjúkling.
Lokið hakkað fylla þarchokes, hella vatni neðst á tankinum (u.þ.b. 2 cm hár). Setjið artisjúkina, setjið ofninn sem er forhitað í 190 gráður og binge 45 mínútur. 15 mínútum fyrir lok bakstursins, stökkva þarchokes með rifnum osti.
Aðrar uppskriftir fyrir kokkur okkar líta á Facebook síðu.