Osikapa dị mma iji ọka na-adị ogologo karịa ka ọ dị mma, anyị ka mma maka pavet - anyị chọrọ ime nke a na-enye anụ na anụ na karọt. Ya mere, karọt abụghị atọ, ma bee ahịhịa.
Paletlaf na nwa aturu, a na-atụkwa ya na mmanụ kurdnya na mmanụ owu, mana ọ bụrụ na enweghị ohere ịzụta ya na ahịa, ị nwere ike were ọkụkọ, ọbọgwụ, anụ.
Ị ga-achọ:
Anụ - 300 g;
Osikapa - 2 iko;
Karọt - 3 PC;
Yabasị - 1 nnukwu bọl ma ọ bụ 2 obere;
Mmanụ oriri - 100 ml (kurdnyny abụba, 100 g);
Cumin (Zir) Mkpụrụ -1 H. Nganga;
Turmeric ⅓ H. Spoons;
Barberry (akpọnwụ) - 1 h. Ngaji;
Garlic - 1 PC;
Ose oji (ala) nụrụ ụtọ;
Ose na-acha uhie uhie - nụrụ ụtọ;
Nnu - 2 h. Spoons.
Anyị na-ekpo ọkụ ite ahụ, tinye mmanụ oriri na gbanye obere okpomọkụ tupu mmalite nke ọdịdị obere. Ọ bụrụ na enwere abụba dị omimi, tinye ya na mmanụ.
Anụ ahụ na-ebipụ anụ ahụ site na iberibe iberibe ihe dị ka 1.5 - 2 cm. Ahụike na akwa nhicha akwụkwọ ma gbakwunye na ite mmiri. Na ọkụ karịa nkezi, ighe anụ nke nkeji 10, anyị na-ebelata ọkụ ma kwadebe maka nkeji iri ọzọ, mmanụ ahụ kwesịrị nghọtahie.
Ugbu a tinye eyịm na karọt, gwakọta ma esi nri maka minit 10 ọzọ, tinye 1 h. Spoonfus, zura, gwakọta anụ ma mebie anụ ma mebie.
A na-eji mmiri oyi na-asa tupu iji mmiri oyi mechie ya iji nweta nghọta ma tọọ ya anụ na karọt. Ọ bụrụ na enweghị oge na ikike iji pupụta osikapa, na-asacha ma ọ bụrụ na o kwere omume, ọrụ a bụ iji ya saa stachi na ya.
Achịcha osikapa ma wụsa mmiri esi na mmiri, mmiri kwesịrị 10 mm karịa osikapa. Anyị na-atụgharị na ọkụ karịa na na-enweghị imechi mkpuchi ahụ, anyị na-eche ruo mgbe mmiri ahụ dabara n'ọkụ osikapa, mgbe nke a gasịrị, anyị na-ebelata mkpuchi ma sie nri maka minit 15. Nkeji 5 tupu ịdị njikere, mepee mkpuchi ahụ, jiri nlezianya mee oghere kwụ ọtọ na osikapa ma tinye galik.
Kpuchie mkpọchi ahụ na mkpuchi ma weta ruo mgbe anyị ga-amụ 5-10 minit. Gwakọta ma tinye ozugbo.
Ntụziaka ndị ọzọ maka chef na Facebook peeji.