N'izu gara aga, Altatali Chistyakova-ionova nwere ndị na-eme ka ndị na-eme ihe ngosi banyere ụdị ndụ ya niile. Nke bụ eziokwu bụ na di ya, Alexander Chistyakov, anaghị eri anụ ọtụtụ afọ. Na-akwado di ya ọ hụrụ n'anya mechara kpebie onye na-abụ abụ n'onwe ya. "Ruo ọtụtụ ọnwa ugbu a abụghị m anụ. Maka m, ọ bụ nchọpụta ahụ n'onwe ya - tupu mụ na onye na-eri nri. Restaurantslọ nri na-atọ ụtọ dị mma. Ma di m buru ụzọ di m ajụla ime anụ. Ọ dị m ụjọ: ọ dị m ka agụụ na-agụ ya mgbe niile. Ma ọ dị oke mma, o nwere ike dị ukwuu, ọbụlagodi ntorobịa a na-ele anya ntorobịa.
Otu n'ime ụmụ ndị inyom nke glucose bụ nfụkasị nri siri ike, yabụ natalia zụtara bọta brine, Yogurt, na achịcha na-enweghị nri. Ọ bụ ezie na ngwaahịa ndị dị otú ahụ riri ya ahụ ma na-eme ka ha gharazie naanị ya, kamakwa ọ na-atọ ụtọ.
Foto: Pixabay.com.cu.
Achịcha sirinji
Efrata: 250 g of buckwheat ntụ ọka, 150 g nke nduku stachi), 100 g nke ọka osikapa, 60 g kwa yist, Art Art. l. Mkpụrụ osisi sunflower, 2 tbsp. l. Mkpụrụ ọcha, 1 tbsp. l. Nnu, 1 tbsp. l. Shuga, 550-600 ml mmiri.
Ofzọ nkwadebe: gwakọta ihe mejupụtara kpamkpam. Wunye 500 ml mmiri (gbakwunye ihe ọzọ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa). Emechila ọsọ ọsọ, gwakọta ya na ngaji tupu ihe niile nke lumps niile. Iji kpuchie nnukwu efere ahụ site na akwa nhicha ma wepụ ya na ebe dị ọkụ nke 30-40 nkeji nke mere na opra biliri ugboro abụọ. Ọdịdị maka iko ọka (dị ka 28 n'ime 10 cm) bụ iji mee ka ọ saụ theụ maka achịcha. Yet mgwakota agwa ma hapụ maka minit 30 ọzọ. Okpomọkụ oven ruo ogo 220. Achịcha achịcha ya na nkeji iri ise. Ọ bụrụ na elu ga-amalite ijide ngwa ngwa, a ga-ekpuchi ya na foil. Mgbe ahụ achịcha ahụ pụọ n'ụdị ma ziga ya na oven maka nkeji iri ọzọ. Achịcha dị jụụ na Grille.
Ksenia Seleznev
KSENIA Seleznev, mmemme nke nri na-edozi ahụ:
A na-akpọ nnabata nke gluten Celiac. Ndị nwere ọrịa Celiac na-abụkarị gịrịgịrị, mgbe ha ga-atụtụgharị na nri, ọdịmma ha na-akawanye njọ. Ndị dị otú ahụ chọrọ nri gluten n'ezie. Na-enyefe ndị na-enye obi mgbawa. Mana ọtụtụ ihe maka ihe ụfọdụ, a na-ejigide nri ha, ebe ọ bụ na gluten nwere nnukwu ngwaahịa, na-atụkarịghị anya, - dịka ọmụmaatụ, n'ọtụtụ sauces. E nwere ndị ọkà mmụta sayensị (ha nọ na obere), nke kwenyere na gruten na-emerụ onye ọ bụla, na iji ya nwere ike ibute ọrịa akwara ozi. Enwere m obi abụọ banyere usoro a. Echere m: Ọ bụrụ na mmadụ enweghị onye na-achọgharị ihe, mgbe ahụ enweghị isi na-ewepu ya site na nri.
Dị ka ndị anaghị eri anụ. Ọjụjụ zuru ezu nke anụmanụ na - eme protein - vegranism - n'echiche m, oke. Ekwere m na ọtụtụ mmadụ chọrọ protein anụmanụ. Ihe a na-ewu ụlọ maka ọtụtụ homonụ, enzymes, anụ ahụ. Ọ dịghị protein akwukwo nri na ihe mejupụtara ya ga-atụnyere anụmanụ. Ma ọ bụrụ na onye mmadụ na-amịpụta nri ndị ọzọ protein ndị ọzọ - azụ, ụzụ, a ga-ejikwa ihe oriri dị otú ahụ gaa ogologo oge.
Ọ bụrụ na anyị na-ekwu maka lactose ekweghị ekwenye, ọ bụ ihe a na-ahụkarị karịa gluten. Enwere nyocha ndị na-enyere aka ịchọpụta nnabata. E nwere ule nke ihe nketa nke na-ekpebi ihe na-ekpebi ihe na-eme ka mmiri ara ehi na gluten. Mgbe ị na-agabiga ule ndị dị otú ahụ, ọ ga-ekwe omume ijiso ike gị gakwuru ike nke gị, ma ọ bụ na-esoghị otu ma ọ bụ nke ọzọ eji eme ihe na nri. "
Marianna trifonova
Marianna Trifonova, onye na-ahụ maka nri:
Na mkpokọta, ọjụjụ enweghị nguzosi ike inweta nri anụ bụ ihe na-adịghị mma na-adịghị mma nke na-egosi ọdịda dị njọ n'ọrụ ahụ. Na-ekwu na nri, wezuga nnabata protein sitere na anụmanụ, dị mma, ọ pụtara uzuzu uzuzu! Ka emechara, mmadụ niile, mmadụ na-enweghị ihe a na-ahụ anya na-anapụ ọtụtụ ihe bara uru nke enwere ike ịnweta nri. Ọzọkwa, ime ka ndị na-eri nri dị ọcha dị ọcha, dị ka nhazi nke nhazi ahụ, metụtara mkpofu Neurotic. N'ihe banyere ọbụ abụ, glitch, n'echiche m, enwere ndị agha nke ndị populist banyere "mmerụ" gluten, lactose na protein anụmanụ. Ana m anwa imesi onye ọ bụla obi ike na ndị ọ na-emerụ ahụ n'ezie, ọ bụghị nke ukwuu, ha niile na-arịa ọrịa ụfọdụ ndị na-enye ha ike ka ha zere iji ngwaahịa ndị a. Maka onye na-enweghị akụkọ banyere Hypolacose, Celec, ma ọ bụ nke a na-ahụ nke ọma na nri anụ, na-enweghị ike iweta mmezi ọ bụla! Nke a bụ mmetụta onwe onye, ma ọ bụ naanị mmasị, nke ọma, na ebe a, dịka ha na-agwa onye ọ bụla! Agụụ na-atọ ụtọ ma nwee ahụ ike!