"Na nke mbụ, onye maara m na Cuisine Cuisine mere n'oge njem gaa mba a dị ịtụnanya. Ozugbo ọfụma dị ukwuu nke efere gbara ọsọ na anya, ma n'otu oge ahụ na-atọ ụtọ. O juru ha anya na njikọta nke ekwekọghị: Ọrịa na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ. Enwere m ike ikwu otu ihe: ọ bụ ịhụnanya na mbụ! - Cheta Satisanova. - Dabere na iwu nke AYourva, ọgwụ ọdịnala India - ọ dị mkpa iji rie nri ọhụrụ na aka gị. Na mbụ, m na-ele ka esi akwadebe efere na India, ma na-alọta, nwara ịsị onwe m, "Sati kwuru. - N'ezie, ọ bụghị ihe ọ bụla mere ozugbo, mana akwụkwọ ndị na-agụ akwụkwọ na blọọgụ nyeere m aka na nke a. Ọ ga-amasị m ịchọpụta iwu ọzọ nke Ayurveda: ọ ga-ekwe omume ị ga-esi nri dị mma, n'ihi na ọnọdụ gị nwere ike ọ gaghị emetụta nri. "
Akwụkwọ nri na curry ihendori
Inine na ihendori curry si Sasanova
Foto: Pixabay.com.cu.
Efrata: Karọt, zukini, fennel, kọlịflawa, broccoli, ngwa nri, mkpụrụ osisi na-acha uhie uhie, nnu, mịrị amị na ude, akwụkwọ mịrị amị, elu.
Usoro esi nri: N'ime ite miri emi, kpoo mmanụ a chọrọ ma wụsa ngwa nri achọrọ n'ime ya: ojii mọstad mkpụrụ osisi, quilled ose na nutmeg. Ighe agbacha na-esi ísì ụtọ maka ihe dị ka nkeji abụọ ebe a na-agaghị ebido na-acha odo odo-ọla edo. Mgbe ahụ, tinye ahihia curry na otu teaspoon nke Turmeric. Mgbe nkeji atọ gachara, ịnwere ike itinye akwụkwọ nri na obere cubes. Ighe mmiri nke nkeji ise ọzọ, webata ihe ndị kachasị ọhụrụ nke nri ndị India anyị: nnu, mmiri ara ehi ma ọ bụ ude. Iji kpuchie pan na obere okpomọkụ iji teepu akwụkwọ nri tupu iwepụ mmiri na-enweghị ike. Mgbe o gbanyụrụ slab, dina curry n'ime efere ma na-ekpebi ya na akwụkwọ nke akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ọ bụla, jee ozi na tebụl. Ọ bụ ezie na a na-ewere efere a, enwere ike iji ya dị ka akụkụ dị n'akụkụ nri.
N'agbanyeghị ...
N'India, ọ bụghị ọdịnala inye nri ka anyị na Europe. N'oge ọdịnala, ndị India na-etinye tebụl n'otu oge a haziri nri maka nri. Osikapa, anụ, stew na-eje ozi na nnukwu ọla, na ụlọ ndị dị ọgaranya - nri. Mgbe ụfọdụ na efere dị otú a na-akpọ Thali, tinye obere ite na chutney - nri na lemons, mango ma ọ bụ na-acha odo odo na-ekiri ma marina na obere nri. Achịcha - na nke a, dị ka iwu, achịcha a na-eme achịcha na-eji akwa akwa dị ọcha.