- Enwere echiche na ọchịchị "mmanya ọcha nke azụrụ, na-acha ọbara ọbara - n'ụzọ ochie na ugbu a ị nwere ike ịme ihe niile. Ọ bụ otú ahụ?
- Taa, ọ na-esiri ike ikwu maka usoro ọ bụla akọwapụtara. Ntuziaka nke fudpeyen na-etolite etolite, nke a na-enye gị ohere ịgafe njikọta gastronomic. Anyị na-anọ mgbe niile n'ịchọta echiche okike ọhụrụ. Ka o sina dị, enwere duets nke na-abụ ezigbo fricle.
Ụkpụrụ nke otu palette agba. Dịka mmanya na-acha ọcha na azụ ọcha, dị ka ọmụmaatụ, Dorado, sibas ma ọ bụ COD. Anụ anụ ọkụkọ ga-ejikọ ya na wights White, ma ndị ọzọ siri ike ma sie ike.
Wingbọ mmanya na-acha uhie uhie kwesịrị ekwesị maka azụ azụ uhie, dị ka tuna na salmon, anụ ezi, anụ ezi, anụ ezi na-agba nri.
Onweghi ihe di nkpa karie nkowa. Ya mere, ọ dị mkpa ka ị toa ntị na nhọrọ nke Sauces. Sauced na-acha uhie uhie ga-eme ka mmanya na-eme ka mmanya na-adịgide adịgide, na ọcha - sauces na-egbu egbu dabere na ude.
- Ọ na - ekwe omume ịnụ na mmanya na nri kwesịrị site n'otu mpaghara - ya bụ, mmanya burgundy jikọtara ya na mpaghara nke mpaghara a France, ya na ndị ọzọ ga-asọrịta mpi. Gịnị banyere nnwapụta a?
- O siri ezigbo ike ịgọnarị ozizi a, mana ọ gaghị ekwe omume ikwenye na ya. Dịka ọmụmaatụ, ịnwere ike iweta ngwakọta na-egbuke egbuke nke Asia Oken na Ọstrịa, yana German, yana Argentine dịgasị iche iche nke iyi. Egwuregwu ndị a nwere ifuru ifuru na-arụ ọrụ, na ụtọ dị ụtọ na-enwekarị uto ha, nke zuru oke nke Asia.
- Kedu mmanya nri ka m jee ozi na-agaghị ekwe omume?
- Enweghị isi na eriri afọ. Ọbụlagodi nri okporo ụzọ ma ọ bụ nri ọdịnala nke Russia ga-enwe ike igwu egwu n'ụzọ ọhụrụ yana ụdị mmanya ahọrọ nke ọma. Ihe ọzọ bụ mgbe ọ bụ naanị nri Russia pụtara na tebụl ememe. N'okwu a, vodka ma ọ bụ tinctures ga-anabata karịa. Ndụmọdụ m: Ọ dịghị mkpa ka ị tụọ egwu ijikọta na njikọta. Isi ihe bụ icheta mmetụta nke oke na nke aesthetics.
Winding na White Winder dị iche iche n'ụdị iko, na ndị na-emegbu ndị a na-ejikọ ya na
Foto: Pixabay.com.cu.
- kedu ihe nri dị na ikpe ọ bụla - ọ dịkarịa ala gaa na-acha ọcha, ma ọ dịkarịa ala na-acha ọbara ọbara, ma ọ dịkarịa ala, na-eji megharịa ọnụ?
- O siri ike ibunye efere dị iche iche, agbanyeghị na nnụnụ, karịchaa, ọbọgwụ, nke zuru ụwa ọnụ. Isi ihe abụghị iji na-emechi mmechuihu na sauces jupụtara.
- Na mkpokọta, kedu ka ịchọrọ ịhọrọ mmejọ na nri? Gịnị bụ iwu bụ isi?
- Dị ka onye bụ isi nwere ike ekenye ụkpụrụ nke saturation. Ekwesịrị inye otu efere ahụ ka ọ baa ọgaranya mmanya, na nke ọzọ, nri dị mfe. Ọ bụrụ na ịnwere obi abụọ na nhọrọ nke efere ikpe mara mma, onye na-enyere gị aka ịbụ naanị saịtị ahụ, ebe ị nwere ike ịchọta ọtụtụ ihe atụ raara nye fudpeying.
- Otu esi ahọpụta chiiz nri na otu ma ọ bụ ikpe ọmụma ọzọ?
- Iwu nke ike ebe a na-achịkwa. Ndị na-acha ọcha curd kwesịrị ekwesị kwesịrị ekwesị maka mmanya na-acha ọcha, chiiz dị nro dị mma maka mmanya na-acha ọcha, dịka ọmụmaatụ, Camember na Bries na ebu acha anụnụ anụnụ.
A na-ejikọta mmanya na-acha uhie uhie na ọkara siri ike ma sie ike. Ọ dị mkpa na chiiz adịghị nkọ. Ezigbo nhọrọ ga-abụ chiiz nke Grier, Tal Falja, Turlau. Ọrịa na-acha uhie uhie ka mma ijikọ na chiiz siri ike, dịka ọmụmaatụ, na parano, ọka, pekorino.
- A ga-achọ mmejọ ahụ ka ọ bụrụ ụdị nri? Ọ bụrụ na mmanya juru eju, gịnị mere o ji dị mkpa iji mesie ya ike na ndo?
- Kpamkpam ịkọwa nri na mmanya. Ọ bụ ihe dị ụtọ. Mmanya bụ ngwaahịa dị iche iche.
Efere palette dị mma maka champeenu, nnukwu
Foto: Pixabay.com.cu.
- iko dị mkpa iche na mmanya uhie, iche nke ọcha? Ka ọ bụ onye na-azụ ahịa?
- kewapụ iko na-acha ọbara ọbara na White - abụghị ịkwagharị ahịa ma ọlị, mana nkewa nke ụdị mkpụrụ vaịn ha adịlarị ahịa.
2 iko abụọ nwere otu ihe ahụ. Nke a bụ maka mpempe ha. Otu iko ahọrọ nke ọma na-enye gị ohere kesaa ihe ọ drinkụ drinkụ site na ndị na-anabata ndị na-anabata mkpụrụ obi na-atọ ụtọ, ike nke ọbara ọbara na ụdị ọbara ọbara na-acha ọbara ọbara.
- Ọ bụ eziokwu na ịchọrọ ị drinkụ mmanya mgbe ọ bụla?
- pasent nke ọdịnaya shuga abụghị ihe ngosipụta nke ogo mmanya. N'ezie, a na-agbakwunye shuga na wie-ụtọ mmanya na-atọ ụtọ, ọ ga-echeta banyere osikapa na klas dị elu - geverztramter, nke Italiantali nchịkọta nke nchịkọta nke mkpụrụ vaịn gbara agba .
- Gịnị bụ chaja? Gịnị mere e ji arụ ọrụ nri ụtụtụ?
- palette efere dị mma maka champeegne, ukwu. N'ihi gas dị n'ime mmiri, cha cha nke ọma na nri abụba, yabụ duet ọhụrụ ahụ na a ma ama na Olivier Olivier nwere ike ileba anya nke ọma. Mana njikọta nke ihe nkiri ahụ "Mma" n'ụdị champee na strawberries enweghị ike ịkpọ mmadụ. Acidity mkpụrụ osisi na-ata ụtọ mmanya.
Omenala iji jee ozi na-egbu egbu maka nri ụtụtụ bịakwutere anyị site na etiti afọ. Enweghị usoro nhicha na-arụ ọrụ na mmiri dị ọcha bụ isi ihe kpatara na Aboristoric ji mmanya vaịn.
Enwere nkọwa ọzọ maka ihe ịtụnanya a. Ọtụtụ nri ụtụtụ gụnyere àkwá ndị siri ezigbo ike iji mmanya. Nwaaka nkochi ime ahụ na ngwongwo, nke na-enye uto ọgwụ winta. A na-ewepụ egosipụta champeenu na ndị na-anabata ihe ọdịda nke ọdịda a ma mee ka ya na ya nwee obi ụtọ. Ya mere, ọtụtụ somelier nwere ụdị oriri a.
Ekwenyere na nri nri na-enye aka na mgbaze
Foto: Pixabay.com.cu.
- Ọ ga - ekwe omume itinye aka na mmanya n'ime otu nri?
- can nwere ike, mana ajụjụ a na-arụ ọrụ. Iji maa atụ, ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ mgbede dị jụụ na gburugburu ndị enyi na ịtụ salad, oge ụfọdụ a na-asacha nri na mmanya dị iche iche: ọcha na ọbara ọbara. Ihe ọzọ, ọ bụrụ na ị nwere otu ọnụ ọgụgụ buru ibu. N'okwu a, ọ baghị uru ịgabiga otu ụdị mmanya. Nke a ga - ezere otu ụtụtụ dị arọ.
- Gini mere na Europe na njedebe nke nri ehihie ma ọ bụ nri abalị jere ozi ọ fromụ ọ drinksụ (dịka ọmụmaatụ, brandy)?
- Iri na - ala - aha izugbe nke ihe ọ drinksụ, nke a na-enye mgbe eri. Enwere ike ịkpọ ya ọdịnala na Europe. Ekwenyere na nri nri na-enye aka na mgbaze nri. A na-ejikwa ọ drinksụ siri ike n'ihi na uto mmanya agaghị adịcha mma nke ndị na-anabata anyị nwere mgbe ha riri nri.
- Aforesfọdụ na-ekwu na ọ bụ naanị mmanya na-atọ ndị Europe ka ha drinkụọ mmanya. Kedu mpaghara ọhụrụ ọhụrụ ị ga-enye ndụmọdụ?
- Nke a bụ otu echiche na-ezighi ezi dị ka nkwupụta nke omimi ala karama nke na-ekwesi ike mma ya. Taa ị nwere ike izute ọtụtụ ezigbo ihe atụ nke mmanya site na ọkụ ọhụrụ. Ọ ga-amasị m ịmata na mmanya ndị a dị ọnụ ala karịa nyocha ha site na ọkụ ochie (mmanya nwere ezigbo uru ruru 700-1000 ₽) na-amalite ụzọ ha na-atọ ụtọ.
Ọ na-akọwa site na eziokwu ahụ na onwa Novosvetsy na-enwekarị uto ma doo ụtọ na isi, nke kachasị amasị "novikam-Winnor".
Iji jide n'aka na m ga-adụ gị ọdụ ka ị nwalee Schiiraz Australia, Sauvonder, Charmek, Charmet na Cabernet Sauvigon si Chile na Shenen Blan si South Africa na ụdị ndị ọzọ na mpaghara ndị a.