Ị ga-achọ: 4 nsen, 70-100 g nke Red caviar, obere ụyọkọ dil, 2 tbsp. Spoons nke cream chiiz, gbue nnu nnu. Maka ihendori bezamel: 300-350 ml mmiri ara ehi, 50 g nke bọta, 2 tbsp. Spoons ntụ ọka, tuo nke nutmeg.
Usoro isi nri: Ka ọ dị ogo 180. Kwadebe ihendori Beshamel: Na pan miri gbazee bọta, gbakwunye ntụ ọka ma nyefee ya nkeji ole na ole. Na obere akụkụ, wụsa mmiri ara ehi n'ime ite ahụ, na-akpali akpali mgbe niile, na-ekpo ọkụ na obere okpomọkụ ruo mgbe agbaze agbatịwo kpamkpam na ihendori ahụ agaghị abụ onye na-ahụ anya. Wepu ite ahụ na ọkụ, gbakwunye ihe nutmeg, jikọta ihe niile ma dị ntakịrị.
Na-edozi ahụ na yolks. Dilksy iji merie n'ime oke okirikiri. Na-enyo enyo, akụkụ iji webata ọkara nke ihendori ahụ banye n'ime ihendori ahụ. Tinye ude chiiz ma tie igwekota niile n'ime ụlọ. Squirrels nnu ma tie n'ime ụfụfụ siri ike. Ọkara pịa protein iji jikọọ na souffle, wee tinye protein fọdụrụ ma sachaa ihe niile. Debe oghere na obere ụdị seramiiki, na-eju ha na ⅔ olu. Ime na oven kpụ ọkụ n'ọnụ na ọnọdụ hydro 12-15. Deelko gbue na fesaa ejiji. Dismix na-acha uhie uhie na souffle ma jee ozi.