Onye nnabata ọ bụla nwere ihe nzuzo nke isi nri.
Ma enwere ụmụ obibi ndị amaara ma hụ ha n'anya n'ụwa niile. MK-Boulevard dekọtara ọtụtụ Ezi ntụziaka nke efere, nke ọtụtụ jikọtara ya na nwata.
Pozhars
Ná mmalite narị afọ nke XIX, onye nwe ụlọ oriri na ọ restaurantụ anwụrụ na ụlọ oriri na ọ hotelụ bi na Tozhok. Ha maara banyere ụlọ ọrụ ya na Moscow, Alexander Perkin dere banyere ibe ahụ. N'afọ 1849, Emperor Nicholas na ezinụlọ ya na-agafe Torzok ma kwụsị na ụlọ nkwari akụ pozharskaya, ebe ha na-eji enye ha nri. Kemgbe ahụ, ọkụ na-egbu egbula ejiji.
Efrata: 500 g ọkụkọ fillet, 2 Mpekere nke achịcha dị ọcha, Mpekere, (20%), 70-80 g nke bọta, nnu, ala ose.
Ofzọ esi nri: Achịcha na-egbutu achịcha gị ma sook na ude. 50-60 g nke bọta nwere ike wepu na friza. Wepu ebe ahụ na ọtụtụ nkọ nke achịcha ụnyaahụ. Chicken fillet finely gbue mma ma ọ bụ ghee ya na blender. Bult a na-eghe eghe na ighe ịchọ na mmanụ ude. Eyịm dị mma, gbakwunye ndị mmịlụ. Tinye achịcha na-akụ ọnụ na ude, nnu, ose. Minced na-eji nlezianya na ichughachiazu. A na-eji mma akpọnwụ akpọọkụ ya na mma ma gbakwunye na mince. Wepu anụ minced n'ime friji ruo minit 40. kpọnwụrụ ụnyaahụ grate. Aka mmiri na mmiri oyi, kpụọ ibe ya ma bee n'ime achịcha crumbs. Mince ga-ajụkwa oyi, mgbe ahụ ọ ga-adị mfe karị scult catlet si ya. Na pan ahụ na-ekpo ọkụ mmanụ (nke ọma nri) ma sie ya cutlets na jikọrọ ọlaedo. Tupu ịdị njikere na oven ihe dị ka nkeji iri.
Na Kiev
Versionsdị nke esi esi esi nri a bụ nnukwu setịpụrụ. Dị ka otu n'ime ha si kwuo, na 1947, a lọtara ndị nnọchi anya Ukraine site na Paris ka Kiev, ebe edebanyela na usoro ọgwụgwọ post-agha. The Coosist "bute" mepụtara menu maka oriri, dezigharị ndị France cutlet na ha, a na-etinye ha n'ọkpụkpụ, nke ọ dabara adaba iji mee ka ihe a dị mma. Na usoro ụwa nke Soviet cutlets na Kiev, edozighị ọkpụkpụ.
Efrata: 1-2 iberibe ọkụkọ nke ọkụkọ, àkwá 2, mkpọ mmanụ ude, dill, achịcha, ntụ ọka, nnu.
Ofzọ nkwadebe: 70 g nke butter dị nro. Finely azọpịa ọtụtụ alaka nke dil. Jikọọ na bọta ma mix. Abụọ tablespoons na-etolite sousages ole na ole. Wepu ha na friza. A na-ebipụ akụkụ niile nke fillet n'akụkụ iji nweta iberibe ewepụghị. Ara nwere n'ime - fillet-minion, iberibe ndị a ekwesịghị ịkpụ. Enwere ike iwepu oghere niile fill na mineon mixet n'ime ngwugwu ma ọ bụ jiri ihe nkiri mee ihe, ichughachiazu. Nnu dị ntakịrị ntakịrị. N'ime minion nke ọ bụla, kechie soseji mmanụ. Mgbe ahụ tinye na nsọtụ nke nnukwu fillet ma jiri nlezianya na-enye ọdịniihu na nsọtụ a na-ekwupụta. Cutlet bee n'ime ntụ ọka. Ahịhịa mmanụ na pan. Iti akwa. Cutlets iji uwe na akwa, mgbe ahụ na achịcha. Ngwa ngwa ighe cutlets na mmanụ ka ekpuchie ya kpamkpam. Weta cutlets na oven ruo mgbe ịdị njikere.